انسانی لاگت

انسانوں کے لئے لاگت اور خطرات

گوشت، ڈیری، اور انڈے کی صنعتیں صرف جانوروں کو نقصان نہیں پہنچاتی ہیں بلکہ لوگوں پر بھی بھاری ٹیکس لگاتی ہیں، خاص طور پر کسانوں، مزدوروں، اور کارخانوں کے آس پاس کے برادریوں اور ذبح خانوں پر۔ یہ صنعت صرف جانوروں کو ذبح نہیں کرتی؛ یہ انسانی وقار، حفاظت، اور روزگار کو بھی قربان کرتی ہے۔

“ایک مہربان دنیا ہمارے ساتھ شروع ہوتی ہے۔”

انسانوں کے لئے

جانوروں کی زراعت انسانی صحت کو خطرے میں ڈالتی ہے، کارکنوں کا استحصال کرتی ہے، اور برادریوں کو آلودہ کرتی ہے۔ پلانٹ پر مبنی نظاموں کو اپنانے کا مطلب ہے محفوظ خوراک، صاف ماحول، اور سب کے لیے ایک منصفانہ مستقبل۔

خاموش خطرہ

کارخانہ دار فارمنگ صرف جانوروں کا استحصال نہیں کرتی - یہ ہمیں بھی خاموشی سے نقصان پہنچاتی ہے۔ اس کے صحت کے خطرات روز بروز زیادہ خطرناک ہوتے جا رہے ہیں۔

اہم حقائق:

زونوٹک بیماریوں کا پھیلاؤ (مثال کے طور پر، برڈ فلو، سوائن فلو، COVID جیسے کی وبائی امراض)۔
انتہائی مقدار میں اینٹی بائیوٹکس کا استعمال خطرناک اینٹی بائیوٹک مزاحمت کا سبب بنتا ہے۔
گوشت کی زیادہ کھپت سے کینسر، دل کی بیماری، ذیابیطس، اور موٹاپے کے زیادہ خطرات۔
فود پوائزننگ کا بڑھتا ہوا خطرہ (مثلاً، سالمونیلا، ای۔کولی کی آلودگی).
جانوروں کی مصنوعات کے ذریعے نقصان دہ کیمیکلز، ہارمونز، اور کیڑے مار ادویات کا سامنا۔
کارخانوں کے فارموں میں کام کرنے والے اکثر ذہنی ٹراما اور غیر محفوظ حالات کا سامنا کرتے ہیں۔
خوراک سے متعلقہ مزمن امراض کی وجہ سے صحت کی دیکھ بھال کے بڑھتے ہوئے اخراجات۔

فیکٹری فارمنگ سے انسانی صحت کے خطرات

ہمارا خوراک کا نظام ٹوٹ گیا ہے – اور یہ ہر کسی کو تکلیف دے رہا ہے۔

فیکٹری فارمز اور سلاٹر ہاؤسز کے بند دروازوں کے پیچھے، جانوروں اور انسانوں دونوں کو بہت زیادہ تکلیف کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ جنگلات کو بارن فीडلوٹس بنانے کے لیے تباہ کیا جاتا ہے، جبکہ قریبی کمیونٹیز کو زہریلے آلودگی اور زہریلے پانی کے راستوں کے ساتھ رہنے پر مجبور کیا جاتا ہے۔ طاقتور کارپوریشنز مزدوروں، کسانوں، اور صارفین کا استحصال کرتی ہیں — تمام جانوروں کی بھلائی کی قربانی دیتے ہوئے — منافع کے لیے۔ سچائی ناقابلِ انکار ہے: ہمارا موجودہ خوراک نظام ٹوٹا ہوا ہے اور اسے فوراً تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔

جانوروں کی زراعت جنگلات کی کٹائی، پانی کی آلودگی، اور حیاتیاتی تنوع کے نقصان کا ایک اہم سبب ہے، جو ہمارے سیارے کے قیمتی وسائل کو ختم کر رہی ہے۔ ذبح خانوں کے اندر، کارکنان سخت حالات، خطرناک مشینری، اور زخموں کی بلند شرح کا سامنا کرتے ہیں، جبکہ خوفزدہ جانوروں کو بے رحمانہ رفتاری سے پروسس کرنے کے لیے دھکیل دیا جاتا ہے۔

یہ ٹوٹا ہوا نظام انسانی صحت کے لیے بھی خطرہ ہے۔ اینٹی بائیوٹک مزاحمت اور فود بورن بیماریوں سے لے کر زونوٹک بیماریوں کے उदय تک، کارخانہ فارم اگلی عالمی صحت کے بحران کے لیے افزائش گاہ بن گئے ہیں۔ سائنس دان خبردار کرتے ہیں کہ اگر ہم سمت تبدیل نہیں کرتے ہیں تو مستقبل کی وبائی امراض اس سے بھی زیادہ تباہ کن ہو سکتی ہیں جو ہم پہلے ہی دیکھ چکے ہیں۔

واقعیت کا سامنا کرنے اور ایسا غذائی نظام بنانے کا وقت آگیا ہے جو جانوروں کی حفاظت کرے، لوگوں کی حفاظت کرے، اور اس سیارے کا احترام کرے جسے ہم سب شریک کرتے ہیں۔

حقائق

400+ اقسام

کارخانے کے فارموں سے زہریلی گیسوں اور 300+ ملین ٹن گوبر پیدا ہوتا ہے، جو ہماری ہوا اور پانی کو زہر دیتا ہے۔

80%

عالمی سطح پر اینٹی بائیوٹکس کا استعمال کارخانہ فارم والے جانوروں میں کیا جاتا ہے، جو اینٹی بائیوٹک مزاحمت کو ہوا دیتے ہیں۔

1.6 ارب ٹن

اناج کا ایک بڑا حصہ مویشیوں کو کھلایا جاتا ہے — عالمی بھوک کو کئی بار ختم کرنے کے لئے کافی ہے۔

75%

عالمی زرعی زمین کا ایک بڑا حصہ آزاد ہو سکتا ہے اگر دنیا پلانٹ پر مبنی خوراک کو اپنا لے - امریکہ، چین اور یورپی یونین کے مجموعی رقبے کے برابر رقبہ کو آزاد کرنا۔

یہ مسئلہ

مزدور، کسان، اور برادریاں

مزدور، کسان اور آس پاس کے برادری والے صنعتی جانوروں کی زراعت سے شدید خطرات کا سامنا کرتے ہیں۔ یہ نظام انسانی صحت کو متعدی اور دائمی بیماریوں کے ذریعے خطرے میں ڈالتا ہے، جبکہ ماحولیاتی آلودگی اور غیر محفوظ کام کرنے کے حالات روزمرہ کی زندگی اور بہبود پر اثر انداز ہوتے ہیں۔

سلاٹر ہاؤس کارکنوں پر چھپی ہوئی جذباتی ٹیکس: ٹراما اور درد کے ساتھ رہنا

تصور کریں کہ ہر روز سینکڑوں جانوروں کو مارنے پر مجبور کیا جائے، پوری طرح جانتے ہوئے کہ ہر ایک خوفزدہ اور درد میں ہے۔ بہت سے ذبح خانے کے کارکنوں کے لیے، یہ روزمرہ کی حقیقت گہرے نفسیاتی داغ چھوڑتی ہے۔ وہ بےامان خوابوں، زبردست افسردگی، اور صدمے سے نمٹنے کے لیے جذبات کی بے حسی کے بڑھتے ہوئے احساس کی بات کرتے ہیں۔ تکلیف میں مبتلا جانوروں کے مناظر، ان کی چیخوں کی پھاڑ دینے والی آوازیں، اور خون اور موت کی ہوا میں پھیلی ہوئی بو ان کے کام ختم کرنے کے بعد بھی ان کے ساتھ رہتی ہے۔

وقت گزرنے کے ساتھ، تشدد کے مسلسل قرار نے ان کی ذہنی صحت کو خراب کر دیا، انہیں ان کے بقا کے لیے انحصار کردہ نوکری نے انہیں خوف زدہ اور ٹوٹ دیا۔

قصائی خانوں اور کارخانوں کے مزارعین کو درپیش پوشیدہ خطرات اور مسلسل خطرات

فیکٹری فارمز اور ذبح خانوں میں کام کرنے والے کارکنوں کو ہر روز سخت اور خطرناک حالات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ وہ جو ہوا سانس لیتے ہیں وہ گرد، جانوروں کے بالوں اور زہریلے کیمیکلز سے بھری ہوتی ہے جو شدید سانس کی بیماریوں، مسلسل کھانسی، سر درد اور طویل مدتی پھیپھڑوں کے نقصان کا سبب بن سکتی ہے۔ ان مزدوروں کو اکثر ناقص ہوادار، تنگ جگہوں پر کام کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے، جہاں خون اور فضلے کی بدبو مسلسل رہتی ہے۔

پروسیسنگ لائنوں پر، انہیں تیز چھریوں اور بھاری ٹولز کو تھکا دینے والی رفتار سے سنبھالنا پڑتا ہے، جبکہ گیلے، پھسلنے والے فرش پر چلتے ہوئے جو گرنے اور شدید زخموں کے خطرے کو بڑھاتے ہیں۔ پروڈکشن لائنوں کی بے رحمانہ رفتار غلطی کے لیے کوئی گنجائش نہیں چھوڑتی، اور ایک لمحے کی بے توجہی گہرے کٹ، کٹے ہوئے انگلیوں، یا بھاری مشینری سے متعلق زندگی بدل دینے والے حادثات کا سبب بن سکتی ہے۔

فیکٹری فارمز اور سلاٹر ہاؤسز میں مهاجر اور پناہ گزیں کارکنوں کی مشکلات

کارخانوں کے فارموں اور سلاٹر ہاؤسز میں کام کرنے والے بہت سے لوگ تارکین وطن یا مہاجرین ہیں جو مالی ضروریات اور محدود مواقع کی وجہ سے، مایوسی سے اس کام کو قبول کرتے ہیں۔ وہ تھکا دینے والی شفٹوں میں کم تنخواہ اور کم سے کم تحفظ کے ساتھ کام کرتے ہیں، اور مسلسل ناممکن مطالبات کو پورا کرنے کے دباؤ میں رہتے ہیں۔ بہت سے لوگ خوف میں رہتے ہیں کہ غیر محفوظ حالات یا غیر منصفانہ سلوک کے بارے میں بات کرنے سے ان کی نوکری چلی جا سکتی ہے — یا حتی کہ ملک بدر ہو سکتے ہیں — انہیں اپنی حالت بہتر بنانے یا اپنے حقوق کے لئے لڑنے سے بے بس کر دیتے ہیں۔

