Vì Con người
Nông nghiệp chăn nuôi gây nguy hiểm cho sức khỏe con người, bóc lột người lao động và làm ô nhiễm cộng đồng. Áp dụng hệ thống thực vật có nghĩa là thực phẩm an toàn hơn, môi trường sạch hơn và tương lai công bằng hơn cho tất cả mọi người.
Nguy Cơ Tiềm Ẩn
Chăn nuôi công nghiệp không chỉ bóc lột động vật - nó cũng âm thầm gây hại cho chúng ta. Nguy cơ sức khỏe của nó ngày càng trở nên nguy hiểm hơn mỗi ngày.
Sự kiện chính:
- Sự lây lan của các bệnh zoonotic (ví dụ: cúm gia cầm, cúm lợn, các đợt bùng phát giống như COVID).
- Lạm dụng kháng sinh gây ra sự kháng kháng sinh nguy hiểm.
- Nguy cơ ung thư cao hơn, bệnh tim, tiểu đường và béo phì từ việc tiêu thụ quá nhiều thịt.
- Nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao (ví dụ: nhiễm salmonella, E. coli).
- Tiếp xúc với các hóa chất độc hại, hormone và thuốc trừ sâu thông qua các sản phẩm động vật.
- Công nhân trong các trang trại công nghiệp thường phải đối mặt với chấn thương tâm lý và điều kiện không an toàn.
- Chi phí chăm sóc sức khỏe tăng cao do các bệnh mãn tính liên quan đến chế độ ăn uống.
Nguy cơ sức khỏe con người từ chăn nuôi công nghiệp
Hệ Thống Thực Phẩm Của Chúng Ta Bị Hỏng – Và Nó Đang Gây Tổn Thất Cho Mọi Người.
Đằng sau cánh cửa đóng kín của các trang trại chăn nuôi công nghiệp và lò giết mổ, cả động vật và con người đều phải chịu đựng sự đau khổ to lớn. Rừng bị tàn phá để tạo ra các bãi chăn thả cằn cỗi, trong khi các cộng đồng gần đó buộc phải sống với ô nhiễm độc hại và đường thủy bị nhiễm độc. Các tập đoàn hùng mạnh bóc lột công nhân, nông dân và người tiêu dùng - tất cả đều hy sinh sự an toàn của động vật - vì lợi nhuận. Sự thật là không thể phủ nhận: hệ thống thực phẩm hiện tại của chúng ta bị đổ vỡ và rất cần thay đổi.
Nông nghiệp chăn nuôi là nguyên nhân hàng đầu gây ra nạn phá rừng, ô nhiễm nước và mất đa dạng sinh học, làm cạn kiệt nguồn tài nguyên quý giá nhất của hành tinh chúng ta. Bên trong các lò giết mổ, công nhân phải đối mặt với điều kiện khắc nghiệt, máy móc nguy hiểm và tỷ lệ chấn thương cao, tất cả trong khi bị đẩy đến xử lý động vật hoảng sợ với tốc độ không ngừng nghỉ.
Hệ thống bị lỗi này cũng đe dọa sức khỏe con người. Từ kháng kháng sinh và các bệnh truyền qua thực phẩm đến sự gia tăng của các bệnh zoonotic, các trang trại công nghiệp đã trở thành nơi sinh sản cho cuộc khủng hoảng sức khỏe toàn cầu tiếp theo. Các nhà khoa học cảnh báo rằng nếu chúng ta không thay đổi hướng đi, các đại dịch tương lai có thể còn tàn phá hơn những gì chúng ta đã chứng kiến.
Đã đến lúc đối mặt với thực tế và xây dựng một hệ thống thực phẩm bảo vệ động vật, đảm bảo an toàn cho con người và tôn trọng hành tinh mà chúng ta cùng chia sẻ.
Sự Thật
400+ loại
khí độc và hơn 300 triệu tấn phân được tạo ra bởi các trang trại công nghiệp, làm ô nhiễm không khí và nước của chúng ta.
80%
kháng sinh toàn cầu được sử dụng trong động vật chăn nuôi trong trang trại, thúc đẩy sự kháng kháng sinh.
1,6 tỷ tấn
lượng ngũ cốc được sử dụng để chăn nuôi gia súc gia sản xuất hơn gia súc gia sản xuất gia súc gia.
75%
diện tích đất nông nghiệp toàn cầu có thể được giải phóng nếu thế giới áp dụng chế độ ăn uống dựa trên thực vật — mở khóa một khu vực có kích thước tương đương với Hoa Kỳ, Trung Quốc và Liên minh Châu Âu cộng lại.
Vấn đề
Công nhân, Nông dân và Cộng đồng
Người lao động, nông dân và các cộng đồng xung quanh phải đối mặt với nguy cơ nghiêm trọng từ ngành chăn nuôi công nghiệp. Hệ thống này đe dọa sức khỏe con người thông qua các bệnh truyền nhiễm và mãn tính, đồng thời ô nhiễm môi trường và điều kiện làm việc không an toàn ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày và sức khỏe.
Gánh Nặng Tâm Lý Ẩn Đối Với Công Nhân Giết Mổ: Sống Với Chấn Thương và Đau Khổ
Hãy tưởng tượng bị buộc phải giết hàng trăm con vật mỗi ngày, nhận thức rõ ràng rằng mỗi con đều sợ hãi và đau đớn. Đối với nhiều công nhân lò giết mổ, thực tế hàng ngày này để lại những vết sẹo tâm lý sâu sắc. Họ nói về những cơn ác mộng không ngừng, trầm cảm nặng nề và cảm giác tê liệt về mặt cảm xúc ngày càng tăng như một cách để đối phó với sang chấn tâm lý. Hình ảnh những con vật đau khổ, âm thanh chói tai của tiếng kêu và mùi máu và cái chết lan tỏa vẫn còn tồn tại với họ lâu sau khi họ rời khỏi nơi làm việc.
Theo thời gian, sự tiếp xúc liên tục với bạo lực có thể làm xói mòn sức khỏe tâm thần của họ, khiến họ bị ám ảnh và tổn thương bởi chính công việc mà họ dựa vào để tồn tại.
Những Nguy Cơ Tiềm Ẩn và Đe Dọa Liên Tục Đối Với Công Nhân Giết Mổ và Trang Trại Chăn Nuôi
Những người lao động trong các trang trại và lò giết mổ phải đối mặt với điều kiện khắc nghiệt và nguy hiểm mỗi ngày. Không khí họ hít thở dày đặc bụi, lông động vật và hóa chất độc hại có thể gây ra các vấn đề về hô hấp nghiêm trọng, ho dai dẳng, đau đầu và tổn thương phổi lâu dài. Những người lao động này thường không có lựa chọn nào khác ngoài việc hoạt động trong không gian thông gió kém, chật hẹp, nơi mùi máu và chất thải tồn đọng liên tục.
