Cho con người
Nông nghiệp nông nghiệp gây nguy hiểm cho sức khỏe con người, khai thác công nhân và cộng đồng ô nhiễm. Nắm bắt các hệ thống dựa trên thực vật có nghĩa là thực phẩm an toàn hơn, môi trường sạch hơn và một tương lai công bằng hơn cho tất cả mọi người.
Mối đe dọa im lặng
Nông nghiệp nhà máy không chỉ khai thác động vật mà nó cũng âm thầm gây hại cho chúng ta. Rủi ro sức khỏe của nó ngày càng nguy hiểm hơn mỗi ngày.
Sự thật chính:
- Sự lây lan của các bệnh zoonotic (ví dụ, cúm gia cầm, cúm lợn, dịch giống như covid).
- Việc lạm dụng kháng sinh gây ra kháng kháng sinh nguy hiểm.
- Rủi ro cao hơn của ung thư, bệnh tim, tiểu đường và béo phì từ việc tiêu thụ quá mức của thịt.
- Tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm (ví dụ: Salmonella, E. coli nhiễm bẩn).
- Tiếp xúc với các hóa chất, hormone và thuốc trừ sâu có hại thông qua các sản phẩm động vật.
- Công nhân trong các trang trại nhà máy thường phải đối mặt với chấn thương tinh thần và điều kiện không an toàn.
- Chi phí chăm sóc sức khỏe tăng do các bệnh mãn tính liên quan đến chế độ ăn uống.
Rủi ro sức khỏe con người từ chăn nuôi công nghiệp
Hệ thống thực phẩm của chúng tôi bị hỏng - và nó làm tổn thương mọi người .
Đằng sau cánh cửa đóng kín của các trang trại nhà máy và các lò giết mổ, cả động vật và con người đều chịu đựng những đau khổ to lớn. Rừng bị phá hủy để tạo ra các nguyên liệu cằn cỗi, trong khi các cộng đồng lân cận buộc phải sống với ô nhiễm độc hại và đường thủy bị đầu độc. Các tập đoàn mạnh mẽ khai thác công nhân, nông dân và người tiêu dùng, trong khi hy sinh hạnh phúc của động vật vì lợi ích của lợi nhuận. Sự thật là không thể phủ nhận: Hệ thống thực phẩm hiện tại của chúng tôi bị phá vỡ và rất cần thay đổi.
Nông nghiệp động vật là nguyên nhân hàng đầu gây phá hoại, ô nhiễm nước và mất đa dạng sinh học, làm cạn kiệt tài nguyên quý giá nhất của hành tinh chúng ta. Bên trong các lò mổ, công nhân phải đối mặt với điều kiện khắc nghiệt, máy móc nguy hiểm và tỷ lệ thương tích cao, tất cả trong khi bị đẩy để xử lý các động vật kinh hoàng với tốc độ không ngừng.
Hệ thống bị hỏng này cũng đe dọa sức khỏe con người. Từ kháng kháng sinh và các bệnh từ thực phẩm đến sự gia tăng của các bệnh zoonotic, các trang trại nhà máy đã trở thành nơi sinh sản cho cuộc khủng hoảng sức khỏe toàn cầu tiếp theo. Các nhà khoa học cảnh báo rằng nếu chúng ta không thay đổi khóa học, đại dịch trong tương lai có thể còn tàn phá hơn những gì chúng ta đã thấy.
Đã đến lúc đối đầu với thực tế và xây dựng một hệ thống thực phẩm bảo vệ động vật, bảo vệ mọi người và tôn trọng hành tinh mà tất cả chúng ta chia sẻ.
Sự thật
Hơn 400 loại
khí độc và hơn 300 triệu tấn phân được tạo ra bởi các trang trại nhà máy, đầu độc không khí và nước của chúng ta.
80%
kháng sinh trên toàn cầu được sử dụng trong động vật nuôi của nhà máy, thúc đẩy kháng kháng sinh.
