เหตุใดการรับประทานวีแกนจึงสามารถช่วยรักษาโลกของเราได้

ในโลกปัจจุบันที่ความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมเป็นปัญหาเร่งด่วน การใช้ชีวิตแบบวีแก้นสามารถส่งผลกระทบเชิงบวกที่สำคัญได้ การเลือกที่จะทานอาหารวีแก้นไม่เพียงแต่ทำให้คุณเลือกสัตว์ได้อย่างมีความเห็นอกเห็นใจเท่านั้น แต่คุณยังมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์โลกของเราสำหรับคนรุ่นต่อๆ ไปอีกด้วย

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเลี้ยงสัตว์

การเลี้ยงสัตว์เป็นสาเหตุสำคัญของการตัดไม้ทำลายป่า มลพิษทางน้ำ และการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การผลิตเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ ที่ดิน น้ำ และอาหารสัตว์ จำนวนมหาศาล สิ่งนี้มีส่วนทำให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่าเมื่อมีการแผ้วถางป่าเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับเลี้ยงปศุสัตว์หรือปลูกพืชผลเป็นอาหารสัตว์

นอกจากนี้การเลี้ยงสัตว์ยังก่อให้เกิดมลพิษทางน้ำเป็นจำนวนมาก การไหลบ่าของเสียจากสัตว์ก่อให้เกิดมลพิษในแม่น้ำ ทะเลสาบ และมหาสมุทร นำไปสู่การปนเปื้อนของน้ำและสาหร่ายที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ การใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงมากเกินไปในพืชอาหารสัตว์ยังก่อให้เกิดมลพิษทางน้ำอีกด้วย

ในแง่ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การเลี้ยงสัตว์มีมากกว่าอุตสาหกรรมการขนส่งทั้งหมดรวมกัน ปศุสัตว์ผลิตมีเทนซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพผ่านการย่อยอาหารและการสลายตัวของมูลสัตว์ นอกจากนี้ การผลิตและการขนส่งอาหารสัตว์ รวมถึงการแปรรูปและการแช่เย็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มีส่วนทำให้เกิดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

การเลือกวิถีชีวิตแบบวีแก้นทำให้แต่ละบุคคลสามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้อย่างมากและช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อม อาหารจากพืชต้องการทรัพยากรน้อยกว่า เช่น ดินและน้ำ เมื่อเทียบกับอาหารจากสัตว์ ซึ่งจะช่วยลดความต้องการในการเลี้ยงสัตว์และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

การกินเจช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อย่างไร

การเลี้ยงสัตว์มีส่วนทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่าอุตสาหกรรมการขนส่งทั้งหมดรวมกัน การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมจะปล่อยก๊าซมีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพสองชนิดที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อน

การเลือกรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก แต่ละคนสามารถช่วยต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ อาหารจากพืชมีปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การเพาะปลูกพืชผลต้องใช้ที่ดิน น้ำ และพลังงานน้อยลงอย่างมาก ทำให้เป็นทางเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้น

นอกจากนี้ การเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารต้องใช้อาหารจำนวนมาก ซึ่งมักนำไปสู่การตัดไม้ทำลายป่าเนื่องจากมีการเคลียร์พื้นที่สำหรับปลูกพืชอาหารสัตว์ ป่าทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บคาร์บอน ดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์จากชั้นบรรยากาศ และช่วยบรรเทาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การลดความต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การรับประทานวีแกนสามารถช่วยรักษาระบบนิเวศป่าไม้ที่สำคัญและป้องกันการตัดไม้ทำลายป่าเพิ่มเติม

นอกจากนี้ ภาคปศุสัตว์ยังมีส่วนสำคัญในการปล่อยก๊าซมีเทน มีเทนเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพในการทำให้เกิดความร้อนสูงกว่าคาร์บอนไดออกไซด์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งโคผลิตมีเทนผ่านกระบวนการย่อยอาหารที่เรียกว่าการหมักในลำไส้ การลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทำให้เราสามารถลดการปล่อยก๊าซมีเทนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดผลกระทบของปศุสัตว์ที่มีต่อสิ่งแวดล้อม

ความสำคัญของเกษตรกรรมที่ยั่งยืนสำหรับโลกของเรา

เกษตรกรรมยั่งยืนมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของโลกของเรา เกษตรกรรมยั่งยืนมีเป้าหมายเพื่อลดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมและรับประกันสุขภาพของระบบนิเวศในระยะยาวด้วยการส่งเสริมแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรที่มีความรับผิดชอบ

ประโยชน์หลักประการหนึ่งของการเกษตรกรรมแบบยั่งยืนคือการรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน วิธีการทำฟาร์มแบบเดิมๆ มักอาศัยการใช้ปุ๋ยเคมีมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้คุณภาพดินเสื่อมโทรมเมื่อเวลาผ่านไป ในทางตรงกันข้าม เกษตรกรรมยั่งยืนสนับสนุนการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และเทคนิคการปลูกพืชหมุนเวียนเพื่อรักษาสุขภาพดินและป้องกันการพังทลายของดิน