Trên các dây chuyền chế biến, họ phải xử lý dao sắc và dụng cụ nặng với tốc độ kiệt sức, đồng thời di chuyển trên sàn ướt trơn trượt làm tăng nguy cơ té ngã và chấn thương nghiêm trọng. Tốc độ sản xuất không ngừng nghỉ không để lại chỗ cho sai sót, và thậm chí một giây phút mất tập trung cũng có thể dẫn đến vết cắt sâu, ngón tay bị cắt lìa hoặc tai nạn thay đổi cuộc đời liên quan đến máy móc hạng nặng.
Thực Tế Khắc Nghiệt Mà Công Nhân Di Cư và Tị Nạn Phải Đối Mặt Trong Các Trang Trại Chăn Nuôi và Lò Giết Mổ
Một số lượng lớn công nhân trong các trang trại công nghiệp và lò giết mổ là người nhập cư hoặc người tị nạn, những người bị thúc đẩy bởi nhu cầu tài chính cấp thiết và cơ hội hạn chế, chấp nhận những công việc đòi hỏi cao này trong tuyệt vọng. Họ phải chịu đựng ca làm việc kiệt sức với lương thấp và bảo vệ tối thiểu, liên tục bị áp lực để đáp ứng nhu cầu không thể đạt được. Nhiều người sống trong sợ hãi rằng việc nêu lên mối quan ngại về điều kiện không an toàn hoặc đối xử không công bằng có thể khiến họ mất việc - hoặc thậm chí dẫn đến trục xuất - khiến họ bất lực trong việc cải thiện tình hình hoặc đấu tranh cho quyền của mình.
Nỗi Khổ Đau Thầm lặng của Cộng đồng Sống trong Bóng tối của Các Trang trại Công nghiệp và Ô nhiễm Độc hại
Các gia đình sống gần các trang trại chăn nuôi công nghiệp phải đối mặt với các vấn đề liên tục và nguy hiểm môi trường ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh của cuộc sống hàng ngày của họ. Không khí xung quanh các trang trại này thường có mức cao amoniac và hydro sunfua từ lượng chất thải động vật lớn. Các đầm chứa phân không chỉ khó nhìn mà còn mang theo nguy cơ tràn liên tục, có thể đưa nước bị ô nhiễm vào các sông, suối và nước ngầm gần đó. Sự ô nhiễm này có thể đến các giếng địa phương và nước uống, làm tăng nguy cơ tiếp xúc với vi khuẩn có hại cho toàn bộ cộng đồng.
Trẻ em ở những khu vực này đặc biệt có nguy cơ gặp các vấn đề sức khỏe, thường phát triển hen suyễn, ho mãn tính và các vấn đề hô hấp dài hạn khác do không khí ô nhiễm. Người lớn thường bị đau đầu, buồn nôn và mắt bị kích ứng do tiếp xúc với các chất ô nhiễm này hàng ngày. Ngoài sức khỏe thể chất, gánh nặng tâm lý khi sống trong những điều kiện như vậy - nơi mà việc bước ra ngoài đơn giản có nghĩa là hít phải không khí độc hại - tạo ra cảm giác tuyệt vọng và bị mắc kẹt. Đối với những gia đình này, các trang trại là một cơn ác mộng dai dẳng, một nguồn gây ô nhiễm và đau khổ dường như không thể thoát khỏi.
Mối quan ngại
Tại sao Sản phẩm Động vật Gây hại
Sự thật về Thịt
Bạn không cần thịt. Con người không phải là động vật ăn thịt thực sự, và ngay cả lượng thịt nhỏ cũng có thể gây hại cho sức khỏe của bạn, với nguy cơ lớn hơn từ việc tiêu thụ nhiều hơn.
Sức khỏe tim mạch
Ăn thịt có thể làm tăng cholesterol và huyết áp, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Điều này liên quan đến chất béo bão hòa, protein động vật và sắt heme có trong thịt. Nghiên cứu cho thấy cả thịt đỏ và thịt trắng đều làm tăng cholesterol, trong khi chế độ ăn không có thịt thì không. Thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ nhiều hơn. Cắt giảm chất béo bão hòa, chủ yếu có trong thịt, sữa và trứng, có thể giảm cholesterol và thậm chí có thể giúp đảo ngược bệnh tim. Những người theo chế độ ăn thuần chay hoặc dựa trên thực vật toàn phần có xu hướng có cholesterol và huyết áp thấp hơn nhiều, và nguy cơ mắc bệnh tim của họ thấp hơn 25 đến 57%.
Tiểu đường loại 2
Ăn thịt có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lên tới 74%. Nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, và gia cầm với căn bệnh này, chủ yếu do các chất như chất béo bão hòa, protein động vật, sắt haem, natri, nitrit, và nitrosamine. Mặc dù các thực phẩm như sản phẩm từ sữa giàu chất béo, trứng, và đồ ăn vặt cũng có thể đóng vai trò, thịt vẫn nổi bật như một tác nhân đáng kể gây ra bệnh tiểu đường loại 2.
Ung thư
Thịt chứa các hợp chất liên quan đến ung thư, một số tự nhiên và một số khác hình thành trong quá trình nấu hoặc chế biến. Năm 2015, WHO phân loại thịt chế biến là gây ung thư và thịt đỏ có khả năng gây ung thư. Ăn chỉ 50g thịt chế biến mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư ruột lên 18%, và 100g thịt đỏ làm tăng nó lên 17%. Các nghiên cứu cũng liên kết thịt với ung thư dạ dày, phổi, thận, bàng quang, tuyến tụy, tuyến giáp, vú và tuyến tiền liệt.
Gút
Gút là một bệnh khớp gây ra bởi sự tích tụ tinh thể axit uric, dẫn đến các đợt bùng phát đau đớn. Axit uric hình thành khi purine - phong phú trong thịt đỏ và nội tạng (gan, thận) và một số loại cá (cá cơm, cá mòi, cá hồi, cá ngừ, sò, điệp) - bị phân hủy. Rượu và đồ uống có đường cũng làm tăng mức axit uric. Tiêu thụ thịt hàng ngày, đặc biệt là thịt đỏ và nội tạng, làm tăng đáng kể nguy cơ gút.
Béo Phì
Béo phì làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, huyết áp cao, viêm khớp, sỏi mật và một số bệnh ung thư trong khi làm suy yếu hệ miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều thịt có khả năng béo phì cao hơn. Dữ liệu từ 170 quốc gia liên kết việc tiêu thụ thịt trực tiếp với việc tăng cân - tương đương với đường - do hàm lượng chất béo bão hòa và protein dư thừa được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Sức khỏe xương và thận
Ăn nhiều thịt có thể gây thêm căng thẳng cho thận và có thể làm suy yếu xương. Điều này xảy ra vì một số axit amin trong protein động vật tạo ra axit khi chúng phân hủy. Nếu bạn không nhận đủ canxi, cơ thể bạn lấy nó từ xương để cân bằng axit này. Những người có vấn đề về thận đặc biệt có nguy cơ cao, vì quá nhiều thịt có thể làm cho tình trạng mất xương và cơ bắp trở nên tồi tệ hơn. Việc lựa chọn nhiều thực phẩm thực vật chưa qua chế biến có thể giúp bảo vệ sức khỏe của bạn.
Ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm, thường do thịt bị nhiễm khuẩn, gia cầm, trứng, cá, hoặc sản phẩm từ sữa, có thể gây nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, sốt và chóng mặt. Nó xảy ra khi thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn, virus hoặc độc tố - thường do nấu nướng, bảo quản hoặc xử lý không đúng cách. Hầu hết các loại thực phẩm thực vật không tự nhiên mang các tác nhân gây bệnh này; khi chúng gây ngộ độc thực phẩm, thường là do nhiễm bẩn với chất thải động vật hoặc vệ sinh kém.
Kháng kháng sinh
Nhiều trang trại chăn nuôi quy mô lớn sử dụng kháng sinh để giữ cho động vật khỏe mạnh và giúp chúng phát triển nhanh hơn. Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh quá thường xuyên có thể dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn kháng kháng sinh, đôi khi được gọi là siêu vi khuẩn. Những vi khuẩn này có thể gây nhiễm trùng rất khó hoặc thậm chí không thể điều trị, và trong một số trường hợp, có thể gây tử vong. Việc lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản đã được ghi nhận rõ ràng, và giảm tiêu thụ sản phẩm động vật - lý tưởng là áp dụng chế độ ăn thuần chay - có thể giúp kiềm chế mối đe dọa ngày càng tăng này.
Tham khảo
- Các Viện Y tế Quốc gia (NIH) - Thịt đỏ và nguy cơ mắc bệnh tim
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-heart-disease#:~:text=New%20research%20supported%20by%20NIH,diet%20rich%20in%20red%20meat. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD và cộng sự. 2020. Tiêu thụ thịt đỏ và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành ở nam giới Mỹ: nghiên cứu đoàn hệ tiền cứu. BMJ. 371:m4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN và cộng sự. 2014. Nồng độ cholesterol, apolipoprotein A-I và apolipoprotein B trong huyết thanh ở tổng số 1694 người ăn thịt, ăn cá, người ăn chay và người ăn chay trường. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu. 68 (2) 178-183.
- Chiu THT, Chang HR, Wang LY, và cộng sự. 2020. Chế độ ăn chay và tỷ lệ mắc đột quỵ toàn bộ, thiếu máu cục bộ và xuất huyết ở 2 nhóm dân cư tại Đài Loan. Thần kinh học. 94(11):e1112-e1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, và cộng sự. 2018. Hướng dẫn của Bác sĩ lâm sàng về các cuộc tranh cãi về Dinh dưỡng Tim mạch đang thịnh hành: Phần II. Tạp chí của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ. 72(5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D và van Woudenbergh GJ. 2013. Tiêu thụ thịt, tiểu đường và các biến chứng của nó. Báo cáo Tiểu đường Hiện tại. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Các mô hình ăn uống nhấn mạnh việc tiêu thụ thực phẩm thực vật trong quản lý bệnh đái tháo đường loại 2: Một đánh giá tường thuật. Những tiến bộ trong dinh dưỡng. 10 (Phụ lục 4) S320\S331.
- Abid Z, Cross AJ và Sinha R. 2014. Thịt, sữa và ung thư. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. 100 Suppl 1:386S-93S.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ và cộng sự., Nhóm làm việc Monograph của Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế. 2015. Tác hại gây ung thư của việc tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến sẵn. Tạp chí Ung thư. 16 (16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Hydrocacbon thơm đa vòng có nguồn gốc từ chế độ ăn uống và vai trò gây bệnh trong ung thư đại trực tràng. Critical Reviews in Oncology/Hematology. 168:103522.
- John EM, Stern MC, Sinha R và Koo J. 2011. Tiêu thụ thịt, phương pháp nấu ăn, chất gây đột biến thịt và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Dinh dưỡng và Ung thư. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH và cộng sự. 2014. Tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến sẵn và nguy cơ ung thư phổi: một phân tích tổng hợp theo liều lượng của 33 nghiên cứu đã công bố. Tạp chí Lâm sàng và Thực nghiệm Y học Quốc tế. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Axit Uric và Dinh dưỡng dựa trên Thực vật. Dinh dưỡng. 11(8):1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Các yếu tố chế độ ăn uống và nguy cơ mắc bệnh gút và tăng axit uric máu: phân tích tổng hợp và đánh giá hệ thống. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Á Thái Bình Dương. 27 (6): 1344-1356.
- Huang RY, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Chế độ ăn chay và Giảm cân: Một phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát. Tạp chí Nội khoa Tổng quát. 31 (1): 109-16.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Ngoài việc không ăn thịt, tác động sức khỏe của chế độ ăn thuần chay: kết quả từ các đoàn hệ Phi tín. Dinh dưỡng. 6(6):2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C và cộng sự. 2019. Nhóm Thực Phẩm và Nguy Cơ Thừa Cân, Béo Phì và Tăng Cân: Một Đánh Giá Hệ Thống và Phân Tích Tổng hợp Liều-Đáp ứng của Các Nghiên cứu Tiền cứu. Advances in Nutrition. 10(2):205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M và cộng sự. 2008. Protein, tải lượng axit trong chế độ ăn và canxi và nguy cơ gãy xương sau mãn kinh trong nghiên cứu đoàn hệ tiền cứu ở phụ nữ Pháp E3N. Tạp chí Nghiên cứu về Xương và Khoáng chất. 23 (12) 1915-1922.
- Brown HL, Reuter M, Salt LJ và cộng sự. 2014. Dịch nước gà tăng cường sự gắn kết bề mặt và hình thành màng sinh học của Campylobacter jejuni. Tạp chí Vi sinh vật học Môi trường Ứng dụng. 80 (22) 7053–7060.
- Chlebicz A, liżewska K. 2018. Campylobacteriosis, Salmonellosis, Yersiniosis và Listeriosis là các bệnh truyền từ động vật sang người qua thực phẩm: Một đánh giá. Tạp chí Quốc tế Nghiên cứu Môi trường và Sức khỏe Cộng đồng. 15 (5) 863.
- Nghiên cứu Kháng sinh Vương quốc Anh. 2019. Về Kháng kháng sinh. Có sẵn tại:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD và cộng sự. 2018. Kháng kháng sinh thấp hơn ở Staphylococcus aureus được phân lập từ thịt sống không chứa kháng sinh so với thịt sống thông thường. PLoS One. 13 (12) e0206712.
Sự Thật Về Sữa
Sữa bò không dành cho con người. Uống sữa của loài khác là không tự nhiên, không cần thiết và có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn.
Uống Sữa và Không Dung Nạp Lactose
Khoảng 70% người lớn trên toàn thế giới không thể tiêu hóa lactose, đường trong sữa, vì khả năng xử lý nó thường giảm sau thời thơ ấu. Điều này là tự nhiên - con người được thiết kế để chỉ tiêu thụ sữa mẹ khi còn nhỏ. Các đột biến di truyền ở một số quần thể châu Âu, châu Á và châu Phi cho phép một số ít người dung nạp sữa khi trưởng thành, nhưng đối với hầu hết mọi người, đặc biệt là ở châu Á, châu Phi và Nam Mỹ, các sản phẩm từ sữa gây ra các vấn đề tiêu hóa và các vấn đề sức khỏe khác. Ngay cả trẻ sơ sinh cũng không bao giờ nên tiêu thụ sữa bò, vì thành phần của nó có thể gây hại cho thận và sức khỏe tổng thể.