کارخانوں کی زراعت اور زہریلے آلودگی کے سائے میں رہنے والی برادریوں کی خاموش تکلیف

کارخانہ فارموں کے قریب رہنے والے خاندانوں کو مسلسل مسائل اور ماحولیاتی خطرات کا سامنا ہے جو ان کی روزمرہ زندگی کے بہت سے حصوں کو متاثر کرتے ہیں۔ ان فارموں کے آس پاس کی ہوا میں اکثر حیوانی فضلے کی بڑی مقدار سے امونیا اور ہائیڈروجن سلفائیڈ کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔ گوبر کے جوہڑ نہ صرف دیکھنے میں ناگوار ہوتے ہیں، بلکہ ان میں مسلسل زیادہ بہاؤ کا خطرہ بھی ہوتا ہے، جو آلودہ پانی کو قریبی ندی نالوں اور زیر زمین پانی میں بھیج سکتا ہے۔ یہ آلودگی مقامی کنوؤں اور پینے کے پانی تک پہنچ سکتی ہے، پورے معاشروں کے لیے نقصان دہ جراثیم کے خطرے کو بڑھا سکتی ہے۔

ان علاقوں میں بچے خاص طور پر صحت کے مسائل کے خطرے سے دوچار ہیں، اکثر آلودہ ہوا کی وجہ سے دمے، دائمی کھانسی اور دیگر طویل مدتی سانس کی بیماریوں کا شکار ہوتے ہیں۔ بڑوں کو اکثر سر درد، متلی اور آنکھوں میں جلن کا سامنا کرنا پڑتا ہے کیونکہ وہ روزانہ ان آلودگیوں کے سامنے آتے ہیں۔ جسمانی صحت سے آگے، ایسے حالات میں رہنے کا نفسیاتی دباؤ — جہاں صرف باہر نکلنا زہریلی ہوا میں سانس لینے کے مترادف ہے — ناامیدی اور پھنسے ہونے کا احساس پیدا کرتا ہے۔ ان خاندانوں کے لئے، کارخانوں کے فارم ایک مسلسل خواب ہیں، آلودگی اور مصیبت کا ایک ایسا ذریعہ جو ناممکن طور پر بچ نکلنا لگتا ہے۔

تشویش

جانوروں کی مصنوعات نقصان کیسے پہنچاتی ہیں؟

گوشت کے بارے میں سچائی

آپ کو گوشت کی ضرورت نہیں ہے۔ انسان حقیقی گوشت خور نہیں ہیں، اور گوشت کی تھوڑی مقدار بھی آپ کی صحت کے لئے نقصان دہ ہو سکتی ہے، زیادہ استعمال سے زیادہ خطرات کے ساتھ۔

دل کی صحت

گوشت کھانے سے کولیسٹرول اور بلڈ پریشر بڑھ سکتا ہے، جو دل کی بیماری اور اسٹروک کے خطرے کو بڑھاتا ہے۔ یہ سیر شدہ چربیوں، حیوانی پروٹین، اور گوشت میں پائے جانے والے ہییم آئرن سے منسلک ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سرخ اور سفید دونوں گوشت کولیسٹرول بڑھاتے ہیں، جبکہ گوشت سے پاک غذا نہیں۔ پروسس شدہ گوشت دل کی بیماری اور اسٹروک کے خطرے کو اور بھی بڑھا دیتے ہیں۔ سیر شدہ چربی کو کم کرنے سے، زیادہ تر گوشت، ڈیری، اور انڈوں میں پایا جاتا ہے، کولیسٹرول کو کم کر سکتا ہے اور یہاں تک کہ دل کی بیماری کو الٹنے میں مدد کر سکتا ہے۔ وہ لوگ جو ویگن یا کل غذا گیاهی کھانے کی غذا کا پیروی کرتے ہیں، ان میں کولیسٹرول اور بلڈ پریشر بہت کم ہوتا ہے، اور ان کے دل کی بیماری کا خطرہ 25 سے 57 فیصد کم ہوتا ہے۔

ٹائپ 2 ذیابیطس

گوشت کھانے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے میں 74% تک اضافہ ہو سکتا ہے۔ تحقیق نے سرخ گوشت، پروسس شدہ گوشت، اور مرغی اور بیماری کے مابین روابط کو تلاش کیا ہے، بنیادی طور پر ایسے مادوں کی وجہ سے جیسے کہ سیر شدہ چربی، حیوانی پروٹین، ہییم آئرن، سوڈیم، نائٹریٹ، اور نائٹروسامینز۔ اگرچہ غذائیں جیسے زیادہ چربی والی ڈیری، انڈے، اور جنک فوڈ بھی کردار ادا کر سکتے ہیں، گوشت ٹائپ 2 ذیابیطس میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

سرطان

گوشت میں کینسر سے جڑے مرکبات ہوتے ہیں، کچھ قدرتی طور پر اور دیگر کھانا پکانے یا پروسیسنگ کے دوران بنتے ہیں۔ 2015 میں، WHO نے پروسس شدہ گوشت کو سرطان پیدا کرنے والا اور سرخ گوشت کو شاید سرطان پیدا کرنے والا قرار دیا۔ روزانہ صرف 50 گرام پروسس شدہ گوشت کھانے سے کولن کینسر کا خطرہ 18% بڑھ جاتا ہے، اور 100 گرام سرخ گوشت بڑھانے سے یہ 17% تک بڑھ جاتا ہے۔ مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ گوشت معدے، پھیپھڑوں، گردوں، مثانے، پینکریاس، تھائرائڈ، سینے، اور پروسٹیٹ کے کینسر سے بھی جڑا ہوا ہے۔

یورک ایسڈ کی وجہ سے ہونے والی جھٹکے کی بیماری

یورک ایسڈ کرسٹل کے بیک اپ کی وجہ سے گوٹ ایک جوڑوں کی بیماری ہے، جس سے تکلیف دہ بھڑک اٹھتی ہے۔ یورک ایسڈ اس وقت بنتا ہے جب پیورینز — لال اور عضو گوشت (جگر، گردے) اور کچھ مچھلیوں (اینچوویز، سارڈینز، ٹراؤٹ، ٹونا، مسیلز، سکلپس) میں وافر مقدار میں — ٹوٹ جاتے ہیں۔ الکوحل اور شیرین مشروبات بھی یورک ایسڈ کی سطح کو بڑھا دیتے ہیں۔ روزانہ گوشت کا استعمال، خاص طور پر سرخ اور عضو گوشت، گوٹ کے خطرے کو بہت زیادہ بڑھا دیتا ہے۔

موٹاپا

موٹاپا دل کی بیماری، ذیابیطس، بلڈ پریشر، آرتھرائٹس، گال اسٹونز، اور کچھ کینسر کے خطرے کو بڑھاتا ہے جبکہ مدافعتی نظام کو کمزور کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بھاری گوشت کھانے والے موٹاپے کا زیادہ شکار ہوتے ہیں۔ 170 ممالک کے اعداد و شمار نے گوشت کی مقدار کو براہ راست وزن میں اضافے سے منسلک کیا — شکر کی طرح — اس کی مشبعت چربی اور اضافی پروٹین کی وجہ سے جو چربی کے طور پر جمع ہوتا ہے۔

ہڈیوں اور گردوں کی صحت

زیادہ گوشت کھانے سے آپ کے گردوں پر اضافی دباؤ پڑ سکتا ہے اور ہڈیوں کی کمزوری کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ اس لیے ہوتا ہے کہ جانوروں کے پروٹین میں کچھ امینو ایسڈز کے ٹوٹنے سے تیزابیت پیدا ہوتی ہے۔ اگر آپ کو کافی مقدار میں کیلشیم نہیں ملتا تو آپ کا جسم اس تیزابیت کو متوازن کرنے کے لیے ہڈیوں سے کیلشیم لے لیتا ہے۔ گردوں کے مسائل والے افراد خاص طور پر خطرے سے دوچار ہوتے ہیں کیونکہ زیادہ گوشت ہڈیوں اور ماسوہل کے نقصان کو بڑھا سکتا ہے۔ زیادہ غیر پروسس شدہ پودوں کی خوراک کا انتخاب آپ کے صحت کے تحفظ میں مدد کر سکتا ہے۔

خوراک کی زہریلاہٹ

غذا کی زہریلاہٹ، اکثر آلودہ گوشت، مرغی، انڈے، مچھلی، یا ڈیری سے، قے، اسہال، پیٹ میں درد، بخار، اور چکر آنے کا سبب بن سکتی ہے۔ یہ اس وقت ہوتا ہے جب غذا بیکٹیریا، وائرس، یا ٹاکسنز سے متاثر ہوتی ہے — اکثر غلط پکانے، ذخیرہ کرنے، یا ہینڈلنگ کی وجہ سے۔ زیادہ تر پودوں کی غذائیں قدرتی طور پر ان پیتھوجنز کو نہیں اٹھاتی ہیں؛ جب وہ غذا کی زہریلاہٹ کا سبب بنتی ہیں، تو یہ عام طور پر جانوروں کے فضلے یا ناقص حفظان صحت سے آلودگی کی وجہ سے ہوتا ہے۔

