Pagsasaka sa Pabrika: Ang Industriya sa Likod ng Meat at Dairy

Sa factory farming, ang kahusayan ay inuuna higit sa lahat.
Karaniwang pinalalaki ang mga hayop sa malalaki at nakakulong na mga puwang kung saan siksikan ang mga ito upang ma-maximize ang bilang ng mga hayop na maaaring alagaan sa isang partikular na lugar. Ang kasanayang ito ay nagbibigay-daan para sa mas mataas na mga rate ng produksyon at mas mababang mga gastos, ngunit ito ay madalas na nagmumula sa kapinsalaan ng kapakanan ng hayop. Sa artikulong ito, malalaman mo ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga kasanayan sa pagsasaka ng pabrika.

Ang pagsasaka ng pabrika sa Estados Unidos ay sumasaklaw sa isang hanay ng mga hayop, kabilang ang mga baka, baboy, manok, manok, at isda.

---

---

Mga Manuk at Inahin sa Pabrika

Ang pagsasaka sa pabrika ng mga manok ay kinabibilangan ng dalawang pangunahing kategorya: yaong pinalaki para sa produksyon ng karne at yaong ginagamit para sa layunin ng paglalagay ng itlog.

Ang Buhay ng mga Broiler Chicken sa Factory Farms

Ang mga manok na pinalaki para sa karne, o mga manok ng broiler, ay kadalasang nagtitiis ng malupit na mga kondisyon sa buong buhay nila. Kasama sa mga kundisyong ito ang masikip at hindi malinis na mga tirahan, na maaaring humantong sa stress, pinsala, at pagkalat ng mga sakit. Ang piling pagpaparami ng mga manok na broiler para sa mabilis na paglaki at pagtaas ng produksyon ng karne ay maaaring magresulta sa mga isyu sa kalusugan tulad ng mga deformidad ng skeletal, mga problema sa puso, at humina na mga immune system.

Ang proseso ng pagdadala ng mga manok sa mga slaughterhouse ay maaari ding maging stress at traumatic. Maaaring siksikan ang mga ibon sa mga crates sa mahabang panahon nang walang access sa pagkain o tubig, at maaari silang magdusa mula sa mga pinsala sa panahon ng paghawak at transportasyon.

Maraming mga manok na broiler ang pinalaki sa mga sistema ng pagkakulong na naglilimita sa kanilang paggalaw at natural na pag-uugali.
Maaaring hindi sila makaranas ng sikat ng araw, sariwang hangin, o pagkakataong gumawa ng mga aktibidad tulad ng paghahanap ng pagkain at pagligo ng alikabok. Sa halip, ginugugol nila ang kanilang buhay sa mga bodega na madilim, nakatayo sa magkalat o wire na sahig. Sa pagsasaka ng pabrika, ang mga manok na inaalagaan para sa kanilang karne ay nahaharap sa isang malungkot na kapalaran. Karaniwan silang pinapatay gamit ang mga pamamaraan tulad ng mga electric water bath o gas. Sa kaso ng mga electric water bath, ang mga manok ay natulala muna bago katayin. Ang mga ito ay isinasabit nang patiwarik sa pamamagitan ng kanilang mga paa sa isang conveyor at pagkatapos ay dinadala sa paliguan ng tubig, kung saan ang kanilang mga ulo ay nakalubog sa tubig na nakuryente. Pagkalabas ng paliguan, biyak ang kanilang mga lalamunan.

Mahalagang kilalanin na ang mga manok ay matatalinong nilalang na may kakayahang makaramdam ng takot at sakit. Tulad ng mga tao at iba pang mga hayop, mayroon silang likas na pagnanais na mabuhay. Ang likas na ugali na ito ay madalas na humahantong sa kanila na iangat ang kanilang mga ulo sa panahon ng nakamamanghang proseso sa pagtatangkang maiwasan ang nakuryenteng tubig, na nagreresulta sa ilang mga manok na kinakatay habang may malay pa. Itinatampok ng katotohanang ito ang mga etikal na alalahanin na nakapalibot sa paggamot ng mga manok sa industriya ng karne.