Hoóc môn trong sữa bò
Bò được vắt sữa ngay cả trong thời kỳ mang thai, khiến sữa của chúng chứa đầy hormone tự nhiên - khoảng 35 trong mỗi ly. Những hormone tăng trưởng và hormone giới tính này, dành cho bê con, có liên quan đến ung thư ở người. Uống sữa bò không chỉ đưa những hormone này vào cơ thể bạn mà còn kích hoạt sản xuất IGF-1 của bạn, một hormone liên quan mạnh đến ung thư.
Mủ trong Sữa
Bò bị viêm vú, một bệnh nhiễm trùng núm vú đau đớn, giải phóng tế bào máu trắng, mô chết và vi khuẩn vào sữa của chúng—được gọi là tế bào soma. Nhiễm trùng càng nặng, sự hiện diện của chúng càng cao. Về cơ bản, nội dung "tế bào soma" này là mủ trộn vào sữa bạn uống.
Sữa và Mụn
Các nghiên cứu cho thấy rằng sữa và các sản phẩm từ sữa làm tăng đáng kể nguy cơ mụn trứng cá — một nghiên cứu cho thấy tăng 41% chỉ với một ly hàng ngày. Những người tập thể hình sử dụng protein whey thường bị mụn trứng cá, cải thiện khi họ ngừng sử dụng. Sữa làm tăng mức độ hormone gây kích thích quá mức da, dẫn đến mụn trứng cá.
Dị ứng Sữa
Không giống như không dung nạp lactose, dị ứng sữa bò là phản ứng miễn dịch với protein sữa, chủ yếu ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Các triệu chứng có thể bao gồm chảy nước mũi, ho, phát ban, nôn mửa, đau dạ dày, chàm và hen suyễn. Trẻ em bị dị ứng này có nhiều khả năng phát triển hen suyễn, và đôi khi hen suyễn tiếp tục ngay cả khi dị ứng đã hết. Tránh xa sữa có thể giúp những đứa trẻ này cảm thấy khỏe mạnh hơn.
Sữa và Sức Khỏe Xương
Sữa không phải là thiết yếu cho xương chắc khỏe. Một chế độ ăn thuần chay được lên kế hoạch tốt cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng chính cho sức khỏe xương - protein, canxi, kali, magie, vitamin A, C, K và folate. Mọi người nên bổ sung vitamin D trừ khi họ nhận đủ ánh nắng quanh năm. Nghiên cứu cho thấy protein thực vật hỗ trợ xương tốt hơn protein động vật, làm tăng độ axit cơ thể. Hoạt động thể chất cũng rất quan trọng, vì xương cần kích thích để phát triển mạnh hơn.
Ung thư
Sữa và các sản phẩm từ sữa có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, ung thư buồng trứng và ung thư vú. Một nghiên cứu của Harvard trên hơn 200.000 người cho thấy mỗi nửa khẩu phần sữa nguyên chất làm tăng nguy cơ tử vong do ung thư lên 11%, với mối liên hệ mạnh nhất đến ung thư buồng trứng và ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy sữa làm tăng mức độ IGF-1 (yếu tố tăng trưởng) trong cơ thể, có thể kích thích tế bào tuyến tiền liệt và thúc đẩy sự phát triển của ung thư. IGF-1 và hormone tự nhiên của sữa như estrogen cũng có thể kích hoạt hoặc thúc đẩy các loại ung thư nhạy cảm với hormone như ung thư vú, ung thư buồng trứng và ung thư tử cung.
Bệnh Crohn và Sữa
Bệnh Crohn là tình trạng viêm mãn tính, không thể chữa khỏi của hệ tiêu hóa đòi hỏi chế độ ăn uống nghiêm ngặt và có thể dẫn đến các biến chứng. Nó liên quan đến sữa thông qua vi khuẩn MAP, gây bệnh ở gia súc và tồn tại sau quá trình thanh trùng, làm nhiễm sữa bò và dê. Mọi người có thể bị nhiễm bệnh bằng cách tiêu thụ sữa hoặc hít phải nước bị nhiễm khuẩn. Mặc dù MAP không gây bệnh Crohn ở mọi người, nhưng nó có thể kích hoạt bệnh ở những người có yếu tố di truyền dễ mắc bệnh.
Đái tháo đường loại 1
Tiểu đường loại 1 thường phát triển ở trẻ em khi cơ thể sản xuất ít hoặc không có insulin, một hormone cần thiết để các tế bào hấp thụ đường và sản xuất năng lượng. Không có insulin, lượng đường trong máu tăng cao, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim và tổn thương thần kinh. Ở trẻ em dễ bị di truyền, uống sữa bò có thể kích hoạt phản ứng tự miễn. Hệ thống miễn dịch tấn công protein sữa - và có thể cả vi khuẩn như MAP được tìm thấy trong sữa thanh trùng - và vô tình phá hủy các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy. Phản ứng này có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 1, nhưng nó không ảnh hưởng đến tất cả mọi người.
Bệnh tim mạch
Bệnh tim, hoặc bệnh tim mạch (CVD), được gây ra bởi sự tích tụ chất béo bên trong động mạch, thu hẹp và làm cứng chúng (xơ vữa động mạch), làm giảm lưu lượng máu đến tim, não hoặc cơ thể. Cholesterol máu cao là thủ phạm chính, hình thành các mảng chất béo này. Động mạch hẹp cũng làm tăng huyết áp, thường là dấu hiệu cảnh báo đầu tiên. Thực phẩm như bơ, kem, sữa nguyên chất, phô mai giàu chất béo, món tráng miệng từ sữa và tất cả các loại thịt đều giàu chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol máu. Ăn chúng hàng ngày buộc cơ thể bạn sản xuất cholesterol dư thừa.
Tham khảo
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Không tồn tại Lactase và Không dung nạp Lactose. Báo cáo Gastroenterology Hiện tại. 19(5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK và cộng sự. 2000. Hormone và chế độ ăn uống: yếu tố tăng trưởng giống insulin-I thấp nhưng androgen sinh khả dụng bình thường ở nam giới ăn chay. Tạp chí Ung thư Anh. 83 (1) 95-97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK và cộng sự. 2002. Sự liên kết của chế độ ăn uống với yếu tố tăng trưởng giống insulin trong huyết thanh và các protein liên kết chính của nó ở 292 phụ nữ ăn thịt, người ăn chay và người ăn chay trường. Dịch tễ học Ung thư Dấu ấn sinh học và Phòng ngừa. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S và cộng sự. 2019. Lượng sữa và sự phát triển mụn: Một phân tích tổng hợp các nghiên cứu quan sát. Dinh dưỡng lâm sàng. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M và cộng sự. 2020. Mối quan hệ giữa mụn trứng cá ở người lớn và hành vi ăn uống: Kết quả từ Nghiên cứu đoàn hệ NutriNet-Santé. JAMA Dermatology. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. Dị ứng sữa: Tờ thông tin Thực phẩm. Có sẵn tại:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[Truy cập 20 tháng 12 năm 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J và cộng sự. 2021. Lượng sữa và sức khỏe xương qua các giai đoạn cuộc đời: một đánh giá hệ thống và tường thuật của chuyên gia. Đánh giá Phê bình trong Khoa học và Dinh dưỡng Thực phẩm. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N và cộng sự. 2019. Mối Quan Hệ Giữa Tiêu Thụ Sản Phẩm Sữa và Nguy Cơ Ung Thư Đại Trực Tràng ở Người Lớn: Một Đánh Giá Hệ Thống và Phân Tích Tổng hợp các Nghiên cứu Dịch tễ học. Những Tiến Bộ trong Dinh Dưỡng. 10(suppl_2):S190-S211. Erratum in: Adv Nutr. 2020 Jul 1;11(4):1055-1057.