اینٹی بائیوٹک مزاحمت

بہت سے بڑے پیمانے پر جانوروں کے فارم جانوروں کو صحت مند رکھنے اور انہیں تیزی سے بڑھنے میں مدد کرنے کے لیے اینٹی بائیوٹکس کا استعمال کرتے ہیں۔ تاہم، اینٹی بائیوٹکس کا اتنا زیادہ استعمال اینٹی بائیوٹک-مزاحمتی بیکٹیریا کی نشوونما کا باعث بن سکتا ہے، جسے بعض اوقات سپربگز کہا جاتا ہے۔ یہ بیکٹیریا ایسے انفیکشنز کا سبب بن سکتے ہیں جو انتہائی مشکل یا حتی ناممکن علاج کے حامل ہوتے ہیں، اور کچھ معاملات میں، یہ مہلک بھی ہو سکتے ہیں۔ جانوروں اور مچھلیوں کی فارمنگ میں اینٹی بائیوٹکس کا زیادہ استعمال اچھی طرح سے دستاویزی ہے، اور جانوروں کی پیداوار کے استعمال کو کم کرنا — مثالی طور پر ویگن غذا کو اپنانا — اس بڑھتے ہوئے خطرے کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔

حوالہ جات

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ (این آئی ایچ) - ریڈ میٹ اور دل کی بیماری کا خطرہ
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-heart-disease#:~:text=New%20research%20supported%20by%20NIH,diet%20rich%20in%20red%20meat.
الشیخ ایل، ستیجا اے، ونگ ڈی ڈی وغیرہ۔ 2020۔ ریڈ میٹ کی مقدار اور امریکی مردوں میں کورونری دل کی بیماری کا خطرہ: امکانات والے گروہ کا مطالعہ۔ بی ایم جے۔ 371:m4141.
برڈبری کے ای، کرو فل، ایپل بائی پی این وغیرہ۔ 2014۔ گوشت خور، مچھلی خور، شاکتاری اور ویگن میں کولیسٹرول، ایپولیپوپروٹین اے-1 اور ایپولیپوپروٹین بی کے سیروم ارتکاز۔ یورپی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن۔ 68 (2) 178-183.
چیو ٹی ایچ ٹی، چانگ ایچ آر، ونگ ایل وائی، وغیرہ۔ 2020۔ سبزی خور غذا اور تائیوان میں دو کوہورٹس میں کل، اسکیمک اور ہیمورجک سٹروک کے واقعات۔ نیورولوجی 94(11): e1112-e1121۔
فری مین اے ایم، مورس پی بی، ایسپری کے، وغیرہ۔ 2018۔ ٹرینڈنگ کارڈیو ویسکولر نیوٹریشن تنازعات کے لیے ایک طبیب کی راہنما: حصہ دوم۔ جرنل آف دی امریکن کالج آف کارڈیالوجی۔ 72(5): 553-568.
فیسکنز ای جے، سلائیک ڈی اور وین ووڈنبرگ جی جے۔ 2013۔ گوشت کی کھپت، ذیابیطس، اور اس کے پیچیدگیاں۔ موجودہ ذیابیطس رپورٹس۔ 13 (2) 298-306۔
سالاس-سالواڈو جے، بیسیرا-ٹوماس این، پاپانڈریو سی، بللو ایم۔ 2019۔ ٹائپ 2 ذیابیطس کے انتظام میں پودوں کی خوراک کے استعمال پر زور دینے والے غذائی نمونے: ایک بیاناتی جائزہ۔ ایڈوانسز ان نیوٹریشن۔ 10 (سپل_4) S320\S331۔
عابد زیڈ، کراس اے جے اور سنہا آر۔ 2014۔ گوشت، ڈیری، اور کینسر۔ امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن۔ 100 سپل 1:386S-93S.
بوورڈ وی، لوومس ڈی، گائیٹن KZ وغیرہ، انٹرنیشنل ایجنسی فار ریسرچ آن کینسر مونوگراف ورکنگ گروپ۔ 2015۔ لال اور پروسس شدہ گوشت کے استعمال کی کارسنوجینکیتا۔ دی لانسیٹ آنکولوجی۔ 16(16) 1599-600۔
چینگ ٹی، لیم اے کے، گوپالن وی۔ 2021۔ خوراک سے حاصل شدہ پولی سائکلک ایرومیٹک ہائیڈرو کاربن اور کولوریکٹل کینسر کے پیتھوجینک کردار۔ آنکولوجی/ہیماتولوجی میں نازک جائزے۔ 168:103522۔
جان ای ایم، سٹرن ایم سی، سنہا آر اور کو جو۔ 2011۔ گوشت کی کھپت، پکانے کے طریقے، گوشت کے میوٹاجینز، اور پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ۔ نیوٹریشن اور کینسر۔ 63 (4) 525-537۔
زے ایک جے، گاو ق، قیاو جے ایچ وغیرہ۔ 2014۔ سرخ اور پروسس شدہ گوشت کی کھپت اور پھیپھڑوں کے کینسر کا خطرہ: 33 شائع شدہ مطالعات کا ڈوز جواب میٹا تجزیہ۔ انٹرنیشنل جرنل آف کلینیکل ایکسپیریمنٹل میڈیسن۔ 7 (6) 1542-1553۔
Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. یورک ایسڈ اور پلانٹ بیسڈ نیوٹریشن۔ غذائیت۔ 11(8):1736.
لی R، یو K، لی C. 2018. خوراک کے عوامل اور نقرس اور ہائپر یوریسیمیا کا خطرہ: ایک میٹا تجزیہ اور منظم جائزہ. ایشیا پیسیفک جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن۔ 27(6):1344-1356۔
ہوانگ RY, ہوانگ سی سی, ہو ایف بی, چاوررو JE. 2016. سبزی خور غذا اور وزن میں کمی: بے ترتیب کنٹرول ٹرائلز کا ایک میٹا تجزیہ۔ جرنل آف جنرل اندرونی میڈیسن۔ 31(1):109-16۔
Le LT, Sabaté J. 2014. گوشت کے بغیر، ویگن غذا کے صحت کے اثرات: ایڈونٹس کوہورٹس کے نتائج۔ غذائیت۔ 6(6):2131-2147۔
شلیسنگر ایس، نیون شوانڈر ایم، شویڈہلم سی وغیرہ۔ 2019۔ فوڈ گروپس اور زیادہ وزن، موٹاپے اور وزن میں اضافے کا خطرہ: مستقبل کے مطالعات کا ایک منظم جائزہ اور خوراک کے جواب کا متا-اینالیسس۔ غذائیت میں پیشرفت۔ 10(2):205-218۔
ڈارگینٹ-مولینا پی، سبیا ایس، ٹوویئر ایم وغیرہ۔ 2008۔ پروٹین، غذائی تیزاب کا بوجھ، اور کیلشیم اور پوسٹ مینوپاسل فرکچر کا خطرہ E3N فرانسیسی خواتین کے امکانی مطالعہ میں۔ جرنل آف بون اینڈ منرل ریسرچ۔ 23 (12) 1915-1922۔
براؤن HL، ریوٹر M، سالٹ LJ وغیرہ۔ 2014. چکن کا رس کیمپلوبیکٹر جیجونی کی سطح کے اتصال اور بائیو فلم کے قیام کو بڑھاتا ہے۔ اپلائیڈ اینوائرمنٹل مائیکرو بیالوجی۔ 80 (22) 7053–7060۔
چلبیج اے، شلیز ویسکا کے۔ 2018۔ کیمپیلو بیکٹریوسس، سالمونیلوسس، یرسینیوسس، اور لیسٹریوسس جیسے زونوٹک فوڈ بورن بیماریوں کے طور پر: ایک جائزہ۔ انٹرنیشنل جرنل آف انوائرمنٹل ریسرچ اینڈ پبلک ہیلتھ 15 (5) 863۔
اینٹی بائیوٹک ریسرچ یوکے 2019 ۔ اینٹی بائیوٹک مزاحمت کے بارے میں۔ دستیاب ہے:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/
ہاسکل کے جے، شریور ایس آر، فونومونا کے ڈی وغیرہ۔ 2018۔ اینٹی بائیوٹک مزاحمت اینٹی بائیوٹک سے پاک خام گوشت سے الگ تھلگ اسٹیفیلوکوکس اوریوس میں روایتی خام گوشت کے مقابلے میں کم ہے۔ پی ایل او ایس ون۔ 13 (12) e0206712۔

ڈیری کے بارے میں سچ

گائے کا دودھ انسانوں کے لیے نہیں ہے۔ کسی دوسری نوع کا دودھ پینا غیر فطری، غیر ضروری اور آپ کی صحت کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے۔

دودھ پینا اور لیکٹوز عدم برداشت

عالمی ادارہ صحت (WHO) نے اینٹی بائیوٹک مزاحمت کو ہمارے وقت کے سب سے بڑے عالمی صحت کے خطرات میں سے ایک قرار دیا ہے۔

گائے کے دودھ میں ہارمونز

گائے کو حمل کے دوران بھی دودھ دیا جاتا ہے، جس سے ان کا دودھ قدرتی ہارمونز سے بھر جاتا ہے — ہر گلاس میں تقریباً 35۔ یہ بڑھوتری اور جنسی ہارمونز، بچھڑوں کے لیے مقصود ہیں، انسانوں میں کینسر سے منسلک ہیں۔ گائے کے دودھ پینے سے نہ صرف یہ ہارمونز آپ کے جسم میں داخل ہوتے ہیں بلکہ آپ کے اپنے IGF-1 کی پیداوار کو بھی متحرک کرتے ہیں، جو ایک ہارمون ہے جو کینسر سے مضبوطی سے وابستہ ہے۔

دودھ میں پیپ

میمالوں میں ماسٹائٹس، ایک تکلیف دہ تھن انفیکشن، سفید خون کے خلیات، مردہ ٹشو، اور بیکٹیریا کو اپنے دودھ میں خارج کرتے ہیں — سومٹک سیلز کے نام سے جانا جاتا ہے۔ انفیکشن جتنا برا ہوتا ہے، ان کی موجودگی اتنی ہی زیادہ ہوتی ہے۔ بنیادی طور پر، یہ "سومٹک سیل" مواد آپ کے پینے والے دودھ میں ملا ہوا پیپ ہوتا ہے۔

ڈیری اور مہاسے

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ اور ڈیری نمایاں طور پر مدہہ کے خطرے کو بڑھاتے ہیں — ایک مطالعہ نے صرف ایک گلاس روزانہ کے ساتھ 41% اضافہ پایا۔ وہیل پروٹین استعمال کرنے والے باڈی بلڈرز اکثر مدہہ سے دوچار ہوتے ہیں، جو انہیں روکنے پر بہتر ہوتا ہے۔ دودھ ہارمون کی سطح کو بڑھاتا ہے جو جلد کو زیادہ उत्तेजित کرتا ہے، جس سے مدہہ ہوتا ہے۔