1,6 tỷ tấn
Hạt được đưa vào chăn nuôi hàng năm - đủ để chấm dứt cơn đói toàn cầu nhiều lần.
75%
về đất nông nghiệp toàn cầu có thể được giải phóng nếu thế giới áp dụng chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật-mở khóa một khu vực có quy mô của Hoa Kỳ, Trung Quốc và Liên minh châu Âu cộng lại.
Vấn đề
Công nhân, nông dân và cộng đồng
Người lao động, nông dân và cộng đồng xung quanh đang phải đối mặt với những rủi ro nghiêm trọng từ ngành chăn nuôi công nghiệp . Hệ thống này đe dọa sức khỏe con người thông qua các bệnh truyền nhiễm và mãn tính, trong khi ô nhiễm môi trường và điều kiện làm việc không an toàn ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày và sức khỏe.
Những người có cảm xúc tiềm ẩn đối với các công nhân giết mổ: Sống với chấn thương và đau đớn
Hãy tưởng tượng bị buộc phải giết hàng trăm động vật mỗi ngày, nhận thức đầy đủ rằng mỗi người đều sợ hãi và đau đớn. Đối với nhiều công nhân lò mổ, thực tế hàng ngày này để lại những vết sẹo tâm lý sâu sắc. Họ nói về những cơn ác mộng không ngừng, trầm cảm quá mức và cảm giác tê liệt cảm xúc ngày càng tăng như một cách để đối phó với chấn thương. Các cảnh tượng của những con vật đau khổ, những âm thanh xuyên thấu của tiếng khóc của chúng và mùi máu và cái chết lan tỏa ở lại với chúng rất lâu sau khi chúng đi làm.
Theo thời gian, việc tiếp xúc liên tục với bạo lực này có thể làm xói mòn sức khỏe tinh thần của họ, khiến họ bị ám ảnh và tan vỡ bởi chính công việc mà họ dựa vào để tồn tại.
Những nguy hiểm vô hình và các mối đe dọa liên tục mà Công nhân Nông trại Nhà máy phải đối mặt
Công nhân trong các trang trại nhà máy và lò mổ được tiếp xúc với các điều kiện khắc nghiệt và nguy hiểm mỗi ngày. Không khí họ hít thở dày với bụi, vắt động vật và các hóa chất độc hại có thể gây ra các vấn đề về hô hấp nghiêm trọng, ho dai dẳng, đau đầu và tổn thương phổi lâu dài. Những công nhân này thường không có lựa chọn nào khác ngoài việc hoạt động trong các không gian giới hạn, thông gió kém, trong đó mùi hôi thối của máu và chất thải liên tục.
Trên các đường xử lý, chúng được yêu cầu xử lý dao sắc và dụng cụ nặng với tốc độ mệt mỏi, trong khi điều hướng các sàn ẩm ướt, trơn trượt làm tăng nguy cơ ngã và chấn thương nghiêm trọng. Tốc độ không ngừng của các dây chuyền sản xuất không có chỗ cho lỗi, và thậm chí sự mất tập trung của một khoảnh khắc có thể dẫn đến cắt giảm sâu, ngón tay bị cắt đứt hoặc tai nạn thay đổi cuộc sống liên quan đến máy móc hạng nặng.
Thực tế khắc nghiệt mà các công nhân nhập cư và người tị nạn phải đối mặt trong các trang trại và lò mổ của nhà máy
Một số lượng lớn công nhân trong các trang trại và lò mổ của nhà máy là người nhập cư hoặc người tị nạn, những người được thúc đẩy bởi nhu cầu tài chính khẩn cấp và cơ hội hạn chế, chấp nhận những công việc đòi hỏi này ra khỏi sự tuyệt vọng. Họ chịu đựng những thay đổi mệt mỏi với mức lương thấp và bảo vệ tối thiểu, liên tục chịu áp lực để đáp ứng các yêu cầu không thể. Nhiều người sống trong sợ rằng việc gây lo ngại về các điều kiện không an toàn hoặc đối xử không công bằng có thể khiến họ phải trả giá cho công việc của họ, hoặc thậm chí dẫn đến việc trục xuất, khiến họ bất lực để cải thiện tình hình hoặc đấu tranh cho quyền lợi của họ.