- Ding M, Li J, Qi L và cộng sự. 2019. Liên quan giữa việc tiêu thụ sữa và nguy cơ tử vong ở phụ nữ và nam giới: ba nghiên cứu đoàn hệ tiền cứu. Tạp chí Y học Anh. 367:l6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J và cộng sự. 2017. Liệu việc uống sữa có thúc đẩy sự khởi phát hoặc tiến triển của ung thư tuyến tiền liệt thông qua các tác động lên các yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGFs)? Một đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp. Kiểm soát và Nguyên nhân Ung thư. 28 (6): 497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N và cộng sự. 2018. Chế độ ăn dựa trên thực vật so với động vật và kháng insulin, tiền đái tháo đường và tiểu đường loại 2: Nghiên cứu Rotterdam. Tạp chí Dịch tễ học Châu Âu. 33(9):883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN và cộng sự. 2014. Nồng độ cholesterol, apolipoprotein A-I và apolipoprotein B trong huyết thanh ở tổng số 1694 người ăn thịt, ăn cá, người ăn chay và người ăn chay trường. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT và cộng sự. 2019. Ảnh hưởng của thịt đỏ, thịt trắng và nguồn protein không từ thịt đối với các biện pháp lipoprotein gây xơ vữa trong bối cảnh lượng chất béo bão hòa thấp so với cao: một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát [đã xuất bản bản sửa lỗi trên Am J Clin Nutr. 2019 ngày 1 tháng 9; 110 (3): 783]. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. 110 (1) 24-33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP và cộng sự. 2021. Sữa Thay Thế Từ Thực Vật và Các Yếu Tố Nguy Cơ Đối Với Sỏi Thận và Bệnh Thận Mãn Tính. Tạp chí Dinh Dưỡng Thận. S1051-2276 (21) 00093-5.
Sự thật về trứng
Trứng không lành mạnh như thường được tuyên bố. Các nghiên cứu liên kết chúng với bệnh tim mạch, đột quỵ, bệnh tiểu đường loại 2, và một số loại ung thư. Bỏ trứng là một bước đơn giản để có sức khỏe tốt hơn.
Bệnh tim mạch và trứng
Bệnh tim, thường được gọi là bệnh tim mạch, là do các chất béo tích tụ (mảng bám) làm tắc nghẽn và thu hẹp động mạch, dẫn đến giảm lưu lượng máu và nguy cơ như đau tim hoặc đột quỵ. Cholesterol máu cao là một yếu tố chính, và cơ thể tạo ra tất cả cholesterol cần thiết. Trứng có nhiều cholesterol (khoảng 187 mg mỗi quả trứng), có thể làm tăng cholesterol máu, đặc biệt khi ăn cùng với chất béo bão hòa như thịt xông khói hoặc kem. Trứng cũng giàu choline, có thể tạo ra TMAO - một hợp chất liên quan đến sự tích tụ mảng bám và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim lên tới 75%.
Trứng và Ung thư
Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể góp phần vào sự phát triển của các bệnh ung thư liên quan đến hormone như ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng. Hàm lượng cholesterol và choline cao trong trứng có thể thúc đẩy hoạt động hormone và cung cấp các khối xây dựng có thể đẩy nhanh sự phát triển của các tế bào ung thư.
Tiểu đường loại 2
Nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn một quả trứng mỗi ngày có thể làm tăng gần gấp đôi nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Cholesterol trong trứng có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn quản lý lượng đường trong máu bằng cách giảm sản xuất insulin và độ nhạy insulin. Mặt khác, chế độ ăn uống dựa trên thực vật có xu hướng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vì chúng ít chất béo bão hòa, giàu chất xơ và đầy đủ chất dinh dưỡng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Salmonella
Salmonella là một nguyên nhân thường xuyên gây ngộ độc thực phẩm, và một số chủng kháng kháng sinh. Nó thường gây tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và sốt. Hầu hết mọi người hồi phục trong vài ngày, nhưng nó có thể nguy hiểm cho những người dễ bị tổn thương. Vi khuẩn này thường đến từ các trang trại gia cầm và được tìm thấy trong trứng và sản phẩm trứng sống hoặc nấu chưa chín. Nấu thực phẩm kỹ lưỡng sẽ giết Salmonella, nhưng cũng quan trọng là tránh lây nhiễm chéo khi chuẩn bị thực phẩm.
Tham khảo
- Appleby PN, Key TJ. 2016. Sức khỏe Lâu dài của Người ăn Chay và Người ăn Chay trường. Kỷ yếu của Hiệp hội Dinh dưỡng. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN và cộng sự. 2014. Nồng độ cholesterol, apolipoprotein A-I và apolipoprotein B trong huyết thanh ở tổng số 1694 người ăn thịt, ăn cá, người ăn chay và người ăn chay trường. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S và cộng sự. Điều tra viên nghiên cứu Moli-sani. 2021. Tiêu thụ trứng và nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và nguyên nhân cụ thể ở dân số trưởng thành Ý. Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L và cộng sự. 2021. Tiêu thụ trứng và cholesterol và tỷ lệ tử vong do tim mạch và các nguyên nhân khác nhau ở Hoa Kỳ: Một nghiên cứu đoàn hệ dựa trên dân số. PLoS Medicine. 18 (2) e1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M và cộng sự. 2002. Ung thư buồng trứng, cholesterol và trứng: một phân tích trường hợp đối chứng. Dịch tễ học Ung thư, Dấu ấn sinh học và Phòng ngừa. 11 (10 Pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N và cộng sự. 2018. Chế độ ăn dựa trên thực vật so với động vật và kháng insulin, tiền đái tháo đường và tiểu đường loại 2: Nghiên cứu Rotterdam. Tạp chí Dịch tễ học Châu Âu. 33(9):883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP và cộng sự. 2019. Tiêu thụ trứng và nguy cơ tử vong toàn bộ và do nguyên nhân cụ thể: Một nghiên cứu đoàn hệ dựa trên cá nhân và tổng hợp các nghiên cứu tiền cứu thay mặt cho Nhóm hợp tác phân tích Lipid và Huyết áp (LBPMC). Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D và cộng sự. 2021. Salmonella trong trứng: Từ mua sắm đến tiêu dùng - Một đánh giá cung cấp phân tích dựa trên bằng chứng về các yếu tố nguy cơ. Đánh giá toàn diện về Khoa học Thực phẩm và An toàn Thực phẩm. 20 (3) 2716-2741.