دودھ کی الرجی

لاکٹوز عدم برداشت کے برعکس، گائے کے دودھ کی الرجی دودھ کے پروٹین کے لیے ایک قوت مدافعت کی ردعمل ہے، جو زیادہ تر بچوں اور نوجوان بچوں کو متاثر کرتی ہے۔ علامات میں ناک بہنا، کھانسی، چھپاکی، قے، پیٹ میں درد، ایگزیما، اور دمہ شامل ہو سکتے ہیں۔ اس الرجی والے بچوں میں دمہ ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے، اور بعض اوقات الرجی بہتر ہونے کے بعد بھی دمہ جاری رہتا ہے۔ ڈیری سے دور رہنے سے ان بچوں کو صحت مند محسوس کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

دودھ اور ہڈیوں کی صحت

دودھ مضبوط ہڈیوں کے لیے ضروری نہیں ہے۔ ایک اچھی طرح سے منصوبہ بند ویگن غذا ہڈیوں کی صحت کے لیے تمام اہم غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے — پروٹین، کیلشیم، پوٹاشیم، میگنیشیم، وٹامنز A، C، K، اور فولेट۔ ہر کسی کو وٹامن ڈی کے سپلیمنٹس لینے چاہئیں جب تک کہ انہیں سال بھر کافی سورج کی روشنی نہ ملے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پودوں کا پروٹین ہڈیوں کو جانوروں کے پروٹین سے بہتر سپورٹ کرتا ہے، جو جسم کی تیزابیت کو بڑھاتا ہے۔ جسمانی سرگرمی بھی اہم ہے، کیونکہ ہڈیوں کو مضبوط ہونے کے لیے محرک کی ضرورت ہوتی ہے۔

سرطان

دُودھ اور دُودھ سے بنی مصنوعات کئی کینسرز کے خطرے کو بڑھا سکتی ہیں، خاص طور پر پروسٹیٹ، اووریاں، اور بریسٹ کینسر۔ ہارورڈ کی 200,000 سے زائد افراد پر کی گئی تحقیق نے پایا کہ ہر ہاف سرونگ دودھ کینسر سے ہونے والی اموات کے خطرے کو 11% تک بڑھا دیتی ہے، جس میں اووریاں اور پروسٹیٹ کینسر کے ساتھ مضبوط تعلق ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ IGF-1 (ایک ترقی کا عنصر) کی سطح کو جسم میں بڑھاتا ہے، جو پروسٹیٹ سیلز کو متحرک کر سکتا ہے اور کینسر کی ترقی کو فروغ دے سکتا ہے۔ دودھ کا IGF-1 اور قدرتی ہارمونز جیسے ایسٹروجنز ہارمون سے متعلق کینسر جیسے بریسٹ، اووریاں، اور یوٹیرن کینسر کو بھی متحرک یا ہوا دے سکتے ہیں۔

کرون کی بیماری اور ڈیری

کرہن کی بیماری نظام انہضام کی ایک دائمی، لاعلاج سوزش ہے جس کے لیے سخت غذا کی ضرورت ہوتی ہے اور پیچیدگیاں پیدا ہو سکتی ہیں۔ یہ ڈیری سے ایم اے پی بیکٹیریم کے ذریعے منسلک ہے، جو گائے مںں بیماری کا سبب بنتا ہے اور پیسٹورائزیشن سے بچ جاتا ہے، گائے اور بکری کے دودھ کو آلودہ کرتا ہے۔ لوگ ڈیری استعمال کرکے یا آلودہ پانی کے اسپرے کو سانس کے ذریعے لے کر متاثر ہو سکتے ہیں۔ اگرچہ ایم اے پی سب میں کرہن کی بیماری کا سبب نہیں بنتا، یہ جینیاتی طور پر حساس افراد میں بیماری کو متحرک کر سکتا ہے۔

ٹائپ 1 ذیابیطس

ٹائپ 1 ذیابیطس عام طور پر بچپن میں تیار ہوتی ہے جب جسم بہت کم یا انسولین نہیں بناتا ، ایک ہارمون جس کی ضرورت خلیوں کو شکر جذب کرنے اور توانائی پیدا کرنے کے لئے ہوتی ہے ۔ انسولین کے بغیر ، خون میں شکر بڑھتا ہے ، جس سے دل کی بیماری اور اعصابی نقصان جیسے سنگین صحت کے مسائل پیدا ہوتے ہیں ۔ بے حد حساس بچوں میں ، گائے کے دودھ پینے سے autoimmune ردعمل ہو سکتا ہے ۔ مدافعتی نظام دودھ پروٹین پر حملہ کرتا ہے - اور ممکنہ طور پر پاسچرائزڈ دودھ میں پایا جانے والا میپ جیسے بیکٹیریا - اور غلطی سے پینکریاس میں انسولین پیدا کرنے والے خلیوں کو تباہ کردیتا ہے ۔ یہ ردعمل ٹائپ 1 ذیابیطس کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے ، لیکن یہ سب کو متاثر نہیں کرتا ہے ۔

دل کی بیماری

دل کی بیماری، یا سرخرگوں کی بیماری (CVD)، دھমনियों کے اندر چربی کے جمع ہونے سے ہوتی ہے، جو انہیں تنگ اور سخت کرتی ہے (ایتھروسکلروسیس)، جو دل، دماغ، یا جسم میں خون کے بہاؤ کو کم کرتی ہے۔ زیادہ خون کی کولیسٹرول اہم مجرم ہے، جو ان چربی کے پلاکوں کو بناتی ہے۔ تنگ دھمنیاں بھی خون کے دباؤ کو بڑھاتی ہیں، جو اکثر پہلا انتباہی نشان ہوتا ہے۔کھانے جیسے کہ مکھن، کریم، مکمل دودھ، زیادہ چربی والی چیز، ڈیری دودھ، اور سارا گوشت سیر شدہ چربی سے بھرپور ہوتے ہیں، جو خون کے کولیسٹرول کو بڑھاتے ہیں۔ ان کو روزانہ کھانے سے آپ کے جسم کو اضافی کولیسٹرول پیدا کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے۔

حوالہ جات

بیلیس ٹی ایم، براؤن ای، پیج ڈی ایم۔ 2017۔ لیکٹیس نان پریسسٹینس اور لیکٹوز انٹولریس۔ کرنٹ گیسٹروینٹرولوجی رپورٹس۔ 19(5): 23۔
ایلن این ای، ایپل بائی پی این، ڈیوی جی کے ایٹ ال۔ 2000۔ ہارمونز اور غذا: ویگن مردوں میں کم انسولین جیسے بڑھوتری کے عنصر-I لیکن نارمل بائیو دستیاب اینڈروجن۔ برٹش جرنل آف کینسر۔ 83 (1) 95-97۔
ایلن NE، ایپل بائی PN، ڈیوی GK et al. 2002۔ 292 خواتین گوشت خور، سبزی خور اور ویگن میں خوراک کے سیروم انسولین جیسے بڑھوتری عامل 1 اور اس کے مرکزی بائنڈنگ پروٹین کے ساتھ وابستگی۔ کینسر ایپیڈیمولوجی بائیو مارکرز اور روک تھام۔ 11 (11) 1441-1448۔
آغاسی ایم، گولزاراند ایم، شب بیدار ایس وغیرہ۔ 2019۔ ڈیری کی مقدار اور acne کی نشوونما: مشاہداتی مطالعات کا ایک میٹا تجزیہ۔ کلینیکل نیوٹریشن۔ 38 (3) 1067-1075۔
پینسو ایل، ٹوویئر ایم، ڈیچاساکس ایم وغیرہ۔ 2020۔ بالغوں میں اکنی اور غذائی رویے کے مابین اتحاد: نیوٹری نیٹ-سانتے پراسپکٹو کوہورٹ مطالعہ سے نتائج۔ جے اے ایم اے ڈرمیٹولوجی۔ 156 (8): 854-862۔
BDA. 2021. دودھ کی الرجی: فوڈ فیکٹ شیٹ۔ دستیاب ہے:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[20 دسمبر 2021 کو دستیاب]
والاس ٹی سی، بیلی آر ایل، لیپ جے وغیرہ۔ 2021۔ ڈیری کا استعمال اور ہڈیوں کی صحت: ایک منظم جائزہ اور ماہرین کی رائے۔ کرٹیکل ریویوز ان فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن۔ 61 (21) 3661-3707۔
Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. بڑوں میں ڈیری پروڈکٹ کی کھپت اور کولوریکٹل کینسر کے خطرے کے درمیان ایسوسی ایشن: ایک منظم جائزہ اور اپیڈیمولوجیکل مطالعات کا میٹا تجزیہ۔ ایڈوانسز ان نیوٹریشن۔ 10(suppl_2):S190-S211۔ Erratum in: Adv Nutr. 2020 Jul 1;11(4):1055-1057۔
ڈنگ ایم، لی جے، کیو ایل ایٹ ال۔ 2019 ۔ خواتین اور مردوں میں موت کے خطرے کے ساتھ ڈیری کی مقدار کی انجمنیں: تین مستقبل کے کوہورٹ مطالعہ ۔ برٹش میڈیکل جرنل ۔ 367:l6204۔
ہیریسن ایس ، لینن آر ، ہولی جے وغیرہ ۔ 2017 ۔ کیا دودھ کا استعمال انسولین جیسے ترقیاتی عوامل ( آئی جی ایفز ) پر اثرات کے ذریعے پروسٹیٹ کینسر کے آغاز یا ترقی کو فروغ دیتا ہے ؟ ایک منظم جائزہ اور میٹا تجزیہ ۔ کینسر کی وجوہات اور قابو ۔ 28 ( 6 ) :497-528 ۔
چن زیڈ، زورمونڈ ایم جی، وین ڈیر شیفٹ این وغیرہ۔ 2018۔ پلانٹ بمقابلہ حیوانیاتی غذا اور انسولین کے خلاف مزاحمت، prediabetes اور ٹائپ 2 ذیابیطس: راٹرڈیم اسٹڈی۔ یورپی جریدہ برائے ایپیڈیمولوجی۔ 33(9):883-893۔
برڈبری کے ای، کرو فل، ایپل بائی پی این وغیرہ۔ 2014۔ گوشت خور، مچھلی خور، شاکتاری اور ویگن میں کولیسٹرول، ایپولیپوپروٹین اے-1 اور ایپولیپوپروٹین بی کے سیروم ارتکاز۔ یورپی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن۔ 68 (2) 178-183.
Bergeron N, Chiu S, Williams PT et al. 2019. لال گوشت، سفید گوشت، اور غیر گوشت پروٹین کے ذرائع کے اثرات ایتھروجنک لیپوپروٹین کے پیمانوں پر کم کے مقابلے میں زیادہ مشبوع چربی کے استعمال کے تناظر میں: ایک بے ترتیب کنٹرول ٹرائل [پبلش شدہ تصحیح Am J Clin Nutr میں ظاہر ہوتا ہے۔ 2019 ستمبر 1؛110(3):783]۔ امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن۔ 110 (1) 24-33۔
بورن جے ایف، نائٹ جے، ہولمز آر پی وغیرہ۔ 2021۔ پلانٹ-بیسڈ دودھ کے متبادل اور گردے کی پتھری اور مزمن گردے کی بیماری کے خطرے کے عوامل۔ جرنل آف رینل نیوٹریشن۔ S1051-2276 (21) 00093-5۔

