Яєчна індустрія приховує жахливу реальність: у той час як увагу часто привертають долі несучок-матерей, їхні нащадки чоловічої статі страждають мовчки. Курчатам чоловічої статі, яких вважають економічно нікчемними, чекає жорстока доля, і вони часто закінчуються до свого першого дня життя. У цьому есе досліджуються методи та наслідки сортування за статтю в птахівництві, проливаючи світло на етичні проблеми та проблеми добробуту, пов’язані з цим процесом.
Процес сортування статі
Невдовзі після вилуплення новонароджені пташенята проходять процес сортування, під час якого їх розділяють за статтю. Цей процес в першу чергу обумовлений економічними вимогами галузі, оскільки тільки курчата жіночої статі вважаються цінними для виробництва яєць.
Для сортування за статтю використовуються різні методи, починаючи від сортування вручну і закінчуючи більш складними технологічними підходами. Один із поширених методів передбачає використання високошвидкісних конвеєрних стрічок, які транспортують щойно вилупилися курчат через процес сортування, де самців і самок відокремлюють на основі певних фізичних характеристик. Інші методи включають аналіз ДНК і машинні методи, такі як інфрачервона спектроскопія.
Незважаючи на технологічний прогрес, сортування за статтю залишається спірним питанням через притаманну йому жорстокість, особливо для самців курчат. У приміщеннях, де потрібні тільки курчата жіночої статі, курчата чоловічої статі вважаються надлишковими, тому їх вибраковують незабаром після вилуплення. Таке масове вибракування, яке часто проводиться за допомогою таких методів, як обробка газом або подрібнення, викликає значні етичні проблеми та питання добробуту.
Жорстокість сортування за статтю
Курчата чоловічої статі, які вважаються економічно нікчемними під час відкладання яєць, зазнають жорстокої та нелюдської долі. Через кілька годин після вилуплення цих невинних створінь часто масово винищують за допомогою таких методів, як обробка газом або подрібнення. Ці методи обрано через їхню ефективність і економічність, ігноруючи біль і страждання, завдані цим вразливим істотам.
Процес сортування за статтю призводить не тільки до масового вбивства пташенят, але й піддає їх стресовим і часто обмеженим умовам. З того моменту, як вони вилупилися, до цих пташенят ставляться як до простого товару, а їхнє життя вважається витратним у гонитві за прибутком.
Етичні наслідки сортування за статтю є глибокими. Ставлячись до живих істот як до одноразових об’єктів, ми підриваємо їх невід’ємну цінність і продовжуємо цикл експлуатації. Невибіркове вбивство пташенят суперечить основним принципам співчуття, емпатії та поваги до життя.
Крім того, жорстокість сортування за статтю викликає значні занепокоєння щодо добробуту. Умови, в яких пташенят виводять і сортують, часто позбавлені співчуття, що призводить до фізичних і психологічних страждань. Незважаючи на зусилля, спрямовані на мінімізацію страждань, не можна не помічати внутрішньої жорстокості процесу.
Чому курчата чоловічої статі не придатні на м'ясо?
Курчата чоловічої статі, народжені в яєчній промисловості, непридатні для м’яса в першу чергу через селекційну практику розведення. Ці курчата належать до певної породи курей, яка була генетично модифікована для максимального збільшення виробництва яєць. На відміну від курей, вирощених спеціально для отримання м’яса, відомих як «бройлери», «фритюрники» або «ростери», яйценосні породи не були виведені для швидкого росту або розвитку великої м’язової маси.
Курчата-бройлери, вирощені заради отримання м’яса, швидко ростуть і досягають товарної ваги вже через шість-сім тижнів після вилуплення. Цей прискорений темп росту часто призводить до проблем зі здоров’ям, включаючи деформації скелета та серцево-судинні проблеми, оскільки їхні тіла намагаються підтримувати свою вагу, що швидко зростає.
Навпаки, кури, розведені для виробництва яєць, худіші та легші, оскільки їхня енергія спрямована на виробництво яєць, а не на розвиток м’язової маси. Курчата яйценосних порід не мають генетичних особливостей, необхідних для швидкого росту або значного виробництва м’яса. Тому вони вважаються економічно нікчемними для промисловості, яка їх виводить, оскільки вони не можуть відкладати яйця або продаватися на м’ясо.
