انڈے کی صنعت میں مرد لڑکیاں: جنسی چھانٹنے اور بڑے پیمانے پر کولنگ کا پوشیدہ ظلم

انڈے کی صنعت ایک تلخ حقیقت کو چھپاتی ہے: جب کہ اکثر توجہ مادر مرغیوں کی حالت زار کی طرف مبذول کرائی جاتی ہے، لیکن ان کے نر بچے خاموشی سے شکار ہوتے ہیں۔ نر چوزے، جو معاشی طور پر بیکار سمجھے جاتے ہیں، ایک ظالمانہ قسمت کا سامنا کرتے ہیں، جو اکثر اپنی زندگی کے پہلے دن سے پہلے اپنے انجام کو پہنچ جاتے ہیں۔ یہ مضمون پولٹری انڈسٹری میں جنس کی چھانٹی کے طریقوں اور مضمرات کی کھوج کرتا ہے، اس عمل سے متعلق اخلاقی خدشات اور فلاح و بہبود کے مسائل پر روشنی ڈالتا ہے۔

جنس چھانٹنے کا عمل

انڈوں سے نکلنے کے کچھ دیر بعد، نوزائیدہ چوزوں کو چھانٹنے کے عمل سے گزرنا پڑتا ہے جہاں انہیں ان کی جنس کی بنیاد پر الگ کر دیا جاتا ہے۔ یہ عمل بنیادی طور پر صنعت کے معاشی تقاضوں سے چلتا ہے، کیونکہ انڈے کی پیداوار کے لیے صرف مادہ چوزے ہی قیمتی سمجھے جاتے ہیں۔

جنس کی چھانٹی کے لیے مختلف طریقے استعمال کیے جاتے ہیں، جن میں دستی چھانٹنے سے لے کر مزید جدید ترین تکنیکی طریقوں تک شامل ہیں۔ ایک عام طریقہ میں تیز رفتار کنویئر بیلٹ کا استعمال شامل ہے جو چھانٹنے کے عمل کے ذریعے نئے بچے ہوئے چوزوں کو منتقل کرتے ہیں جہاں نر اور مادہ کو مخصوص جسمانی خصوصیات کی بنیاد پر الگ کیا جاتا ہے۔ دیگر تکنیکوں میں ڈی این اے تجزیہ اور مشین پر مبنی طریقے جیسے انفراریڈ سپیکٹروسکوپی شامل ہیں۔

تکنیکی ترقی کے باوجود، جنسی چھانٹنا اس کی موروثی بربریت کی وجہ سے ایک متنازعہ مسئلہ بنی ہوئی ہے، خاص طور پر نر چوزوں کے لیے۔ ان سہولیات میں جہاں صرف مادہ چوزوں کی ضرورت ہوتی ہے، نر چوزوں کو ضرورت کے لحاظ سے زائد سمجھا جاتا ہے اور اس طرح ان کو انڈوں سے نکلنے کے فوراً بعد نکالا جاتا ہے۔ یہ بڑے پیمانے پر کُلنگ، جو اکثر گیس دینے یا پیسنے جیسے طریقوں سے کی جاتی ہے، اہم اخلاقی خدشات اور فلاح و بہبود کے مسائل کو جنم دیتی ہے۔

جنس چھانٹنے کی بربریت

نر چوزے، جو انڈے دینے کے کاموں میں معاشی طور پر بیکار سمجھے جاتے ہیں، ایک ایسی قسمت کا نشانہ بنتے ہیں جو سفاکانہ اور غیر انسانی دونوں طرح سے ہوتا ہے۔ انڈوں سے نکلنے کے چند گھنٹوں کے اندر، ان معصوم مخلوقات کو اکثر گیس دینے یا پیسنے جیسے طریقوں سے اجتماعی طور پر مارا جاتا ہے۔ ان طریقوں کا انتخاب ان کی کارکردگی اور لاگت کی تاثیر کے لیے کیا جاتا ہے، ان کمزور انسانوں کو پہنچنے والے درد اور تکلیف کو نظر انداز کرتے ہوئے.