Sự Thật Về Cá
Cá thường được coi là lành mạnh, nhưng ô nhiễm khiến nhiều cá không an toàn để ăn. Các chất bổ sung dầu cá không đáng tin cậy ngăn ngừa bệnh tim và có thể chứa chất ô nhiễm. Lựa chọn các tùy chọn dựa trên thực vật tốt hơn cho sức khỏe và hành tinh của bạn.
Độc Tố Trong Cá
Đại dương, sông và hồ trên toàn thế giới bị ô nhiễm bởi hóa chất và kim loại nặng như thủy ngân, tích tụ trong mỡ cá, đặc biệt là cá béo. Những chất độc này, bao gồm cả hóa chất gây rối loạn hormone, có thể gây hại cho hệ thống sinh sản, thần kinh và miễn dịch của bạn, tăng nguy cơ ung thư và ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ em. Nấu cá giết một số vi khuẩn nhưng tạo ra các hợp chất có hại (PAHs) có thể gây ung thư, đặc biệt là ở cá béo như cá hồi và cá ngừ. Các chuyên gia cảnh báo trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú và những người đang lên kế hoạch mang thai nên tránh một số loại cá (cá mập, cá kiếm, cá marlin) và hạn chế cá béo đến hai suất mỗi tuần do ô nhiễm. Cá nuôi thường có mức độ độc tố cao hơn cá hoang dã. Không có loại cá nào thực sự an toàn để ăn, vì vậy lựa chọn lành mạnh nhất là tránh cá hoàn toàn.
Những lầm tưởng về dầu cá
Cá, đặc biệt là các loại nhiều dầu như cá hồi, cá mòi và cá thu, được ca ngợi vì chất béo omega-3 (EPA và DHA). Mặc dù omega-3 rất cần thiết và phải đến từ chế độ ăn uống của chúng ta, cá không phải là nguồn duy nhất hoặc tốt nhất. Cá có được omega-3 bằng cách ăn vi tảo, và các chất bổ sung omega-3 từ tảo cung cấp một lựa chọn thay thế sạch hơn, bền vững hơn cho dầu cá. Mặc dù niềm tin phổ biến, các chất bổ sung dầu cá chỉ giảm nhẹ nguy cơ các sự kiện tim mạch lớn và không ngăn ngừa bệnh tim. Đáng báo động, liều cao có thể làm tăng nguy cơ loạn nhịp tim (rung tâm nhĩ), trong khi omega-3 từ thực vật thực sự giảm nguy cơ này.
Nuôi cá và kháng kháng sinh
Nuôi cá liên quan đến việc nuôi số lượng lớn cá trong điều kiện đông đúc, căng thẳng, tạo điều kiện cho bệnh tật. Để kiểm soát nhiễm trùng, các trang trại cá sử dụng rất nhiều kháng sinh. Những loại thuốc này có thể xâm nhập vào nước gần đó và giúp tạo ra vi khuẩn kháng kháng sinh, đôi khi được gọi là siêu vi khuẩn. Siêu vi khuẩn khiến việc điều trị nhiễm trùng thông thường trở nên khó khăn hơn và là một rủi ro sức khỏe nghiêm trọng. Ví dụ, tetracycline được sử dụng trong cả nuôi cá và y học con người, nhưng khi kháng thuốc lan rộng, nó có thể không hoạt động tốt, điều này có thể gây ra tác động sức khỏe lớn trên toàn thế giới.
Gút và Chế độ Ăn
Gút là một tình trạng khớp đau đớn do sự tích tụ của tinh thể axit uric, dẫn đến viêm và đau dữ dội trong các đợt bùng phát. Axit uric hình thành khi cơ thể phân hủy purine, được tìm thấy với số lượng lớn trong thịt đỏ, nội tạng (như gan và thận) và một số loại hải sản như cá cơm, cá sardine, cá hồi, cá ngừ, sò và điệp. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ hải sản, thịt đỏ, rượu và fructose làm tăng nguy cơ gút, trong khi ăn đậu nành, các loại đậu (đậu, đậu lăng) và uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ này.
Ngộ độc thực phẩm từ cá và hải sản
Cá đôi khi mang vi khuẩn, virus hoặc ký sinh trùng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Ngay cả việc nấu chín kỹ cũng có thể không ngăn ngừa hoàn toàn bệnh tật, vì cá sống có thể làm ô nhiễm bề mặt nhà bếp. Phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh và trẻ em nên tránh hải sản sống như sò, nghêu, hàu vì nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao hơn. Hải sản, dù sống hay nấu chín, cũng có thể có độc tố gây buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau đầu hoặc khó thở.
Tham khảo
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S và cộng sự. 2020. Sự hiện diện của Hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs) trong thịt bò, gà và cá nướng khi xem xét mức độ phơi nhiễm và đánh giá rủi ro. Khoa học Tài nguyên Động vật. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Ô nhiễm cá trong hệ thống nước ngọt ở Anh: đánh giá rủi ro cho tiêu dùng của con người. Hóa học môi trường. 122: 183-189.
- Rodríguez-Hernández Á, Camacho M, Henríquez-Hernández LA và cộng sự. 2017. Nghiên cứu so sánh về việc hấp thụ các chất ô nhiễm dai dẳng và bán dai dẳng thông qua việc tiêu thụ cá và hải sản từ hai phương thức sản xuất (đánh bắt tự nhiên và nuôi trồng). Khoa học về Tổng Môi trường. 575:919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L và cộng sự. 2021. Tiêu thụ trứng và cholesterol và tỷ lệ tử vong do tim mạch và các nguyên nhân khác nhau ở Hoa Kỳ: Một nghiên cứu đoàn hệ dựa trên dân số. PLoS Medicine. 18 (2) e1003508.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Ngoài việc không ăn thịt, tác động sức khỏe của chế độ ăn thuần chay: kết quả từ các nhóm nghiên cứu Adventist. Dinh dưỡng. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, Djousse L, Al-Ramady OT và cộng sự. 2021. Tác động của việc bổ sung Axit béo ɷ-3 từ biển trong thời gian dài đối với Nguy cơ Rung tâm nhĩ trong các Thử nghiệm Kiểm soát ngẫu nhiên về Kết quả Tim mạch: Một đánh giá có hệ thống và Phân tích tổng hợp. Lưu thông. 144 (25) 1981-1990.
- Done HY, Venkatesan AK, Halden RU. 2015. Liệu sự phát triển gần đây của Nuôi trồng Thủy sản có tạo ra những mối đe dọa Kháng kháng sinh khác với những mối đe dọa liên quan đến Sản xuất Động vật trên đất liền trong Nông nghiệp? Tạp chí AAPS. 17(3):513-24.
- Love DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. Dư lượng thuốc thú y trong hải sản được kiểm tra bởi Liên minh Châu Âu, Hoa Kỳ, Canada và Nhật Bản từ năm 2000 đến 2009. Khoa học và Công nghệ Môi trường. 45(17):7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G và cộng sự. 2021. Vai trò của Axit Uric trong các Hội chứng Động mạch vành Cấp tính và Mãn tính. Tạp chí Y học Lâm sàng. 10(20):4750.
