ส่วนนี้สำรวจค่าใช้จ่ายด้านสิ่งแวดล้อมของการเกษตรสัตว์อุตสาหกรรม - ต้นทุนที่มักซ่อนอยู่หลังบรรจุภัณฑ์ที่ถูกสุขลักษณะและการบริโภคปกติ ที่นี่เราเปิดเผยระบบที่ทำให้เกิดการล่มสลายของสิ่งแวดล้อม: การตัดไม้ทำลายป่าของป่าฝนสำหรับทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์และพืชผลการสูญเสียมหาสมุทรผ่านการตกปลาในอุตสาหกรรมการปนเปื้อนของแม่น้ำและดินโดยขยะจากสัตว์และการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ทรงพลังเช่นมีเธนและไนตรัสออกไซด์ สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ผลลัพธ์ที่โดดเดี่ยวหรือไม่ได้ตั้งใจ - พวกเขาถูกสร้างขึ้นในตรรกะของระบบที่ปฏิบัติต่อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์และโลกเป็นเครื่องมือ
จากการทำลายความหลากหลายทางชีวภาพไปจนถึงความร้อนของชั้นบรรยากาศการทำฟาร์มอุตสาหกรรมเป็นศูนย์กลางของวิกฤตการณ์ทางนิเวศวิทยาที่เร่งด่วนที่สุดของเรา หมวดหมู่นี้คลายอันตรายเลเยอร์เหล่านี้โดยมุ่งเน้นไปที่สามธีมที่เกี่ยวข้องกัน: ความเสียหายด้านสิ่งแวดล้อมซึ่งวางขนาดของการทำลายล้างที่เกิดจากการใช้ที่ดินมลพิษและการสูญเสียที่อยู่อาศัย ระบบนิเวศทางทะเลซึ่งเผยให้เห็นผลกระทบร้ายแรงของการตกปลามากเกินไปและการเสื่อมสภาพของมหาสมุทร และการพัฒนาอย่างยั่งยืนและการแก้ปัญหาซึ่งชี้ให้เห็นถึงวิธีการไปสู่อาหารจากพืชการปฏิบัติแบบปฏิรูปและการเปลี่ยนแปลงอย่างเป็นระบบ ผ่านเลนส์เหล่านี้เราท้าทายความคิดที่ว่าความเสียหายด้านสิ่งแวดล้อมเป็นค่าใช้จ่ายที่จำเป็นในการคืบหน้า
เส้นทางไปข้างหน้าไม่เพียง แต่เป็นไปได้ - มันเกิดขึ้นแล้ว ด้วยการตระหนักถึงความเชื่อมโยงระหว่างกันระหว่างระบบอาหารระบบนิเวศและความรับผิดชอบทางศีลธรรมเราสามารถเริ่มสร้างความสัมพันธ์ของเรากับโลกธรรมชาติ หมวดหมู่นี้ขอเชิญชวนให้คุณสำรวจทั้งวิกฤตและการแก้ปัญหาเพื่อเป็นพยานและทำหน้าที่ ในการทำเช่นนั้นเรายืนยันวิสัยทัศน์ของความยั่งยืนไม่ใช่การเสียสละ แต่เป็นการรักษา ไม่ จำกัด แต่เป็นการปลดปล่อย - เพื่อโลกสำหรับสัตว์และสำหรับคนรุ่นต่อไป
เนื่องจากความต้องการทางเลือกอาหารที่ยั่งยืนยังคงเพิ่มขึ้น ผู้คนจำนวนมากจึงหันมาหาแหล่งโปรตีนทางเลือกเพื่อเป็นแนวทางในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ขณะเดียวกันก็ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย ตั้งแต่ทางเลือกที่เน้นพืชเป็นหลัก เช่น เต้าหู้และควินัว ไปจนถึงโปรตีนจากแมลง ความเป็นไปได้ในการหาแหล่งโปรตีนทางเลือกมีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ แต่ทางเลือกเหล่านี้ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพหรือไม่? ในโพสต์นี้ เราจะสำรวจคุณประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการ ตำนานที่พบบ่อย และวิธีการรวมแหล่งโปรตีนทางเลือกในอาหารของคุณ ประโยชน์ของการรวมแหล่งโปรตีนทางเลือกเข้าด้วยกัน การรวมแหล่งโปรตีนทางเลือกไว้ในอาหารของคุณมีประโยชน์มากมาย ต่อไปนี้คือเหตุผลบางประการที่คุณควรพิจารณาเพิ่มลงในมื้ออาหารของคุณ: คุณค่าทางโภชนาการของแหล่งโปรตีนทางเลือก แหล่งโปรตีนทางเลือกหลายแห่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ทำให้เป็นทางเลือกโปรตีนที่สมบูรณ์ แหล่งโปรตีนทางเลือกบางชนิด เช่น ควินัวและเต้าหู้ ก็มีวิตามินและแร่ธาตุสูงเช่นกัน ตำนานทั่วไปเกี่ยวกับทางเลือก …