Ang Buhay ng mga Inahing Mangingitlog sa Pagsasaka ng Pabrika

Ang pagtrato sa mga inahing manok na ginagamit para sa produksyon ng itlog sa komersyal na industriya ng itlog ay nagpapataas ng makabuluhang etikal na alalahanin. Ang mga alalahanin na ito ay umiikot sa mga kondisyon kung saan pinananatili ang mga hens at ang mga gawi sa loob ng industriya.

Ang mga inahing manok sa komersyal na produksyon ng itlog ay madalas na inilalagay sa mga siksik na kulungan, kung saan wala silang puwang upang makisali sa mga natural na pag-uugali tulad ng pagkalat ng kanilang mga pakpak, pagdapo, o pagligo ng alikabok. Ang mga masikip na kondisyon na ito ay maaaring humantong sa stress, pinsala, at pagkalat ng mga sakit sa mga ibon.

Bukod pa rito, ang pagsasagawa ng pag-trim ng tuka, na ginagawa upang maiwasan ang mga pinsala sa pecking at agresibong pag-uugali sa masikip na mga kondisyon, ay maaaring magdulot ng sakit at makagambala sa kakayahan ng mga inahin na kumain at mag-ayos ng kanilang sarili nang maayos.

Ang isa pang isyu sa etika ay ang pagtatapon ng mga lalaking sisiw sa industriya ng itlog. Dahil ang mga lalaking sisiw ay hindi nangingitlog at hindi angkop para sa paggawa ng karne, kadalasang itinuturing silang walang silbi sa ekonomiya at itinatapon sa ilang sandali pagkatapos ng pagpisa. Kasama sa mga paraan ng pagtatapon ang paggiling sa kanila ng buhay o pag-suffocate sa kanila sa malaking bilang.

Mga Baka sa Pagsasaka sa Pabrika 

Sa mga factory farm, ang mga baka ay madalas na nakakulong sa masikip at kung minsan ay hindi malinis na mga kondisyon, na maaaring humantong sa stress, kakulangan sa ginhawa, at mga isyu sa kalusugan para sa mga hayop. Ang mga kundisyong ito ay maaaring pumigil sa kanila na gumawa ng mga natural na pag-uugali tulad ng pagpapastol at pakikisalamuha, na humahantong sa pagbawas ng kapakanan.

Katulad ng mga tao, ang mga baka ay gumagawa ng gatas para sa kanilang mga supling. Gayunpaman, sa industriya ng pagawaan ng gatas, ang mga babae ay artipisyal na pinapagbinhi para lamang sa paggawa ng gatas. Sa sandaling ipinanganak, ang mga babaeng guya ay madalas na nagtitiis ng mga buhay na sumasalamin sa kanilang mga ina, habang humigit-kumulang 700 libong lalaki na guya ang nakakatugon sa isang malungkot na kapalaran, na nakalaan para sa produksyon ng karne ng baka.

Ang buhay ng isang dairy cow ay isa sa pagkakakulong at pagsasamantala. Ang mga ito ay nakakulong sa loob ng bahay, napipilitang tumawid nang pabalik-balik sa mga istasyon ng paggatas kung saan sila ay mekanikal na ginagatasan, ang produktong inilaan para sa kanilang mga binti na sapilitang kinukuha. Kung pag-uusapan, ang mga guya na ito ay mabilis na nahiwalay sa kanilang mga ina sa loob ng ilang oras ng kapanganakan, inilipat sa mga baog na kulungan kung saan halos 60 porsyento ang nagtitiis sa pag-tether, na inaalis sa kanila ang mga natural na pag-uugali, habang ang mga tao ay kumakain ng gatas na itinalaga para sa kanilang pagpapakain.