جنسی چھانٹنے کا عمل نہ صرف نر چوزوں کو بڑے پیمانے پر قتل کرنے کا نتیجہ ہے بلکہ انہیں دباؤ اور اکثر تنگ حالات میں بھی لاتا ہے۔ جب سے ان کے بچے نکلتے ہیں، ان چوزوں کو محض ایک اجناس کے طور پر سمجھا جاتا ہے، ان کی زندگی کو منافع کے حصول میں خرچ کرنے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔

جنسی چھانٹنے کے اخلاقی اثرات گہرے ہیں۔ جانداروں کو ڈسپوزایبل اشیاء کے طور پر دیکھ کر، ہم ان کی فطری قدر کو مجروح کرتے ہیں اور استحصال کے ایک چکر کو جاری رکھتے ہیں۔ نر چوزوں کا اندھا دھند قتل ہمدردی، ہمدردی اور زندگی کے احترام کے بنیادی اصولوں سے متصادم ہے۔

مزید برآں، جنس کی چھانٹی کی بے دردی سے فلاح و بہبود کے اہم خدشات پیدا ہوتے ہیں۔ وہ حالات جن میں چوزوں کو بچایا جاتا ہے اور ان کی چھانٹی کی جاتی ہے وہ اکثر ہمدردی سے عاری ہوتے ہیں، جس سے جسمانی اور نفسیاتی تکلیف ہوتی ہے۔ تکلیف کو کم کرنے کی کوششوں کے باوجود، اس عمل کے موروثی ظلم کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔

نر چوزے گوشت کے لیے موزوں کیوں نہیں ہیں؟

انڈے کی صنعت میں پیدا ہونے والے نر چوزے بنیادی طور پر افزائش نسل کے انتخابی طریقوں کی وجہ سے گوشت کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ ان چوزوں کا تعلق مرغیوں کی ایک مخصوص نسل سے ہے جسے جینیاتی طور پر انڈوں کی پیداوار کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لیے بنایا گیا ہے۔ خاص طور پر گوشت کے لیے پالے جانے والے مرغیوں کے برعکس، جنہیں "برائلر،" "فرائرز" یا "روسٹرز" کہا جاتا ہے، انڈے دینے والی نسلیں تیزی سے بڑھنے یا بڑے پٹھوں کی نشوونما کے لیے نہیں پالی گئی ہیں۔

برائلر مرغیاں، جو اپنے گوشت کے لیے پالی جاتی ہیں، تیزی سے نشوونما کے عمل سے گزرتی ہیں، انڈوں کے نکلنے کے بعد چھ سے سات ہفتوں میں مارکیٹ کے وزن تک پہنچ جاتی ہیں۔ یہ تیز رفتار ترقی کی شرح اکثر صحت کے مسائل کا باعث بنتی ہے، بشمول کنکال کی خرابی اور قلبی مسائل، کیونکہ ان کے جسم اپنے تیزی سے بڑھتے ہوئے وزن کو سہارا دینے کے لیے جدوجہد کرتے ہیں۔

اس کے برعکس، انڈوں کی پیداوار کے لیے پالی جانے والی مرغیاں دبلی پتلی اور ہلکی ہوتی ہیں، کیونکہ ان کی توانائی پٹھوں کے بڑے ہونے کی بجائے انڈے پیدا کرنے کی طرف مرکوز ہوتی ہے۔ انڈے دینے والی نسلوں کے نر چوزوں میں تیزی سے نشوونما یا گوشت کی خاطر خواہ پیداوار کے لیے ضروری جینیاتی خصوصیات نہیں ہوتیں۔ لہٰذا، وہ اس صنعت کے لیے اقتصادی طور پر بیکار سمجھے جاتے ہیں جو ان سے بچاؤ کرتی ہے، کیونکہ وہ انڈے نہیں دے سکتے اور نہ ہی گوشت کے لیے فروخت کیے جا سکتے ہیں۔

نتیجے کے طور پر، انڈوں کی صنعت میں پیدا ہونے والے نر چوزوں کو سنگین قسمت کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ ضرورتوں کے لحاظ سے زائد سمجھا جاتا ہے، ان کو انڈوں سے نکلنے کے فوراً بعد، اکثر پیدائش کے دنوں میں ختم کر دیا جاتا ہے۔ یہ مشق انڈے کی صنعت میں نر چوزوں کی موروثی ڈسپوزایبلٹی کو واضح کرتی ہے، جو بڑے پیمانے پر کٹائی اور افزائش نسل کے انتخابی طریقوں سے متعلق اخلاقی اور فلاحی خدشات کو اجاگر کرتی ہے۔