У результаті курчатам чоловічої статі, народженим у виробництві яєць, чекає сумна доля. Вважаючись надлишковими, їх вибраковують незабаром після вилуплення, часто протягом декількох днів після народження. Ця практика підкреслює притаманну одноразовість курчат чоловічої статі в яєчній промисловості, висвітлюючи проблеми етики та добробуту, пов’язані з масовою вибраковкою та селекційною практикою розведення.
Як вибраковують курчат?
Вибракування курчат у виробництві яєць — це похмура реальність, яка включає кілька методів, кожен з яких відрізняється власним рівнем жорстокості. Незважаючи на їх тривожний характер, ці методи вважаються стандартною практикою в галузі:
Задуха: курчата потрапляють у пластикові пакети або контейнери, позбавляючи їх кисню.
Коли вони намагаються дихати, вони хапають повітря, поки врешті не задихаються. Цей метод часто використовується масово і вважається швидким, але негуманним способом позбавлення від небажаних пташенят. Ураження електричним струмом: пташенят піддають дії електричного струму, який призводить до смерті.
Цей метод часто використовується в промислових умовах і призначений для швидкого та ефективного вибракування курчат. Однак це завдає значного болю та страждань тваринам. Вивих шийки матки: у цьому методі працівники заводу вручну ламають шиї курчат, зазвичай розтягуючи або скручуючи їх, поки вони не ламаються.
Незважаючи на те, що вивих шийки матки призначений для негайної смерті, він може бути неприємним і болючим для курчат, якщо не виконувати його належним чином. Газові виділення: курчата піддаються впливу високої концентрації вуглекислого газу, газу, який є надзвичайно болючим і тривожним для птахів.
Коли вони вдихають газ, вони відчувають печіння в легенях, поки не втратять свідомість і зрештою помруть. Цей метод часто використовується в більш масштабних операціях завдяки своїй ефективності. Мацерація: можливо, один із найжахливіших методів, мацерація передбачає кидання курчат на конвеєрні стрічки, де їх подають у м’ясорубку. Курчат заживо подрібнюють гострими металевими лезами, що призводить до насильницької та болісної смерті. Цей метод зазвичай використовується для утилізації непотрібних курчат самців у великій кількості.
У Сполучених Штатах найпоширенішими методами вибракування курчат у яєчній промисловості є мацерація, виділення газом і задушення. Старих курчат, вирощених для м’ясної промисловості, можна вибраковувати за допомогою таких методів, як вивих шийки матки, який вважається більш придатним для великих птахів.
Як зупинити вибракування курчат і що ви можете зробити
Припинення вибракування курчат вимагає колективних дій і переходу до більш етичних і стійких практик у галузі виробництва яєць. Ось кілька кроків, які люди можуть зробити, щоб покласти край цій жорстокій практиці:
Вибирайте рослинні альтернативи. Вибираючи рослинні альтернативи для яєць, такі як Just Egg, споживачі можуть зменшити попит на яйця, вироблені за допомогою методів, які передбачають вибракування курчат.
Варіанти на рослинній основі пропонують альтернативу без жорстокості, яка водночас поживна та смачна. Адвокація змін: Використовуйте свій голос, щоб виступати за зміни політики та реформи галузі, які надають пріоритет добробуту тварин і забороняють або обмежують вибракування курчат.
Підтримуйте організації та кампанії, які працюють над припиненням жорстоких практик у яєчній промисловості. Навчайте інших: підвищуйте обізнаність щодо проблеми вибракування курчат та етичних наслідків виробництва яєць.
Заохочуйте друзів і родину робити свідомий вибір щодо споживання їжі та враховувати вплив їхніх харчових звичок на тварин і навколишнє середовище. Зменшіть споживання яєць: хоча рослинні альтернативи пропонують варіант без жорстокості, зменшення загального споживання яєць також може допомогти зменшити попит на яйця, вироблені нелюдськими методами.
Досліджуйте різноманітні та поживні продукти рослинного походження, щоб урізноманітнити свій раціон і зменшити залежність від яєць. Вимагайте прозорості: закликайте виробників яєць і роздрібних торговців надати прозору інформацію про методи їхнього ведення господарства, включно з їхнім підходом до відбракування курчат і добробуту тварин. Підтримуйте підприємства, які віддають перевагу прозорості та підзвітності у своїх ланцюгах постачання.
Разом ми можемо працювати над припиненням вибракування курчат і створенням кращого майбутнього для всіх тварин, які беруть участь у виробництві їжі.