Habang tumatanda ang mga batang bovine na ito, sumasailalim sila sa masasakit na pamamaraan kabilang ang pagba-brand, pagtanggal ng sungay, at pag-dock ng buntot. Sa kabila ng pagiging likas na sosyal at maternal na nilalang na may natural na habang-buhay na hanggang 20 taon, ang mga baka ng gatas ay nahaharap sa isang malungkot na katotohanan. Kapag bumababa ang kanilang produksyon ng gatas, karaniwang nasa tatlo hanggang apat na taong gulang, madalas silang ipinadala sa katayan para sa mababang uri ng karne o produksyon ng balat.

Ang likas na kalupitan sa loob ng industriya ng pagawaan ng gatas ay nagdudulot ng mga tanong na etikal tungkol sa ating pagtrato sa mga hayop at sa mga sistemang sumusuporta sa gayong mga kagawian.

Factory Farmed Fish

Ang malaking sukat ng pagsasamantala ng isda para sa pagkonsumo ng tao ay nakakagulat, na may hanggang tatlong trilyong indibidwal na isda ang namamatay taun-taon. Sa kabila ng pagkakaroon ng kakayahang makaramdam ng sakit, kasiyahan, at iba't ibang emosyon, ang isda ay tumatanggap ng kaunting legal na proteksyon, na humahantong sa kanilang pagmamaltrato sa parehong aquaculture at wild-caught na mga sitwasyon.

Bilang aquatic vertebrates, ang mga isda ay nagtataglay ng napakahusay na mga pandama, kabilang ang mahusay na panlasa, amoy, at pangitain ng kulay, kasama ang isang sopistikadong lateral line system na nakakakita ng paggalaw, kalapit na isda, at biktima. Inihayag ng siyentipikong pananaliksik ang kanilang sentience, na nagpapakita ng mga antas ng katalinuhan na higit sa karaniwang pang-unawa, tulad ng pangmatagalang memorya, kumplikadong mga istrukturang panlipunan, mga kakayahan sa paglutas ng problema, at kahit na paggamit ng tool.

Ang kinabukasan ng mga populasyon ng isda ay kakila-kilabot, na may mga hula na nagmumungkahi ng pagbagsak sa 2048 dahil sa sobrang pangingisda, habang ang aquaculture ay patuloy na mabilis na lumalawak. Mula sa 5% lamang noong 1970, kalahati ng isda na natupok sa buong mundo ay nagmumula na ngayon sa mga sakahan, na may pagitan ng 40-120 bilyong sinasakang isda ang kinakatay taun-taon.

Ang masinsinang pagsasaka ng isda, sa loob man o sa mga bakod na nakabatay sa karagatan, ay nagsasailalim sa mga isda sa masikip na mga kondisyon at tubig na may mataas na antas ng ammonia at nitrate, na nagdudulot ng mga parasitic infestation at bacterial infection. Nakagugulat, ang mga isda sa Estados Unidos ay walang proteksyon sa ilalim ng Humane Slaughter Act, na humahantong sa isang hanay ng mga malupit na paraan ng pagpatay na nakasalalay sa mga kasanayan sa industriya.

Ang mga karaniwang gawain sa pagpatay ay kinabibilangan ng pag-alis ng isda sa tubig, na nagiging sanhi ng mga ito na ma-suffocate at mamatay habang ang kanilang mga hasang ay bumagsak, o pag-clubbing ng mas malalaking species tulad ng tuna at swordfish, na kadalasang nagreresulta sa mga paulit-ulit na suntok dahil sa hindi kumpletong pagkawala ng malay. Ang mga kasanayang ito ay binibigyang-diin ang agarang pangangailangan para sa pinabuting mga regulasyon at etikal na pagsasaalang-alang sa paggamot ng isda sa parehong industriya ng pagsasaka at pangingisda.