انڈوں کے بارے میں سچ

ڈیم آسان نہیں ہیں جیسا کہ اکثر دعوی کیا جاتا ہے۔ مطالعات انہیں دل کی بیماری، stroke، قسم 2 ذیابیطس، اور کچھ cancers سے جوڑتے ہیں۔ انڈے چھوڑنا بہتر صحت کے لئے ایک آسان قدم ہے۔

قلبی امراض اور انڈے

دل کی بیماری، جسے اکثر کارڈیو ویسکولر بیماری کہا جاتا ہے، چربی کے ذخائر (پلاک) کے شریانوں میں جم جانے اور تنگ ہونے سے ہوتی ہے، جس سے خون کا بہاؤ کم ہوتا ہے اور دل کا دورہ یا اسٹروک جیسے خطرات ہوتے ہیں۔ زیادہ خون کی کولیسٹرول ایک اہم عنصر ہے، اور جسم کو تمام کولیسٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔ انڈے کولیسٹرول میں زیادہ ہوتے ہیں (ایک انڈے میں تقریباً 187 ملی گرام)، جو خون کے کولیسٹرول کو بڑھا سکتے ہیں، خاص طور پر جب بیکن یا کریم جیسے مشبوع چربیوں کے ساتھ کھائے جاتے ہیں۔ انڈے کولین سے بھی بھرپور ہوتے ہیں، جو TMAO پیدا کر سکتے ہیں - ایک ایسا مرکب جو پلاک بننے اور دل کی بیماری کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہوتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے انڈے کا استعمال دل کی بیماری کے خطرے کو 75% تک بڑھا سکتا ہے۔

ڈمبے اور کینسر

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بار بار انڈے کھانے سے ہارمون سے متعلق کینسر جیسے کہ سینے، پروسٹیٹ، اور اووریان کینسر کے خطرے میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ انڈوں میں کولیسٹرول اور کولین کا زیادہ مواد ہارمون کی سرگرمی کو فروغ دے سکتا ہے اور کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو تیز کرنے کے لیے بلڈنگ بلاکس فراہم کر سکتا ہے۔

ٹائپ 2 ذیابیطس

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ ایک انڈا لینے سے آپ کے ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو تقریبا دگنا کر سکتا ہے۔ انڈوں میں کولیسٹرول آپ کے جسم کے خون کے شکر کے انتظام کو متاثر کر سکتا ہے، انسولین کی پیداوار اور حساسیت کو کم کرکے۔ دوسری طرف، پودوں پر مبنی غذا ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتی ہے کیونکہ وہ سیر شدہ چربی میں کم ہوتی ہیں، فائبر میں زیادہ ہوتی ہیں، اور غذائیت سے بھری ہوتی ہیں جو خون کے شکر کو کنٹرول کرنے اور مجموعی صحت کی مدد کرتی ہیں۔

سالمونیلا

سالمونیلا فوڈ پوائزننگ کی ایک عام وجہ ہے، اور کچھ اسٹرینز اینٹی بائیوٹکس کے خلاف مزاحم ہیں۔ یہ عام طور پر اسہال، پیٹ میں درد، متلی، قے، اور بخار کا سبب بنتا ہے۔ زیادہ تر لوگ چند دنوں میں ٹھیک ہو جاتے ہیں، لیکن یہ ان لوگوں کے لئے خطرناک ہو سکتا ہے جو زیادہ خطرے میں ہیں۔ بیکٹیریا اکثر مرغی کے فارموں سے آتے ہیں اور خام یا اچھی طرح پکائے ہوئے انڈوں اور انڈوں کی مصنوعات میں پائے جاتے ہیں۔ خوراک کو اچھی طرح پکانے سے سالمونیلا مر جاتا ہے، لیکن خوراک تیار کرتے وقت کراس آلودگی سے بچنا بھی ضروری ہے۔

حوالہ جات

ایپلبائی پی این، کی ٹی جے۔ 2016 ۔ ویجیٹریئن اور ویگنز کی لمبی مدت کی صحت ۔ پروسیڈنگز آف دی نیوٹریشن سوسائٹی ۔ 75 (3) 287-293۔
برڈبری کے ای، کرو فل، ایپل بائی پی این وغیرہ۔ 2014۔ گوشت خور، مچھلی خور، شاکتاری اور ویگن میں کولیسٹرول، ایپولیپوپروٹین اے-1 اور ایپولیپوپروٹین بی کے سیروم ارتکاز۔ یورپی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن۔ 68 (2) 178-183.
روگیرو ای، ڈی کیسلنوفو اے، کوسٹانزو ایس وغیرہ۔ مالی-سانی اسٹڈی انویسٹیگیٹرز۔ 2021۔ انڈے کے استعمال اور تمام وجہ اور وجہ-مخصوص اموات کے خطرے کے درمیان تعلق ایک اطالوی بالغ آبادی میں۔ یورپی جریدہ برائے غذائیت۔ 60 (7) 3691-3702۔
ژوانگ پی، وو ایف، ماو ایل وغیرہ۔ 2021۔ انڈے اور کولیسٹرول کے استعمال اور امریکہ میں مختلف وجوہات اور قلبی وجوہات سے ہونے والی اموات: ایک آبادی پر مبنی کوہورٹ مطالعہ۔ پی ایل او ایس میڈیسن۔ 18 (2) e1003508۔
Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. اووریان کینسر، کولیسٹرول، اور انڈے: ایک کیس کنٹرول تجزیہ۔ کینسر ایپیڈیمولوجی، بائیو مارکرز اور پروفیلاکسس۔ 11 (10 Pt 1) 1112-1114۔
چن زیڈ، زورمونڈ ایم جی، وین ڈیر شیفٹ این وغیرہ۔ 2018۔ پلانٹ بمقابلہ حیوانیاتی غذا اور انسولین کے خلاف مزاحمت، prediabetes اور ٹائپ 2 ذیابیطس: راٹرڈیم اسٹڈی۔ یورپی جریدہ برائے ایپیڈیمولوجی۔ 33(9):883-893۔
مزیدی ایم، کاتسکی این، میخائلڈس ڈی پی وغیرہ۔ 2019. انڈے کی کھپت اور کل اور سبب-مخصوص اموات کا خطرہ: ایک انفرادی بنیاد پر کوہورٹ اسٹڈی اور لیپڈ اور بلڈ پریشر میٹا-اینالائسس کولابریشن (LBPMC) گروپ کی جانب سے پراسپیکٹو اسٹڈیز کو پول کرنا۔ امریکن کالج آف نیوٹریشن کا جرنل۔ 38 (6) 552-563.
کاردوسو ایم جے، نکولاؤ اے آئی، بورڈا ڈی ایٹ ال۔ 2021 ۔ انڈوں میں سالمونیلا: خطرے کے عوامل کا ثبوت پر مبنی تجزیہ فراہم کرنے والی جائزہ ۔ جامع جائزے فوڈ سائنس اور فوڈ سیفٹی میں ۔ 20 (3) 2716-2741۔

مچھلی کے بارے میں سچ

مچھلی کو اکثر صحت مند سمجھا جاتا ہے، لیکن آلودگی بہت سی مچھلیوں کو کھانے کے لئے غیر محفوظ بناتی ہے۔ مچھلی کے تیل کی سپلیمنٹس دل کی بیماری کو قابل اعتماد طریقے سے روکنے میں مدد نہیں کرتی ہیں اور ان میں آلودگی بھی ہو سکتی ہے۔ پودوں پر مبنی اختیارات کا انتخاب آپ کی صحت اور سیارے کے لئے بہتر ہے۔

مچھلی میں زہریلے مادے

دنیا بھر کے سمندر، ندی نالے اور جھیلوں میں کیمیائی مادوں اور زہریلے مادوں جیسے کہ پارہ سے آلودگی ہو رہی ہے، جو مچھلی کی چربی میں جمع ہوتے ہیں، خاص طور پر تیل والی مچھلیوں میں۔ یہ زہریلے مادے، جن میں ہارمونوں میں خلل ڈالنے والے کیمیائی مادے بھی شامل ہیں، آپ کے تولیدی، اعصابی اور قوت مدافعت کے نظام کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں اور بچوں کی نشوونما پر اثر انداز ہو سکتے ہیں۔ مچھلی پکانے سے کچھ بیکٹیریا مر جاتے ہیں لیکن اس سے نقصان دہ مادے (PAHs) پیدا ہوتے ہیں جو کینسر کا سبب بن سکتے ہیں، خاص طور پر چربی والی مچھلی جیسے کہ سالمن اور ٹیونا میں۔ ماہرین بچوں، حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین اور حمل کی منصوبہ بندی کرنے والوں کو خبردار کرتے ہیں کہ وہ کچھ مچھلیوں (شیرک، سارڈ فش، مارلن) سے پرہیز کریں اور آلودگیوں کی وجہ سے ہفتے میں تیل والی مچھلیوں کو دو حصوں تک محدود کریں۔ فارم شدہ مچھلیوں میں اکثر جنگلی مچھلیوں کے مقابلے میں زہریلے مادوں کی سطح زیادہ ہوتی ہے۔ کھانے کے لئے واقعی محفوظ مچھلی نہیں ہے، اس لئے صحت مند انتخاب یہ ہے کہ مچھلی سے کلی طور پر پرہیز کیا جائے۔