Đói trên toàn thế giới
Một Hệ thống Thực phẩm Bất công
Ngày nay, một trong chín người trên toàn thế giới phải đối mặt với nạn đói và suy dinh dưỡng, nhưng gần một phần ba số cây trồng chúng ta trồng được sử dụng để nuôi động vật được chăn nuôi thay vì con người. Hệ thống này không chỉ kém hiệu quả mà còn cực kỳ bất công. Nếu chúng ta loại bỏ 'người trung gian' này và tiêu thụ những cây trồng này trực tiếp, chúng ta có thể nuôi thêm bốn tỷ người — nhiều hơn đáng kể để đảm bảo rằng không ai phải đói trong nhiều thế hệ nữa.
Cách chúng ta nhìn nhận công nghệ lỗi thời, như ô tô cũ ngốn xăng, đã thay đổi theo thời gian — giờ đây chúng ta coi chúng là biểu tượng của lãng phí và gây hại cho môi trường. Bao lâu nữa chúng ta mới bắt đầu nhìn nhận chăn nuôi gia súc theo cách tương tự? Một hệ thống tiêu tốn lượng lớn đất đai, nước và cây trồng, chỉ để trả lại một phần nhỏ dinh dưỡng, trong khi hàng triệu người đói, không thể được coi là gì khác ngoài thất bại. Chúng ta có sức mạnh để thay đổi câu chuyện này — xây dựng một hệ thống lương thực coi trọng hiệu quả, lòng trắc ẩn và tính bền vững hơn là lãng phí và đau khổ.
Một lối sống định hình tương lai tốt đẹp hơn
Sống một lối sống có ý thức có nghĩa là đưa ra những lựa chọn hỗ trợ sức khỏe, tính bền vững và lòng trắc ẩn. Mọi quyết định chúng ta đưa ra, từ thực phẩm chúng ta ăn đến các sản phẩm chúng ta sử dụng, đều ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta và tương lai của hành tinh chúng ta. Lựa chọn lối sống dựa trên thực vật không phải là từ bỏ mọi thứ; mà là xây dựng một kết nối mạnh mẽ hơn với thiên nhiên, cải thiện sức khỏe của chúng ta và giúp đỡ động vật và môi trường.
Những thay đổi nhỏ, có ý thức trong thói quen hàng ngày, như chọn sản phẩm không tàn ác, giảm lãng phí và hỗ trợ các doanh nghiệp đạo đức, có thể truyền cảm hứng cho người khác và tạo ra hiệu ứng lan tỏa tích cực. Sống với lòng nhân ái và nhận thức dẫn đến sức khỏe tốt hơn, tâm trí cân bằng và một thế giới hài hòa hơn.
Dinh dưỡng cho Tương lai Khỏe mạnh
Dinh dưỡng tốt là chìa khóa để sống một cuộc sống khỏe mạnh, đầy năng lượng. Ăn một chế độ ăn cân bằng tập trung vào thực vật cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng cần thiết và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Trong khi thực phẩm có nguồn gốc động vật đã được kết nối với các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và tiểu đường, thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa đầy vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ giúp giữ cho bạn mạnh mẽ. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh, bền vững hỗ trợ sức khỏe của bạn và cũng giúp bảo vệ môi trường cho các thế hệ tương lai.
Sức mạnh được Nhiên liệu bởi Thực vật
Vận động viên thuần chay trên khắp thế giới đang chứng minh rằng thành tích đỉnh cao không phụ thuộc vào sản phẩm động vật. Chế độ ăn dựa trên thực vật cung cấp tất cả protein, năng lượng và chất dinh dưỡng phục hồi cần thiết cho sức mạnh, sức bền và sự nhanh nhẹn. Được bổ sung chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, thực phẩm thực vật giúp giảm thời gian phục hồi, tăng sức chịu đựng và hỗ trợ sức khỏe lâu dài — mà không ảnh hưởng đến hiệu suất.
Nuôi dưỡng thế hệ giàu lòng trắc ẩn
Một gia đình thuần chay chọn lối sống tập trung vào sự tử tế, sức khỏe và chăm sóc hành tinh. Khi các gia đình ăn thực phẩm dựa trên thực vật, họ có thể cung cấp cho con cái mình sự dinh dưỡng cần thiết để phát triển và duy trì sức khỏe. Lối sống này cũng giúp dạy trẻ em trở nên đồng cảm và tôn trọng đối với tất cả sinh vật sống. Bằng cách tạo ra các bữa ăn lành mạnh và áp dụng thói quen thân thiện với môi trường, các gia đình thuần chay giúp tạo ra một tương lai đầy hy vọng và chăm sóc.
Bài viết mới nhất
Bóc lột động vật là một vấn đề phổ biến đã ảnh hưởng đến xã hội chúng ta trong nhiều thế kỷ. Từ việc sử dụng động vật cho thực phẩm, quần áo, giải trí,...
Trong những năm gần đây, thế giới đã chứng kiến sự gia tăng của các bệnh truyền nhiễm từ động vật, với các đợt bùng phát như Ebola, SARS và hầu hết...
Trong xã hội ngày nay, đã có một sự gia tăng đáng kể về số lượng cá nhân chuyển sang chế độ ăn uống dựa trên thực vật. Liệu...
Với sự nhận thức ngày càng tăng về tác động tiêu cực của thói quen tiêu dùng hàng ngày đối với môi trường và phúc lợi động vật, đạo đức...
Trong thế giới quản lý cân nặng, có một dòng chảy liên tục các chế độ ăn uống mới, thực phẩm bổ sung và các chương trình tập thể dục hứa hẹn kết quả nhanh chóng...
Là một xã hội, chúng ta đã được khuyên nên tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để duy trì sức khỏe tổng thể...
Quan điểm Văn hóa
Mối quan hệ giữa sự tàn ác đối với động vật và lạm dụng trẻ em là một chủ đề đã thu hút được nhiều sự chú ý trong những năm gần đây. Trong khi...
Ăn chay không chỉ là một lựa chọn ăn uống - nó đại diện cho một cam kết đạo đức và đạo đức sâu sắc để giảm thiểu tổn hại và thúc đẩy...
Việc tiêu thụ thịt thường được coi là một lựa chọn cá nhân, nhưng tác động của nó vượt xa đĩa ăn tối....
Biến đổi khí hậu là một trong những thách thức cấp bách nhất của thời đại chúng ta, với những hậu quả sâu rộng đối với cả môi trường và...
Nông nghiệp động vật từ lâu đã là nền tảng của sản xuất lương thực toàn cầu, nhưng tác động của nó vượt xa môi trường hay đạo đức...
Tác động Kinh tế
Khi dân số toàn cầu tiếp tục mở rộng và nhu cầu về lương thực tăng lên, ngành công nghiệp nông nghiệp đang đối mặt với áp lực ngày càng tăng...
Trong những năm gần đây, lối sống thuần chay đã trở nên phổ biến, không chỉ vì lợi ích đạo đức và môi trường mà còn...