นอกจากความอุดมสมบูรณ์ของดินแล้ว เกษตรกรรมยั่งยืนยังส่งเสริมการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพอีกด้วย ด้วยการหลีกเลี่ยงการใช้ยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตรายและสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) การทำฟาร์มแบบยั่งยืนจะช่วยปกป้องและรักษาพืชและสัตว์หลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งในทางกลับกันจะส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมและความมั่นคงของระบบนิเวศ

นอกจากนี้ เกษตรกรรมยั่งยืนยังมีเป้าหมายเพื่อลดการใช้น้ำและลดมลพิษ ด้วยการใช้ระบบชลประทานที่มีประสิทธิภาพและการนำเทคนิคการอนุรักษ์น้ำมาใช้ เกษตรกรที่ยั่งยืนมีส่วนสนับสนุนความพยายามระดับโลกในการแก้ไขปัญหาการขาดแคลนน้ำและการขาดแคลนน้ำ แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ยั่งยืนยังมุ่งเน้นไปที่การลดมลพิษทางน้ำด้วยการจำกัดการใช้ปุ๋ยเคมีและส่งเสริมวิธีการควบคุมสัตว์รบกวนตามธรรมชาติ

การสนับสนุนการเกษตรกรรมแบบยั่งยืนไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อผู้คนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการเกษตรด้วย เกษตรกรรมที่ยั่งยืนช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ของเกษตรกรและคนงานเกษตรด้วยการส่งเสริมแนวปฏิบัติทางการค้าที่เป็นธรรมและจัดให้มีสภาพการทำงานที่เท่าเทียมกัน

โดยรวมแล้ว เกษตรกรรมที่ยั่งยืนถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพและความเจริญรุ่งเรืองของโลกในระยะยาว ด้วยการสนับสนุนแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรที่ยั่งยืน ชาววีแกนมีบทบาทสำคัญในการรับรองความยั่งยืนของระบบอาหารของเราและปกป้องสิ่งแวดล้อมสำหรับคนรุ่นอนาคต

บทบาทของอาหารจากพืชในการอนุรักษ์น้ำ

การเลี้ยงสัตว์เป็นผู้บริโภคน้ำรายใหญ่ ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนน้ำและการขาดแคลนน้ำทั่วโลก การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ต้องใช้น้ำปริมาณมหาศาลเพื่อการดื่ม การทำความสะอาด และการชลประทานพืชอาหารสัตว์

บุคคลสามารถมีบทบาทสำคัญในการอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำได้โดยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ อาหารที่มีพืชเป็นหลักจะมีปริมาณน้ำน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เนื่องจาก โดยทั่วไปแล้วอาหารที่ทำจากพืชต้องการ น้ำน้อยกว่าในการเพาะปลูกและการแปรรูป

ตัวอย่างเช่น ต้องใช้น้ำประมาณ 1,800 แกลลอนในการผลิตเนื้อวัวเพียง 1 ปอนด์ ในขณะที่การผลิตผัก 1 ปอนด์ต้องใช้น้ำเพียงประมาณ 39 แกลลอน การเลือกอาหารที่มีพืชเป็นหลัก ชาววีแกนจะช่วยลดการใช้น้ำและทำงานเพื่อแก้ไขปัญหาการขาดแคลนน้ำทั่วโลก

นอกจากนี้ อาหารจากพืชยังช่วยลดปริมาณน้ำทางอ้อมที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์อีกด้วย นี่หมายถึงน้ำที่ใช้ในการปลูกพืชอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์ การลดความต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ชาววีแกนจะลดปริมาณน้ำที่จำเป็นในการเกษตรโดยอ้อม

ปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพผ่านวิถีชีวิตมังสวิรัติ

การขยายตัวของการเลี้ยงสัตว์นำไปสู่การทำลายแหล่งที่อยู่อาศัย เป็นอันตรายต่อสายพันธุ์นับไม่ถ้วน และทำลายระบบนิเวศ การเลือกวิถีชีวิตแบบวีแก้นช่วยให้แต่ละบุคคลสามารถช่วยปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพได้โดยการลดความต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์

การกินเจส่งเสริมแนวทางการบริโภคอาหารที่มีความยั่งยืนและมีจริยธรรมมากขึ้น เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเลี้ยงสัตว์เพื่อใช้เป็นเนื้อสัตว์ นม และไข่ ความต้องการที่ลดลงนี้จะช่วยลดแรงกดดันต่อแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติที่ถูกทำลายหรือเปลี่ยนแปลง เพื่อเปิดทางให้ปศุสัตว์เลี้ยงสัตว์หรือปลูกพืชอาหารสัตว์

