У цьому розділі досліджуються екологічні витрати на промислове сільське господарство - кошти, які занадто часто приховані за санітарною упаковкою та нормалізованим споживанням. Тут ми розкриваємо системи, що паливують екологічне руйнування: масове вирубування лісів тропічних лісів для пасовища та кормів, виснаження океанів через промислову риболовлю, забруднення річок та ґрунтів відходами тварин та викиди потужних парникових газів, таких як метан та оксид азоту. Це не поодинокі або випадкові результати - вони вбудовані в ту саму логіку системи, яка розглядає тварин як продукти, а планета як інструмент.
Від руйнування біорізноманіття до потепління атмосфери, промислове землеробство знаходиться в центрі наших найактуальніших екологічних криз. Ця категорія розпаковує ці багатошарові шкоди, зосереджуючись на трьох взаємопов'язаних темах: пошкодження навколишнього середовища, яка покладає оголену шкалу руйнування, спричиненого використанням земель, забрудненням та втратою середовища проживання; Морські екосистеми, які розкривають руйнівний вплив перенапруження та деградації океану; та стійкість та рішення, які вказують на шлях до раціону на основі рослин, регенеративних практик та системних змін. Завдяки цим лінзам ми оскаржуємо думку про те, що шкода навколишнього середовища є необхідною вартістю прогресу.
Шлях вперед не тільки можливий - він вже з'являється. Визнаючи глибоку взаємопов'язаність між нашими харчовими системами, екосистемами та моральними обов'язками, ми можемо почати відновлювати наші стосунки з природним світом. Ця категорія пропонує вам вивчити як кризу, так і рішення, свідчити та діяти. Роблячи це, ми підтверджуємо бачення стійкості не як жертву, а як зцілення; Не як обмеження, а як звільнення - для землі, для тварин та для майбутніх поколінь.
Фабричне землеробство перетворило глобальне виробництво продуктів харчування, пропонуючи дешеві та рясні запаси для задоволення зростаючого попиту. Тим не менш, цей промисловий підхід викликає актуальні занепокоєння щодо добробуту тварин, шкоди навколишньому середовищу, ризиках для охорони здоров'я та етичної відповідальності. Тварини переживають суворі умови в обмежених просторах, тоді як внесок галузі у викиди парникових газів, забруднення води, вирубку лісів та втрат біорізноманіття загрожує екосистемам та життєдіяльності людини. Крім того, такі проблеми, як антибіотик та зоонотичні захворювання, підкреслюють небезпеку пріоритетності прибутку над стійкістю. У цій статті розглядається складна взаємодія між практикою заводу та їх впливом на тварин, людей та планети, досліджуючи стійкі рішення для здорового майбутнього