مچھلی کے تیل کے افسانے

مچھلی، خاص طور پر تیل سے بھرپور اقسام جیسے سالمن، سارڈینز اور میکریل، ان کے اومیگا 3 فیٹس (ای پی اے اور ڈی ایچ اے) کے لئے سراہی جاتی ہے۔ اگرچہ اومیگا 3 ضروری ہیں اور ہمارے غذا سے حاصل ہونے چاہئیں، مچھلی واحد یا بہترین ذریعہ نہیں ہے۔ مچھلی اپنے اومیگا 3 مائیکرو الگاے کھا کر حاصل کرتی ہے، اور الجی اومیگا 3 سپلیمنٹس مچھلی کے تیل کے مقابلے ایک صاف اور زیادہ پائیدار متبادل پیش کرتے ہیں۔ عام عقیدے کے باوجود، مچھلی کے تیل کے سپلیمنٹس صرف معمولی طور پر بڑے دل کے واقعات کے خطرے کو کم کرتے ہیں اور دل کی بیماری کو روکنے میں مدد نہیں کرتے۔ خطرناک طور پر، زیادہ مقدار میں بے ترتیب دل کی دھڑکن (ایٹریل فبریلیشن) کے خطرے کو بڑھا سکتی ہے، جبکہ پلانٹ پر مبنی اومیگا 3 اس خطرے کو حقیقت میں کم کرتے ہیں۔

مچھلی کی فارمنگ اور اینٹی بائیوٹک مزاحمت

مچھلی کی فارمنگ میں تنگ اورストレس والے حالات میں بڑی تعداد میں مچھلی پالنا شامل ہے جو بیماری کو فروغ دیتے ہیں۔ انفیکشن کو کنٹرول کرنے کے لیے، مچھلی فارم بہت سے اینٹی بائیوٹکس استعمال کرتے ہیں۔ یہ ادویات قریب کے پانی میں داخل ہو کر اینٹی بائیوٹک مزاحم بیکٹیریا پیدا کرنے میں مدد کرتی ہیں، جنہیں کبھی کبھی سپربگز کہا جاتا ہے۔ سپربگز عام انفیکشن کا علاج کرنا مشکل بنا دیتے ہیں اور یہ ایک سنگین صحت کا خطرہ ہیں۔ مثال کے طور پر، ٹیٹراسائکلین مچھلی کی فارمنگ اور انسانی ادویات دونوں میں استعمال ہوتی ہے، لیکن جیسے جیسے مزاحمت پھیلتی ہے، یہ اتنی اچھੀ طرح سے کام نہیں کر سکتی، جس کے نتیجے میں دنیا بھر میں بڑے صحت پر اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔

یورک ایسڈ اور غذا

یہ درد ناک جوڑوں کی حالت یورک ایسڈ کے کرسٹل کے جمع ہونے کی وجہ سے ہوتی ہے ، جس سے سوجن اور شدید درد ہوتا ہے ۔ یورک ایسڈ بنتا ہے جب جسم پیورین کو توڑتا ہے ، جو سرخ گوشت ، عضو گوشت ( جیسے جگر اور گردے ) ، اور کچھ سمندری غذا جیسے اینچوویز ، سارڈین ، ٹراؤٹ ، ٹونا ، مسیلز ، اور سکیلپس میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے ۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سمندری غذا ، سرخ گوشت ، الکوحل ، اور فروٹکٹوز کا استعمال گوٹ کے خطرے کو بڑھاتا ہے ، جبکہ سویا ، پھلیاں ( مٹر ، لوبیا ، دال ) ، اور کافی کا استعمال اسے کم کرسکتا ہے ۔

مچھلی اور شیل فش سے فوڈ پوائزننگ

مچھلی کبھی کبھی بیکٹیریا، وائرس یا پیراسائٹ لے جا سکتی ہے جو فوڈ پوائزننگ کا باعث بن سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ مکمل کھانا پکانے سے بھی بیماری کو مکمل طور پر روکنے میں مدد نہیں مل سکتی، کیونکہ خام مچھلی کچن کی سطحوں کو آلودہ کر سکتی ہے۔ حاملہ خواتین، بچوں اور ننھے بچوں کو خام شیلفش جیسے کہ مسیلز، کلیم اور اویسٹرز سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ فوڈ پوائزننگ کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ شیلفش، چاہے خام ہو یا پکا ہوا، اس میں زہریلے مادے بھی ہو سکتے ہیں جو متلی، قے، اسہال، سر درد یا سانس لینے میں دشواری کا سبب بن سکتے ہیں۔

حوالہ جات

ساحین ایس، الوسوئے ایچ آئی، عالم دار ایس وغیرہ۔ 2020۔ غذائی نمائش اور خطرے کی تشخیص پر غور کرتے ہوئے گریلڈ بیف، چکن اور مچھلی میں پولی سائکلک ایرومیٹک ہائیڈرو کاربن (PAHs) کی موجودگی۔ فوڈ سائنس آف اینیمل ریسورسز۔ 40 (5) 675-688۔
روز ایم، فرنانڈس ای، مورٹیمر ڈی، باسکارن سی. 2015. برطانیہ کے تازہ پانی کے نظام میں مچھلی کی آلودگی: انسانی استعمال کے لئے خطرے کی تشخیص۔ کیمو اسفیئر ۔ 122:183-189.
روڈریگز-ہرناندز ای، کاماچو ایم، ہینریکز-ہرناندز ایل اے ایٹ ال۔ 2017 ۔ دو طریقوں سے پیداوار (جنگلی اور فارم شدہ) سے مچھلی اور سمندری غذا کے استعمال کے ذریعے زہریلے مستقل اور نیم مستقل آلودگیوں کے استعمال کا تقابلی مطالعہ ۔ سائنس آف دی ٹوٹل انوائرمنٹ ۔ 575:919-931۔
ژوانگ پی، وو ایف، ماو ایل وغیرہ۔ 2021۔ انڈے اور کولیسٹرول کے استعمال اور امریکہ میں مختلف وجوہات اور قلبی وجوہات سے ہونے والی اموات: ایک آبادی پر مبنی کوہورٹ مطالعہ۔ پی ایل او ایس میڈیسن۔ 18 (2) e1003508۔
Le LT, Sabaté J. 2014. گوشت کے بغیر کے فوائد، ویگن غذا کے صحت کے اثرات: ایڈونٹسٹ کوہورٹس کے نتائج. غذائیت ۔ 6 (6) 2131-2147.
گینسر بی، جوسے ایل، ال رامادی OT et al. 2021۔ طویل مدتی میراں ɷ-3 فیٹی ایسڈز سپلیمنٹیشن کا کارڈیو ویسکولر نتائج کے رینڈمائزڈ کنٹرول ٹرائلز میں ایٹریل فبریلیشن کے خطرے پر اثر: ایک منظم جائزہ اور میٹا تجزیہ۔ سرکولیشن۔ 144 (25) 1981-1990۔
ڈون HY، وینکیٹسین AK، ہالڈن RU۔ 2015۔ کیا آبپاشی کی حالیہ ترقی نے زراعت میں زمینی جانوروں کی پیداوار سے وابستہ لوگوں سے مختلف اینٹی بائیوٹک مزاحمت کے خطرات کو پیدا کیا ہے؟ AAPS جرنل۔ 17(3):513-24۔
لو ڈی سی، روڈمین ایس، نیف آر اے، ناچمین کے ای۔ 2011 ۔ یورپی یونین، امریکہ، کینیڈا اور جاپان کے ذریعہ 2000 سے 2009 تک مچھلی اور سمندری غذا میں ویٹرنری ڈرگ کی باقیات کا معائنہ کیا گیا ۔ انوائرمنٹل سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ۔ 45(17):7232-40۔
مالوبرٹی A، بائیولکاتی M، روززننتی G et al. 2021۔ ایکیوٹ اور کرونک کورونری سنڈروم میں یورک ایسڈ کا کردار۔ جرنل آف کلینیکل میڈیسن۔ 10(20):4750۔

جانوروں کی زراعت سے عالمی صحت کے خطرات

جانوروں کی فارمنگ میں، اینٹی بائیوٹکس کا استعمال اکثر انفیکشن کے علاج، نشوونما کو بڑھانے اور بیماری کی روک تھام کے لئے کیا جاتا ہے۔ ان کا زیادہ استعمال اینٹی بائیوٹک-مزاحمتی "سپربگز" پیدا کرتا ہے، جو آلودہ گوشت، جانوروں کے رابطے یا ماحول کے ذریعے انسانوں میں پھیل سکتا ہے۔

اہم اثرات:

دنیا بھر میں 70% بالغ لوگ دودھ میں موجود شوگر لیکٹوز کو ہضم نہیں کر پاتے، کیونکہ بچپن کے بعد اسے پروسس کرنے کی ہماری صلاحیت معمولی طور پر ختم ہو جاتی ہے۔ یہ قدرتی ہے — انسانوں کو صرف بچپن میں ماں کے دودھ کو استعمال کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کچھ یورپی، ایشیائی اور افریقی آبادیوں میں جینیاتی تبدیلیوں کی وجہ سے کچھ لوگ بالغ ہونے پر بھی دودھ برداشت کر پاتے ہیں، لیکن زیادہ تر لوگوں کے لئے، خاص طور پر ایشیا، افریقہ اور جنوبی امریکہ میں، ڈیری ہاضمہ کی समस्याएं اور دیگر صحت کے مسائل کا سبب بنتی ہے۔ یہاں تک کہ بچوں کو بھی گائے کا دودھ کبھی نہیں پینا چاہئے، کیونکہ اس کی ترکیب ان کی گردوں اور مجموعی صحت کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔

زونٹک بیماریاں جانوروں سے انسانوں میں منتقل ہونے والی انفیکشن ہیں۔ بھیڑ صنعتی فارمنگ کی وجہ سے پیتھوجینز کے پھیلاؤ کی حوصلہ افزائی ہوتی ہے، جیسے کہ برڈ فلو، سؤر فلو، اور کورونا وائرس جیسے وائرس بڑے صحت کے بحرانوں کا سبب بنتے ہیں۔

اہم اثرات:

وبائی امراض اکثر جانوروں کی فارمنگ سے پیدا ہوتے ہیں، جہاں انسانی جانوروں کے قریب سے رابطہ اور غیر صحت بخش، گنجان حالات وائرس اور بیکٹیریا کو تبدیل کرنے اور پھیلانے کی اجازت دیتے ہیں، جس سے عالمی وباء کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

اہم اثرات:

دنیا بھر میں بھوک

ایک ناانصافی والا غذائی نظام

آج، دنیا بھر میں نو میں سے ایک شخص بھوک اور غذائیت کی کمی کا سامنا کر رہا ہے، پھر بھی ہم جو فصلیں اگاتے ہیں ان میں سے تقریباً ایک تہائی لوگوں کو کھانا کھلانے کے بجائے فارم والے جانوروں کو کھلانے کے لیے استعمال کی جاتی ہیں۔ یہ نظام نہ صرف غیر موثر ہے بلکہ انتہائی غیر منصفانہ بھی ہے۔ اگر ہم اس 'مڈل مین' کو ہٹا دیں اور ان فصلوں کو براہ راست استعمال کریں تو ہم مزید چار ارب لوگوں کو کھانا کھلا سکتے ہیں — آنے والی نسلوں کے لیے یہ یقینی بنانے کے لیے کہ کوئی بھوکا نہ رہے۔

ہم قدیم ٹیکنالوجی ، جیسے پرانی گیس گزولنے والی کاریں ، کو دیکھنے کا طریقہ وقت کے ساتھ تبدیل ہوا ہے - اب ہم انہیں فضلے اور ماحولیاتی نقصان کی علامت کے طور پر دیکھتے ہیں۔ ہم کبھی بھی مویشیوں کی فارمنگ کو اسی طرح دیکھنا شروع کریں گے؟ ایک ایسا نظام جو زمین ، پانی ، اور فصلوں کی بہت بڑی مقدار استعمال کرتا ہے ، صرف غذائیت کا ایک حصہ واپس دینے کے لئے ، جبکہ لاکھوں لوگ بھوکے رہتے ہیں ، کو ناکامی کے سوا کچھ نہیں دیکھا جاسکتا۔ ہمارے پاس اس داستان کو تبدیل کرنے کی طاقت ہے - ایک ایسی خوراک کا نظام بنانے کے لئے جو فضلے اور مصیبت پر کارکردگی ، ہمدردی ، اور استحکام کو ترجیح دیتا ہے۔

بھوک ہمارے دنیا کو کیسے تشکیل دیتی ہے...

— اور خوراک کے نظام کو تبدیل کرنے سے زندگیوں میں کیسے تبدیلی آ سکتی ہے۔

غذائیت سے بھرپور خوراک تک رسائی ایک بنیادی انسانی حق ہے، لیکن موجودہ خوراک کے نظام اکثر منافع کو لوگوں پر ترجیح دیتے ہیں۔ عالمی بھوک کے مسئلے کو حل کرنے کے لئے ان نظاموں کو تبدیل کرنا، خوراک کی ضیاع کو کم کرنا، اور ایسے حل اپنانا ضروری ہے جو برادریوں اور سیارے دونوں کی حفاظت کریں۔

ایک طرز زندگی جو بہتر مستقبل کی تشکیل کرتا ہے

واعظ زندگی گزارنے کا مطلب صحت، استحکام اور ہمدردی کی حمایت کرنے والے انتخاب کرنا ہے۔ ہم جو بھی فیصلہ کرتے ہیں، خواہ وہ کھانے کی چیزوں کا انتخاب ہو یا مصنوعات کا استعمال، ہمارے بہبود اور ہمارے سیارے کے مستقبل پر اثر انداز ہوتا ہے۔ پودوں پر مبنی طرز زندگی کا انتخاب کرنا چیزوں کو ترک کرنے کے بارے میں نہیں ہے؛ یہ قدرتی دنیا سے مضبوط تعلق قائم کرنے، ہماری صحت کو بہتر بنانے اور جانوروں اور ماحول کی مدد کرنے کے بارے میں ہے۔

روزمرہ کے عادات میں چھوٹی، با خبر تبدیلیاں، جیسے کہ ظلم سے پاک مصنوعات کا انتخاب، فضلے کو کم کرنا، اور اخلاقی کاروبار کی حمایت کرنا، دوسروں کو متاثر کر سکتی ہیں اور مثبت لہری اثر پیدا کر سکتی ہیں۔ مہربانی اور آگاہی کے ساتھ رہنا بہتر صحت، متوازن ذہن، اور زیادہ ہم آہنگ دنیا کی طرف لے جاتا ہے۔

صحت مند مستقبل کے لئے غذائیت

اچھی غذا صحت مند اور توانا زندگی گزارنے کی کلید ہے۔ متوازن غذا جو پودوں پر مرکوز ہوتی ہے، جسم کو ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے اور مزمن بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ جبکہ جانوروں پر مبنی غذائیں دل کی بیماری اور ذیابیطس جیسے صحت کے مسائل سے منسلک کی گئی ہیں، پودوں پر مبنی غذائیں وٹامنز، معدنیات، اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں جو آپ کو مضبوط رکھنے میں مدد دیتی ہیں۔ صحت مند اور قابل تجدید غذاؤں کا انتخاب نہ صرف آپ کے اپنے بہبود کی حمایت کرتا ہے بلکہ مستقبل کی نسلوں کے لیے ماحول کے تحفظ میں بھی مدد کرتا ہے۔

نباتات سے توانائی

ویگن کھلاڑی دنیا بھر میں ثابت کر رہے ہیں کہ اوج کارکردگی جانوروں کی مصنوعات پر منحصر نہیں ہے۔ پودوں پر مبنی غذائیں طاقت، توانائی، اور ریکوری غذائی اجزاء فراہم کرتی ہیں جو مضبوطی، برداشت، اور چستی کے لئے درکار ہوتی ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس اور اینٹی-اینفلامیٹری مرکبات سے بھرپور، پودوں کے کھانے ریکوری کے وقت کو کم کرنے، برداشت کو بڑھانے، اور طویل مدتی صحت کی حمایت کرنے میں مدد کرتے ہیں — کارکردگی پر سمجھوتہ کیے بغیر۔

ہمدرد نسلیں اٹھانا

ایک ویگن خاندان ایسے طریقہ زندگی کا انتخاب کرتا ہے جو مہربانی ، صحت ، اور سیارے کی دیکھ بھال پر مرکوز ہوتا ہے۔ جب خاندان پودوں پر مبنی غذائیں کھاتے ہیں تو وہ اپنے بچوں کو وہ غذائیت دے سکتے ہیں جو انہیں بڑھنے اور صحت مند رہنے کے لئے درکار ہوتی ہے۔ یہ طرز زندگی بچوں کو تمام جانداروں کے ساتھ ہمدردی اور احترام کرنا بھی سکھاتا ہے۔ صحت مند کھانے تیار کرکے اور ماحول دوست عادات اپناتے ہوئے ، ویگن خاندان زیادہ مہربان اور امید افزا مستقبل تخلیق کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

یا زمرہ کے لحاظ سے نیچے دیکھیے۔

"ہر کوئی ایسا کرتا ہے": حیوانی استحصال کے چکر سے نکلنا

جانوروں کا استحصال ایک پائیدار مسئلہ ہے جس نے صدیوں سے ہمارے معاشرے کو متاثر کیا ہے۔ جانوروں کو خوراک، لباس، تفریح،...

مویشیوں کی فارمنگ اور زونوٹک امراض کے درمیان رابطہ تلاش کرنا

حالیہ برسوں میں، دنیا نے زونوٹک بیماریوں میں اضافہ دیکھا ہے، جیسے کہ ایبولا، سارس، اور زیادہ تر...

خاندانی دعوتیں: ہر ایک کے لئے مزیدار اور جامع ویگن کھانے بنانا

آج کے معاشرے میں، افراد کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوا ہے جو پلانٹ پر مبنی غذا کی طرف مائل ہو رہے ہیں۔ چاہے...

اخلاقی استعمال کو فروغ دینا: پودوں پر مبنی غذا کا ایک کیس

ہمارے روزمرہ کے استعمال کے عادات کے ماحول اور جانوروں کی بہبود پر منفی اثرات کے بڑھتے ہوئے شعور کے ساتھ، اخلاقی...

وزن کے انتظام کے لیے پودوں کی طاقت: مستحکم وزن میں کمی حاصل کریں

وزن کے انتظام کی دنیا میں ، نئے غذا ، سپلیمنٹس ، اور ورزش کے معمولات کا مسلسل بہاؤ ہوتا ہے جو فوری نتائج کا وعدہ کرتے ہیں...

گوشت اور ڈیری مصنوعات کے استعمال سے وابستہ صحت کے خطرات

ہماری معاشرتی طور پر، ہمیں طویل عرصے سے مشورہ دیا گیا ہے کہ ہم اپنی مجموعی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے متوازن اور متنوع غذا استعمال کریں...

ثقافتی نقطہ نظر

جانوروں کے ساتھ ظلم اور بچوں کے ساتھ بدسلوکی کے درمیان رابطہ: تشدد کے چکر کو سمجھنا

جانوروں کے ساتھ ظلم اور بچوں کے ساتھ بدسلوکی کے درمیان تعلق ایک ایسا موضوع ہے جس نے حالیہ برسوں میں کافی توجہ حاصل کی ہے۔ جبکہ...