ด้วยการเลือกใช้อาหารจากพืชแทน ชาววีแกนจะสนับสนุนความสัมพันธ์ที่สมดุลและกลมกลืนกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น พวกเขามีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ระบบนิเวศทางธรรมชาติและการอนุรักษ์สายพันธุ์ที่ขึ้นอยู่กับแหล่งที่อยู่อาศัยเหล่านี้เพื่อความอยู่รอด

ความเชื่อมโยงระหว่างการเลี้ยงสัตว์กับการตัดไม้ทำลายป่า

การเลี้ยงสัตว์มีบทบาทสำคัญในการตัดไม้ทำลายป่า ซึ่งมีส่วนในการทำลายระบบนิเวศป่าไม้ที่สำคัญ มีการเคลียร์พื้นที่เพื่อเลี้ยงปศุสัตว์หรือปลูกพืชเพื่อเป็นอาหารสัตว์ ซึ่งนำไปสู่การตัดไม้ทำลายป่าอย่างกว้างขวาง

การตัดไม้ทำลายป่านี้ส่งผลร้ายแรงต่อความหลากหลายทางชีวภาพและเสถียรภาพของระบบนิเวศ สายพันธุ์นับไม่ถ้วนถูกคุกคามหรือถูกแทนที่เมื่อแหล่งที่อยู่อาศัยของพวกมันถูกทำลาย ป่าไม้ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บคาร์บอนก็ลดลงอย่างมากเช่นกัน ส่งผลให้ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศรุนแรงขึ้น

บุคคลต่างๆ สามารถช่วยต่อสู้กับการตัดไม้ทำลายป่าได้โดยการเลือกรับประทานอาหารวีแก้น การลดความต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทำให้เราสามารถบรรเทาความจำเป็นในการเคลียร์พื้นที่เพื่อการเกษตรกรรมสัตว์ได้ ซึ่งในทางกลับกันจะช่วยรักษาระบบนิเวศป่าไม้ที่สำคัญและความหลากหลายทางชีวภาพที่ระบบนิเวศป่าไม้สนับสนุน

การกินเจเป็นวิธีการแก้ปัญหาขยะอาหาร

การเลี้ยงสัตว์ก่อให้เกิดเศษอาหารจากการใช้ทรัพยากรอย่างไม่มีประสิทธิภาพและการผลิตที่มากเกินไป การผลิตเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ ต้องใช้ที่ดิน น้ำ และพลังงานจำนวนมหาศาล นอกจากนี้ กระบวนการเลี้ยงและฆ่าสัตว์มักส่งผลให้เกิดการสูญเสียอาหารอย่างมาก

การยอมรับลัทธิวีแกนช่วยให้เราสามารถลดขยะอาหารและรับประกันการใช้ทรัพยากรทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น อาหารจากพืชต้องการที่ดิน น้ำ และพลังงานน้อยกว่าเมื่อเทียบกับอาหารจากสัตว์ ซึ่งหมายความว่าสามารถผลิตอาหารได้มากขึ้นโดยใช้ทรัพยากรน้อยลง ซึ่งช่วยลดของเสียโดยรวมในระบบอาหาร

นอกจากนี้ การรับประทานวีแกนยังสนับสนุนการมุ่งเน้นไปที่ผลไม้สด ผัก ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และส่วนผสมจากพืชอื่นๆ รายการอาหารเหล่านี้มีอายุการเก็บรักษานานกว่าและมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียเร็วน้อยกว่า จึงช่วยลดโอกาสที่อาหารจะสูญเปล่าในระดับผู้บริโภค

โดยรวมแล้ว การเลือกวิถีชีวิตแบบวีแกนแต่ละคนสามารถมีส่วนร่วมในการลดขยะอาหารและส่งเสริมระบบอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น

การส่งเสริมโลกที่มีสุขภาพดีขึ้น: ประโยชน์ของการกินเจ

อาหารมังสวิรัติมีประโยชน์มากมายทั้งต่อสุขภาพส่วนบุคคลและสิ่งแวดล้อม โดยการเลือกวิถีชีวิตแบบวีแก้น แต่ละบุคคลสามารถมีส่วนร่วมในการส่งเสริมโลกที่มีสุขภาพดีขึ้นได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. อัตราโรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคเรื้อรังลดลง

การศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคเรื้อรังอื่นๆ ได้ โดยทั่วไปแล้วอาหารจากพืชจะมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำกว่า ซึ่งเป็นที่ทราบกันว่ามีส่วนทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเหล่านี้ ด้วยการลดความต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ผู้หมิ่นประมาทสามารถปรับปรุงสุขภาพของตนเองในขณะเดียวกันก็แบ่งเบาภาระในระบบการดูแลสุขภาพด้วย

2. ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

ปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่น่าตกใจเกิดจากการเลี้ยงสัตว์ การกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออกจากอาหารทำให้ผู้หมิ่นประมาทลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ลงอย่างมาก ตัวเลือกนี้ช่วยต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยลดการปล่อยก๊าซมีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์ และลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด

3. การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ

การกินเจส่งเสริมการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมต้องใช้ทรัพยากรที่ดิน น้ำ และพลังงานเป็นจำนวนมาก การเลือกทางเลือกที่ใช้พืชเป็นพื้นฐาน ช่วยให้แต่ละบุคคลสามารถมั่นใจได้ว่าการใช้ทรัพยากรเหล่านี้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งในทางกลับกันจะช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและรักษาแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ

4. การใช้น้ำลดลง

รอยเท้าน้ำของการเลี้ยงสัตว์นั้นน่าตกใจ บุคคลสามารถมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์น้ำได้โดยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ การเลี้ยงสัตว์ใช้น้ำจำนวนมหาศาลเพื่อการดื่มปศุสัตว์ การชลประทาน และการผลิตพืชผล การลดความต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ชาววีแกนช่วยบรรเทาปัญหาการขาดแคลนน้ำและแก้ไขปัญหาการขาดแคลนน้ำทั่วโลก

5. การอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ

การขยายตัวของการเลี้ยงสัตว์ก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อความหลากหลายทางชีวภาพ การตัดไม้ทำลายป่าและการทำลายถิ่นที่อยู่เป็นผลโดยตรงจากการแผ้วถางพื้นที่สำหรับเลี้ยงปศุสัตว์และการปลูกพืชอาหารสัตว์ การเลือกวิถีชีวิตแบบวีแก้นช่วยให้แต่ละบุคคลสามารถช่วยปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพได้โดยการลดความต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ทางเลือกนี้สนับสนุนการอนุรักษ์ระบบนิเวศและสายพันธุ์นับไม่ถ้วนที่ขึ้นอยู่กับพวกมัน

โดยสรุป การหันมารับประทานวีแกนนั้นให้ประโยชน์มากมายทั้งต่อสุขภาพส่วนบุคคลและความเป็นอยู่ที่ดีของโลกของเรา การตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารอย่างมีสติ แต่ละบุคคลสามารถมีบทบาทอย่างแข็งขันในการส่งเสริมโลกที่มีสุขภาพดีขึ้นสำหรับตนเองและคนรุ่นต่อๆ ไป

บทสรุป

การทานวีแก้นไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนบุคคลเท่านั้น แต่ยังส่งผลเชิงบวกอย่างมากต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย การเลี้ยงสัตว์เป็นสาเหตุสำคัญของการตัดไม้ทำลายป่า มลพิษทางน้ำ และการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การเลือกวิถีชีวิตแบบวีแก้นทำให้เราสามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้อย่างมากและช่วยปกป้องโลก

การเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักสามารถช่วยต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยการลดการปล่อยก๊าซมีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์ นอกจากนี้ การสนับสนุนการเกษตรกรรมแบบยั่งยืนยังส่งเสริมแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรอย่างมีความรับผิดชอบ ซึ่งรับประกันสุขภาพของระบบนิเวศและลดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด ชาววีแกนยังมีส่วนช่วยในการรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดินและความหลากหลายทางชีวภาพอีกด้วย

การเลี้ยงสัตว์ใช้น้ำจำนวนมหาศาล ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนน้ำและการสูญเสียน้ำ ด้วยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ เราสามารถอนุรักษ์น้ำและมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาการขาดแคลนน้ำทั่วโลก นอกจากนี้ การรับประทานวีแกนยังช่วยปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพโดยการลดความต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ซึ่งจะช่วยลดการทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยและอันตรายต่อสายพันธุ์นับไม่ถ้วน

นอกจากนี้ การทำฟาร์มสัตว์ยังเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่า เนื่องจากพื้นที่ถูกแผ้วถางเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์หรือปลูกพืชอาหารสัตว์ การทานวีแกนสามารถต่อสู้กับการตัดไม้ทำลายป่าและรักษาระบบนิเวศป่าไม้ที่สำคัญได้ การกินเจยังมีบทบาทในการลดขยะอาหารด้วยการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

โดยรวมแล้ว การเลือกวิถีชีวิตแบบวีแก้นจะช่วยส่งเสริมให้โลกมีสุขภาพที่ดีขึ้น อาหารมังสวิรัติสัมพันธ์กับอัตราการเป็นโรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคเรื้อรังอื่นๆ ที่ลดลง การยอมรับการกินวีแกนไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนบุคคลของเราเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยรักษาความเป็นอยู่ที่ดีของสิ่งแวดล้อมด้วย การทานวีแก้นสามารถช่วยรักษาโลกของเราได้