Mga Baboy na Sinasaka sa Pabrika

Ang katotohanan ng pagsasaka sa pabrika para sa mga baboy ay isang malaking kaibahan sa napakagandang imahe na madalas na inilalarawan sa media. Ang mga baboy ay talagang napakasosyal at matalinong mga hayop, na nagpapakita ng pagkamausisa, pagiging mapaglaro, at pagmamahal sa loob ng maliliit na grupo ng pamilya. Gayunpaman, sa mga sakahan ng pabrika, ang mga baboy ay nagtitiis ng matinding pisikal at sikolohikal na paghihirap at kawalan.

Ang mga buntis na baboy ay nakakulong sa mga crates ng pagbubuntis, halos mas malaki kaysa sa kanilang mga katawan, sa buong kanilang pagbubuntis. Ang mga malupit na kulungan na ito ay pumipigil sa kanila na gumawa ng kahit isang hakbang sa anumang direksyon, na nagdudulot ng malaking stress at kakulangan sa ginhawa. Pagkatapos manganak, ang mga ina na baboy ay inililipat sa mga farrowing crates, na, habang bahagyang mas malaki, ay naghihigpit pa rin sa kanilang paggalaw at natural na pag-uugali.

Ang paghihiwalay ng mga biik sa kanilang mga ina sa murang edad ay karaniwan nang ginagawa sa mga factory farm, kung saan ang mga biik ay inaalagaan sa masikip na kulungan at kamalig hanggang sa maabot nila ang timbang sa merkado. Ang mga lalaking biik ay kadalasang sumasailalim sa masakit na mga pamamaraan tulad ng pagkakastrat nang walang anesthesia, at ang kanilang mga buntot ay naka-dock at pinuputol ang mga ngipin upang maiwasan ang mga pag-uugaling nauugnay sa stress tulad ng kagat ng buntot at cannibalism.

Ang masinsinang pagkulong at malupit na mga gawi na likas sa pagsasaka ng pabrika ay humantong sa matinding pagdurusa para sa milyun-milyong baboy bawat taon. Sa kabila ng malawakang paniniwala na ang mga hayop sa mga sakahan ay namumuhay nang malaya at natural, ang katotohanan ay mas madilim.

Nabigo ang Archaic na Paraan ng Produksyon ng Pagkain na ito

Ang pagsasaka ng pabrika, bilang isang hindi napapanahong paraan ng produksyon ng pagkain, ay napatunayang may malalim na depekto sa maraming larangan. Ang mga negatibong epekto nito ay higit pa sa pagmamaltrato sa mga hayop sa bukid at sumasaklaw sa isang hanay ng mga isyu sa kapaligiran, panlipunan, at pampublikong kalusugan.

Isa sa mga pinaka-pinipilit na alalahanin ay ang kontribusyon nito sa pagbabago ng klima at pagkawala ng biodiversity. Ang masinsinang paggamit ng mga mapagkukunan tulad ng lupa, tubig, at enerhiya sa pagsasaka ng pabrika ay nagpapalala ng mga greenhouse gas emissions, deforestation, at pagkasira ng tirahan. Hindi lamang ito nagbabanta sa katatagan ng mga ecosystem ngunit pinapabilis din nito ang pagkawala ng biodiversity, na nagpapabagabag sa katatagan ng mga natural na sistema.

Bukod dito, ang pagsasaka ng pabrika ay nagdudulot ng malaking panganib sa kalusugan ng publiko, kabilang ang pagkalat ng mga sakit sa pamamagitan ng masikip at hindi malinis na mga kondisyon. Ang labis na paggamit ng mga antibiotics sa produksyon ng mga hayop ay nag-aambag sa pagtaas ng antibiotic-resistant bacteria, na nagdudulot ng malubhang banta sa kalusugan ng tao.