چوزے کیسے مارے جاتے ہیں؟

انڈوں کی صنعت میں چوزوں کو مارنا ایک سنگین حقیقت ہے جس میں کئی طریقے شامل ہیں، جن میں سے ہر ایک کی اپنی سطح کی سفاکیت ہے۔ ان کی پریشان کن نوعیت کے باوجود، ان طریقوں کو صنعت میں معیاری طرز عمل سمجھا جاتا ہے:

دم گھٹنا: چوزے پلاسٹک کے تھیلوں یا کنٹینرز کے اندر پھنس جاتے ہیں، جس سے وہ آکسیجن سے محروم ہو جاتے ہیں۔

جب وہ سانس لینے میں جدوجہد کرتے ہیں، وہ ہوا کے لیے ہانپتے ہیں یہاں تک کہ ان کا دم گھٹ جاتا ہے۔ یہ طریقہ اکثر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے اور اسے ناپسندیدہ چوزوں کو ٹھکانے لگانے کا ایک فوری لیکن غیر انسانی طریقہ سمجھا جاتا ہے۔ الیکٹرو کرنٹ: چوزوں کو بجلی کے کرنٹ کا نشانہ بنایا جاتا ہے، جس سے ان کی موت ہو جاتی ہے۔

یہ طریقہ اکثر صنعتی ترتیبات میں استعمال ہوتا ہے اور اس کا مقصد چوزوں کو مارنے کا تیز اور موثر ذریعہ فراہم کرنا ہے۔ تاہم، یہ ملوث جانوروں کو اہم درد اور تکلیف پہنچاتا ہے۔ سروائیکل ڈس لوکیشن: اس طریقے میں، فیکٹری کے کارکن دستی طور پر چوزوں کی گردنیں توڑ دیتے ہیں، عام طور پر انہیں کھینچ کر یا مروڑ کر جب تک وہ پھٹ نہ جائیں۔

اگرچہ فوری طور پر موت کا سبب بننا مقصود ہے، اگر صحیح طریقے سے کارکردگی کا مظاہرہ نہ کیا جائے تو گریوا کی نقل مکانی چوزوں کے لیے تکلیف دہ اور تکلیف دہ ہو سکتی ہے۔ گیسنگ: چوزوں کو کاربن ڈائی آکسائیڈ کی زیادہ مقدار کا سامنا کرنا پڑتا ہے، یہ ایک ایسی گیس ہے جو پرندوں کے لیے انتہائی تکلیف دہ اور تکلیف دہ ہے۔

جیسے ہی وہ گیس کو سانس لیتے ہیں، وہ اپنے پھیپھڑوں میں جلن کا تجربہ کرتے ہیں یہاں تک کہ وہ ہوش کھو دیتے ہیں اور آخرکار مر جاتے ہیں۔ یہ طریقہ اپنی کارکردگی کی وجہ سے اکثر بڑے پیمانے پر کاموں میں استعمال ہوتا ہے۔ میکریشن: شاید سب سے خوفناک طریقوں میں سے ایک، میکریشن میں چوزوں کو کنویئر بیلٹ پر پھینکنا شامل ہے جہاں انہیں گرائنڈر میں کھلایا جاتا ہے۔ چوزوں کو تیز دھاتی بلیڈ سے زندہ کاٹ دیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں پرتشدد اور دردناک موت واقع ہوتی ہے۔ یہ طریقہ عام طور پر ناپسندیدہ نر چوزوں کو بڑی تعداد میں ٹھکانے لگانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

ریاستہائے متحدہ میں، انڈوں کی صنعت میں چوزوں کو مارنے کے سب سے عام طریقے ہیں، ان میں گیس بھرنا، اور دم گھٹنا۔ گوشت کی صنعت کے لیے پرورش پانے والے پرانے چوزوں کو گریوا کی نقل مکانی جیسے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے کاٹا جا سکتا ہے، جو بڑے پرندوں کے لیے زیادہ موزوں سمجھا جاتا ہے۔