Bu kategori, hayvan sömürüsünün insan boyutunu, yani bireyler ve toplumlar olarak zulüm sistemlerini nasıl meşrulaştırdığımızı, sürdürdüğümüzü veya direndiğimizi inceliyor. Kültürel geleneklerden ve ekonomik bağımlılıklardan halk sağlığına ve manevi inançlara kadar, hayvanlarla ilişkilerimiz, sahip olduğumuz değerleri ve içinde yaşadığımız güç yapılarını yansıtıyor. "İnsanlar" bölümü bu bağlantıları inceleyerek, kendi refahımızın hükmettiğimiz hayatlarla ne kadar derinden iç içe geçtiğini ortaya koyuyor.
Et ağırlıklı beslenme biçimlerinin, endüstriyel çiftçiliğin ve küresel tedarik zincirlerinin insan beslenmesine, ruh sağlığına ve yerel ekonomilere nasıl zarar verdiğini inceliyoruz. Halk sağlığı krizleri, gıda güvensizliği ve çevresel çöküş münferit olaylar değil; kârı insanlardan ve gezegenden üstün tutan sürdürülemez bir sistemin belirtileridir. Bu kategori aynı zamanda umudu ve dönüşümü vurguluyor: İnsan-hayvan ilişkisini yeniden tasarlayan ve daha dirençli, şefkatli yaşam biçimleri inşa eden vegan aileler, sporcular, topluluklar ve aktivistler.
Hayvan kullanımının etik, kültürel ve pratik sonuçlarıyla yüzleşerek kendimizle de yüzleşiyoruz. Nasıl bir toplumun parçası olmak istiyoruz? Seçimlerimiz değerlerimizi nasıl yansıtıyor veya onlara nasıl ihanet ediyor? Adalete giden yol -hayvanlar ve insanlar için- aynıdır. Farkındalık, empati ve eylem yoluyla, bu kadar çok acıya yol açan kopukluğu onarmaya ve daha adil ve sürdürülebilir bir geleceğe doğru ilerlemeye başlayabiliriz.
Son yıllarda hayvansal ürünler açısından zengin beslenmenin sağlık üzerindeki olası etkileri konusunda artan bir endişe var. Bu diyetler sıklıkla önemli miktarlarda protein, demir ve diğer besinleri sağlarken, aynı zamanda genel sağlığı etkileyebilecek spesifik vitamin eksikliklerine de yol açabilir. Bu potansiyel eksiklikleri anlamak, hayvansal ürünler açısından zengin bir beslenmeyi düşünen veya halihazırda uygulayan herkes için çok önemlidir. 1. C Vitamini Eksikliği C vitamini veya askorbik asit, kolajen sentezi, demir emilimi ve bağışıklık sistemi desteği de dahil olmak üzere çok sayıda vücut fonksiyonunda önemli bir rol oynar. Bu temel besin birçok meyve ve sebzede bol miktarda bulunur, ancak hayvansal ürünler genellikle önemli miktarda C Vitamini sağlamaz. Sonuç olarak, diyetleri ağırlıklı olarak hayvansal ürünlerden oluşan bireyler, yeterli miktarda C Vitamini almadıkları takdirde artan C Vitamini eksikliği riskiyle karşı karşıya kalabilirler. bitki bazlı gıdalar. C vitamini, kollajen sentezi için hayati önem taşıyan bir proteindir…