Higit pa rito, ang pagsasaka ng pabrika ay nagpapatuloy sa mga hindi pagkakapantay-pantay sa pag-access sa pagkain sa pamamagitan ng pagbibigay-priyoridad sa produksyon ng mga produktong hayop kaysa sa mga pagkaing nakabatay sa halaman. Ang hindi mahusay na pag-convert ng mga nakakain na pananim sa karne at pagawaan ng gatas ay nagreresulta sa isang netong pagkawala ng mga calorie, nagpapalala ng kawalan ng seguridad sa pagkain at naglalagay ng karagdagang strain sa mga pandaigdigang sistema ng pagkain.

Taliwas sa reputasyon nito bilang isang mura at mahusay na solusyon sa pagpapakain sa mundo, ang pagsasaka ng pabrika ay sa panimula ay hindi napapanatiling at hindi pantay. Kailangang lumipat tayo tungo sa mas napapanatiling at makataong mga sistema ng produksyon ng pagkain na inuuna ang pangangalaga sa kapaligiran, kalusugan ng publiko, at hustisyang panlipunan.

May Mas Magandang Paraan

Sa katunayan, ang pagtugon sa mga hamon sa pagpapanatili na nauugnay sa produksyon ng pagkain ay isang kumplikado ngunit napakahalagang pagsisikap. Gayunpaman, naglalahad din ito ng pagkakataong tugunan ang ilan sa mga pinakapinipilit na isyu sa ekonomiya, kapaligiran, at etikal na kinakaharap ng ating mundo ngayon. Ang kailangan natin ay isang common-sense na diskarte sa produksyon ng pagkain na inuuna ang kapakanan ng kapwa tao at hayop, habang pinoprotektahan din ang planeta para sa mga susunod na henerasyon.

Kailangan ang rebolusyon sa pagkain at pagsasaka—isa na nagtataguyod ng mas ligtas, patas, at mas luntiang mga gawi sa agrikultura. Dapat unahin ng rebolusyong ito ang:

Kaligtasan: Dapat nating unahin ang kalusugan at kapakanan ng kapwa tao at hayop sa ating mga sistema ng produksyon ng pagkain. Nangangahulugan ito na tinitiyak na ang mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain ay pinaninindigan at pinapaliit ang paggamit ng mga nakakapinsalang kemikal at antibiotic. Pagkamakatarungan: Ang ating mga sistema ng pagkain at pagsasaka ay dapat suportahan ang mga kabuhayan sa kanayunan at maibsan ang kahirapan. Kabilang dito ang paglikha ng mga pagkakataon para sa mga maliliit na magsasaka at pagbibigay ng kapangyarihan sa mga lokal na komunidad na lumahok at makinabang mula sa produksyon ng pagkain. Ang mga kasanayan sa patas na kalakalan ay maaaring matiyak na ang mga magsasaka ay makakatanggap ng patas na kabayaran para sa kanilang paggawa at mga mapagkukunan. Pagkaberde: Ang pagprotekta sa planeta at ang mga likas na yaman nito ay dapat na nangunguna sa ating mga gawi sa agrikultura. Kabilang dito ang paggamit ng mga napapanatiling pamamaraan ng pagsasaka na nagpapaliit ng epekto sa kapaligiran, tulad ng organic farming, agroforestry, at regenerative agriculture. Sa pamamagitan ng pagbabawas ng greenhouse gas emissions, pagtitipid ng tubig, at pag-iingat ng biodiversity, makakalikha tayo ng mas napapanatiling sistema ng pagkain para sa mga susunod na henerasyon.

Sa pamamagitan ng pagtanggap sa mga prinsipyong ito at pagpapatupad ng mga makabagong solusyon, makakalikha tayo ng sistema ng pagkain at pagsasaka na nagbibigay ng malusog, abot-kayang pagkain para sa lahat habang pinangangalagaan ang kapakanan ng mga hayop at kalusugan ng planeta. Panahon na para sa pagbabago sa kung paano tayo gumagawa at kumakain ng pagkain—isang rebolusyon na naglalagay sa mga tao, hayop, at kapaligiran sa sentro.