ویگن ازم کیسے جانوروں کے ساتھ ہمدردانہ روابط کو مضبوط کرتا ہے

ویگن ازم صرف غذا کا انتخاب نہیں ہے - یہ نقصان کو کم کرنے اور...

گوشت اور ناانصافی: گوشت کو سماجی انصاف کے مسئلے کے طور پر سمجھنا

گوشت کا استعمال اکثر ایک ذاتی انتخاب کے طور پر دیکھا جاتا ہے، لیکن اس کے نتائج رات کے کھانے کی میز سے کہیں زیادہ دور تک پہنچتے ہیں۔...

مقامی برادری محاذ پر: آب و ہوا کی تبدیلی اور کارخانہ کاری کے اثرات کا مقابلہ

موسمیاتی تبدیلی ہمارے وقت کے سب سے اہم چیلنجوں میں سے ایک ہے، جس کے دور رس نتائج ماحول اور ... دونوں کے لیے ہیں۔

حیوانی زراعت اور سماجی انصاف: پوشیدہ اثرات کو ظاہر کرنا

جانوروں کی زراعت عالمی خوراک کی پیداوار کا ایک اہم ستون رہا ہے، لیکن اس کا اثر صرف ماحولیاتی یا اخلاقی سے کہیں زیادہ ہے...

پودوں پر مبنی غذا کے روحانی فوائد کی تلاش: ہمدردی، ذہنیت، اور اخلاقی زندگی

پودوں پر مبنی غذا صرف صحت کے فوائد یا ماحولیاتی فوائد پیش نہیں کرتی - یہ گہری روحانی اہمیت رکھتی ہے۔ ہمدردی میں جڑیں...

معاشی اثرات

کیا تجدید پذیر زراعت گوشت کے ماحولیاتی اثرات کو کم کر سکتی ہے؟

جیسے جیسے عالمی آبادی میں اضافہ ہوتا جا رہا ہے اور خوراک کی مانگ میں اضافہ ہوتا ہے، زرعی صنعت کا دباؤ بڑھتا جا رہا ہے...

سستی ویگن زندگی: بجٹ کے مطابق خریداری کے نکات اور لذیذ پودوں پر مبنی کھانے کی ترکیبیں

ویگن خوراک کھانا بجٹ پر زیادہ آسان ہے جتنا آپ سوچتے ہیں! یہ تصور غلط ہے کہ پودوں پر مبنی کھانا مہنگا ہے، یہ...

پودوں پر مبنی کھانے کی عادات خوراک کی صنعت کو کیسے تبدیل کر رہی ہیں: ویگن رجحانات، صحت کے فوائد، اور استحکام

ویگن خوراک کی تحریک عالمی غذا اور اخلاقی منظر نامے کو نئی شکل دے رہی ہے، اور ہمارے کھانے کے طریقے پر ایک نئی نظر پیش کر رہی ہے...

کیا ویگن ہونا مہنگا ہے؟ پلانٹ پر مبنی غذا کی لاگت کو سمجھنا

حالیہ برسوں میں، ویگن طرز زندگی نے نہ صرف اپنے اخلاقی اور ماحولیاتی فوائد کے لئے بلکہ...

ایک شخص کے ویگن بننے سے جانوروں کی بہبود، ماحول، اور عوامی صحت پر کیسے اثر پڑ سکتا ہے

ویگنزم کا انتخاب کرنا ایک ذاتی غذا کی تبدیلی سے زیادہ ہے؛ یہ معنی خیز عالمی اثر کے لئے ایک محرک ہے۔ جانوروں کی بہبود کی حفاظت سے...

ویگن طرز زندگی آپ کی بچت کو کیسے بڑھا سکتا ہے اور مالی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے

ویگن طرز زندگی کا انتخاب کرنا نہ صرف ایک قابل رحم اور پائیدار انتخاب ہے بلکہ یہ ایک سمجھدار مالیاتی فیصلہ بھی ہے۔ سستی...

اخلاقی غور و فکر

"ہر کوئی ایسا کرتا ہے": حیوانی استحصال کے چکر سے نکلنا

اخلاقی استعمال کو فروغ دینا: پودوں پر مبنی غذا کا ایک کیس

ویگن ازم کیسے جانوروں کے ساتھ ہمدردانہ روابط کو مضبوط کرتا ہے

ویگن ازم صرف غذا کا انتخاب نہیں ہے - یہ نقصان کو کم کرنے اور...

فیکٹری فارمنگ ہمارے جانوروں کے ساتھ تعلق کو کس طرح مسخ کرتی ہے

کارخانوں میں جانوروں کی فارمنگ ایک وسیع پیمانے پر عمل بن گیا ہے، جس سے انسانوں کا جانوروں کے ساتھ تعامل بدل گیا ہے اور ان کے ساتھ ہمارے تعلقات کو تشکیل دیا گیا ہے...

جانوروں کے حقوق اور انسانی حقوق کا باہمی ربط

حیوانی حقوق اور انسانی حقوق کے درمیان تعلق طویل عرصے سے فلسفیانہ، اخلاقی اور قانونی بحث کا موضوع رہا ہے۔ جبکہ...

کیا تجدید پذیر زراعت گوشت کے ماحولیاتی اثرات کو کم کر سکتی ہے؟

خوراک کی سیکیورٹی

گوشت اور ناانصافی: گوشت کو سماجی انصاف کے مسئلے کے طور پر سمجھنا

پودوں پر مبنی غذا کو اپنانے سے سماجی انصاف کیسے آگے بڑھتا ہے

پودوں پر مبنی غذا کو اپنانے کو طویل عرصے سے اس کی صحت اور ماحولیاتی فوائد کے لئے فروغ دیا گیا ہے۔ تاہم، کم لوگ سمجھتے ہیں کہ ایسا...

حیوانی زراعت اور سماجی انصاف: پوشیدہ اثرات کو ظاہر کرنا

مستقبل پودوں پر مبنی ہے: بڑھتی ہوئی آبادی کے لئے پائیدار خوراک کے حل

جیسے جیسے دنیا کی آبادی بے مثال شرح سے بڑھ رہی ہے، مستحکم اور موثر خوراک کے حل کی ضرورت...

ویگن ازم کی طاقت ایک مثبت عالمی اثر پیدا کرنے کے لیے

دنیا کئی چیلنجوں کا سامنا کر رہی ہے، ماحولیاتی خرابی سے لے کر صحت کے بحران تک، اور تبدیلی کی ضرورت کبھی بھی...

گوشت کے استعمال کے ساتھ منسلک صحت کے خطرات کو سمجھنا: پروسس شدہ گوشت، دل کی بیماری، اور محفوظ متبادل

گوشت پشت در پشت غذا کا ایک بنیادی حصہ رہا ہے، جو اپنے پروٹین اور غذائیت کے مواد کے لئے اہم سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، ابھرتے ہوئے تحقیقی مطالعے اس کی...

انسان اور جانور کا رشتہ

مویشیوں کی فارمنگ اور زونوٹک امراض کے درمیان رابطہ تلاش کرنا

حالیہ برسوں میں، دنیا نے زونوٹک بیماریوں میں اضافہ دیکھا ہے، جیسے کہ ایبولا، سارس، اور زیادہ تر...

جانوروں کے ساتھ ظلم اور بچوں کے ساتھ بدسلوکی کے درمیان رابطہ: تشدد کے چکر کو سمجھنا

ویگن ازم کیسے جانوروں کے ساتھ ہمدردانہ روابط کو مضبوط کرتا ہے

ویگن ازم صرف غذا کا انتخاب نہیں ہے - یہ نقصان کو کم کرنے اور...

سماج پر جانوروں کے تشدد کے نفسیاتی اثرات

جانوروں پر ظلم ایک بہت بڑا مسئلہ ہے جس کا جانوروں اور معاشرے دونوں پر گہرا اثر پڑتا ہے...

فیکٹری فارمنگ ہمارے جانوروں کے ساتھ تعلق کو کس طرح مسخ کرتی ہے

جانوروں کے حقوق اور انسانی حقوق کا باہمی ربط

مقامی کمیونٹیز

کیا تجدید پذیر زراعت گوشت کے ماحولیاتی اثرات کو کم کر سکتی ہے؟

ویگن ازم کی طاقت ایک مثبت عالمی اثر پیدا کرنے کے لیے

دنیا کئی چیلنجوں کا سامنا کر رہی ہے، ماحولیاتی خرابی سے لے کر صحت کے بحران تک، اور تبدیلی کی ضرورت کبھی بھی...

فیکٹری فارمنگ انسانی صحت پر کیسے اثرانداز ہوتی ہے: خطرات، اینٹی بائیوٹک مزاحمت، اور مستدام حل

فیکٹری فارمنگ جدید خوراک کی پیداوار کی ریڑھ کی ہڈی بن گئی ہے، جو عالمی مانگ کو پورا کرنے کے لیے سستی گوشت، ڈیری اور انڈے فراہم کرتی ہے....

فیکٹری فارم جانوروں کے چارے کے ماحولیاتی اثرات: جنگلات کی کٹائی، آلودگی اور موسمیاتی تبدیلی

جانوروں کی مصنوعات کی بڑھتی ہوئی عالمی مانگ نے فیکٹری فارمنگ کو وسیع پیمانے پر اپنانے کا سبب بنا ہے، جو ایک ایسا نظام ہے جو...

فیکٹری فارمنگ میں جانوروں پر تشدد کی پوشیدہ معاشی لاگت کو بے نقاب کرنا

فیکٹری فارمنگ، جسے اکثر گہری جانوروں کی فارمنگ کہا جاتا ہے، جدید زراعت میں ایک غالب قوت ہے، جس کا مقصد عالمی مانگ کو پورا کرنا ہے...

پودوں پر مبنی انتخاب کے ساتھ مقامی معیشتوں کو فروغ دینا: کسانوں، چھوٹے کاروباری اداروں اور مستحکم ترقی کی حمایت کرنا

پودوں پر مبنی غذائیں صرف پلیٹوں سے زیادہ کو نئی شکل دے رہی ہیں — وہ مقامی سطح پر معاشی تبدیلی کو آگے بڑھا رہی ہیں۔ پودوں پر مبنی غذاؤں کو ترجیح دے کر، صارفین...