Bò, Bò sữa, Bê
Bóc lột động vật là một vấn đề phổ biến đã ảnh hưởng đến xã hội chúng ta trong nhiều thế kỷ. Từ việc sử dụng động vật cho thực phẩm, quần áo, giải trí,...
Với sự nhận thức ngày càng tăng về tác động tiêu cực của thói quen tiêu dùng hàng ngày đối với môi trường và phúc lợi động vật, đạo đức...
Ăn chay không chỉ là một lựa chọn ăn uống - nó đại diện cho một cam kết đạo đức và đạo đức sâu sắc để giảm thiểu tổn hại và thúc đẩy...
Nông nghiệp công nghiệp đã trở thành một thực tế phổ biến, biến đổi cách con người tương tác với động vật và định hình mối quan hệ của chúng ta với chúng...
Mối quan hệ giữa quyền động vật và quyền con người từ lâu đã là chủ đề của cuộc tranh luận triết học, đạo đức và pháp lý. Trong khi...
Khi dân số toàn cầu tiếp tục mở rộng và nhu cầu về lương thực tăng lên, ngành công nghiệp nông nghiệp đang đối mặt với áp lực ngày càng tăng...
An ninh Lương thực
Việc tiêu thụ thịt thường được coi là một lựa chọn cá nhân, nhưng tác động của nó vượt xa đĩa ăn tối....
Áp dụng chế độ ăn uống dựa trên thực vật đã được quảng bá từ lâu vì lợi ích cho sức khỏe và môi trường. Tuy nhiên, ít người nhận ra rằng...
Nông nghiệp động vật từ lâu đã là nền tảng của sản xuất lương thực toàn cầu, nhưng tác động của nó vượt xa môi trường hay đạo đức...
Khi dân số thế giới tiếp tục tăng với tốc độ chưa từng có, nhu cầu về các giải pháp thực phẩm bền vững và hiệu quả trở nên...
Thế giới đang đối mặt với nhiều thách thức, từ sự suy thoái môi trường đến khủng hoảng y tế, và nhu cầu thay đổi chưa bao giờ...
Mối quan hệ giữa Con người và Động vật
Trong những năm gần đây, thế giới đã chứng kiến sự gia tăng của các bệnh truyền nhiễm từ động vật, với các đợt bùng phát như Ebola, SARS và hầu hết...
Mối quan hệ giữa sự tàn ác đối với động vật và lạm dụng trẻ em là một chủ đề đã thu hút được nhiều sự chú ý trong những năm gần đây. Trong khi...
Ăn chay không chỉ là một lựa chọn ăn uống - nó đại diện cho một cam kết đạo đức và đạo đức sâu sắc để giảm thiểu tổn hại và thúc đẩy...
Tàn ác với động vật là một vấn đề phổ biến có tác động sâu sắc đến cả động vật liên quan và xã hội như một...
Nông nghiệp công nghiệp đã trở thành một thực tế phổ biến, biến đổi cách con người tương tác với động vật và định hình mối quan hệ của chúng ta với chúng...
Mối quan hệ giữa quyền động vật và quyền con người từ lâu đã là chủ đề của cuộc tranh luận triết học, đạo đức và pháp lý. Trong khi...
Gà, Vịt, Gà tây, Ngỗng
Khi dân số toàn cầu tiếp tục mở rộng và nhu cầu về lương thực tăng lên, ngành công nghiệp nông nghiệp đang đối mặt với áp lực ngày càng tăng...
Thế giới đang đối mặt với nhiều thách thức, từ sự suy thoái môi trường đến khủng hoảng y tế, và nhu cầu thay đổi chưa bao giờ...
Sức khỏe Tâm thần
Mối quan hệ giữa sự tàn ác đối với động vật và lạm dụng trẻ em là một chủ đề đã thu hút được nhiều sự chú ý trong những năm gần đây. Trong khi...
Tàn ác với động vật là một vấn đề phổ biến có tác động sâu sắc đến cả động vật liên quan và xã hội như một...
Lạm dụng trẻ em và tác động lâu dài của nó đã được nghiên cứu và tài liệu hóa rộng rãi. Tuy nhiên, một khía cạnh thường bị bỏ qua là...
Chăn nuôi công nghiệp, một phương pháp công nghiệp hóa cao và thâm canh trong chăn nuôi động vật để sản xuất thực phẩm, đã trở thành một mối quan ngại đáng kể về môi trường....
Chủ nghĩa thuần chay, một lựa chọn lối sống tập trung vào việc loại trừ các sản phẩm động vật, đang ngày càng phổ biến vì nhiều lý do...
Sức khỏe Cộng đồng
Trong những năm gần đây, thế giới đã chứng kiến sự gia tăng của các bệnh truyền nhiễm từ động vật, với các đợt bùng phát như Ebola, SARS và hầu hết...
Với sự nhận thức ngày càng tăng về tác động tiêu cực của thói quen tiêu dùng hàng ngày đối với môi trường và phúc lợi động vật, đạo đức...
Trong thế giới quản lý cân nặng, có một dòng chảy liên tục các chế độ ăn uống mới, thực phẩm bổ sung và các chương trình tập thể dục hứa hẹn kết quả nhanh chóng...
Là một xã hội, chúng ta đã được khuyên nên tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để duy trì sức khỏe tổng thể...
Các bệnh tự miễn là một nhóm các rối loạn xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công nhầm vào các tế bào khỏe mạnh của chính nó,...
Này các bạn yêu động vật và những người quan tâm đến môi trường! Hôm nay, chúng ta sẽ đi sâu vào một chủ đề mà có thể không phải là...
Công bằng Xã hội
Mối quan hệ giữa sự tàn ác đối với động vật và lạm dụng trẻ em là một chủ đề đã thu hút được nhiều sự chú ý trong những năm gần đây. Trong khi...
Mối quan hệ giữa quyền động vật và quyền con người từ lâu đã là chủ đề của cuộc tranh luận triết học, đạo đức và pháp lý. Trong khi...
Lạm dụng trẻ em và tác động lâu dài của nó đã được nghiên cứu và tài liệu hóa rộng rãi. Tuy nhiên, một khía cạnh thường bị bỏ qua là...
Việc tiêu thụ thịt thường được coi là một lựa chọn cá nhân, nhưng tác động của nó vượt xa đĩa ăn tối....
Biến đổi khí hậu là một trong những thách thức cấp bách nhất của thời đại chúng ta, với những hậu quả sâu rộng đối với cả môi trường và...
Áp dụng chế độ ăn uống dựa trên thực vật đã được quảng bá từ lâu vì lợi ích cho sức khỏe và môi trường. Tuy nhiên, ít người nhận ra rằng...
Tâm linh
Trong thế giới ngày nay, tác động của các lựa chọn của chúng ta vượt ra ngoài sự thỏa mãn ngay lập tức của nhu cầu. Cho dù đó là thực phẩm...
Chủ nghĩa thuần chay, một lựa chọn lối sống tập trung vào việc loại trừ các sản phẩm động vật, đang ngày càng phổ biến vì nhiều lý do...