Sự đau khổ im lặng của các cộng đồng sống trong bóng tối của các trang trại nhà máy và ô nhiễm độc hại
Các gia đình sống gần các trang trại chăn nuôi công nghiệp phải đối mặt với những vấn đề dai dẳng và nguy cơ ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh trong cuộc sống hàng ngày của họ. Không khí xung quanh các trang trại này thường có nồng độ amoniac và hydro sunfua cao từ lượng lớn chất thải động vật. Các hồ chứa phân không chỉ trông rất mất thẩm mỹ mà còn luôn tiềm ẩn nguy cơ tràn bờ, có thể khiến nước ô nhiễm tràn vào các sông, suối và nước ngầm gần đó. Ô nhiễm này có thể lan đến các giếng nước và nguồn nước uống địa phương, làm tăng nguy cơ phơi nhiễm vi khuẩn có hại cho toàn bộ cộng đồng.
Trẻ em ở những khu vực này đặc biệt có nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe, thường mắc bệnh hen suyễn, ho mãn tính và các vấn đề hô hấp lâu dài khác do không khí ô nhiễm. Người lớn thường bị đau đầu, buồn nôn và kích ứng mắt do tiếp xúc với những chất gây ô nhiễm này hàng ngày. Ngoài sức khỏe thể chất, những tổn thương tâm lý khi sống trong điều kiện như vậy - nơi mà chỉ cần bước ra ngoài cũng đồng nghĩa với việc hít phải không khí độc hại - tạo ra cảm giác tuyệt vọng và bị mắc kẹt. Đối với những gia đình này, các trang trại công nghiệp là một cơn ác mộng dai dẳng, một nguồn ô nhiễm và đau khổ dường như không thể thoát khỏi.
Mối quan tâm
Tại sao các sản phẩm động vật gây hại
Sự thật về thịt
Bạn không cần thịt. Con người không phải là động vật ăn thịt thực sự, và thậm chí một lượng thịt nhỏ cũng có thể gây hại cho sức khỏe của bạn, với rủi ro lớn hơn từ mức tiêu thụ cao hơn.
Sức khỏe tim mạch
Ăn thịt có thể làm tăng cholesterol và huyết áp, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Điều này có liên quan đến chất béo bão hòa, protein động vật và sắt heme có trong thịt. Nghiên cứu cho thấy cả thịt đỏ và thịt trắng đều làm tăng cholesterol, trong khi chế độ ăn không thịt thì không. Thịt chế biến sẵn thậm chí còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ nhiều hơn. Việc cắt giảm chất béo bão hòa, chủ yếu có trong thịt, sữa và trứng, có thể làm giảm cholesterol và thậm chí có thể giúp đảo ngược bệnh tim. Những người theo chế độ ăn thuần chay hoặc chế độ ăn toàn thực phẩm từ thực vật có xu hướng có lượng cholesterol và huyết áp thấp hơn đáng kể, và nguy cơ mắc bệnh tim của họ cũng thấp hơn từ 25 đến 57%.
Bệnh tiểu đường loại 2
Ăn thịt có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 lên đến 74%. Nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa thịt đỏ, thịt chế biến sẵn và thịt gia cầm với căn bệnh này, chủ yếu là do các chất như chất béo bão hòa, protein động vật, sắt, natri, nitrit và nitrosamine. Mặc dù các thực phẩm như sữa nhiều chất béo, trứng và đồ ăn vặt cũng có thể góp phần gây bệnh, nhưng thịt nổi bật là một yếu tố góp phần đáng kể gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2.
Bệnh ung thư
Thịt chứa các hợp chất liên quan đến ung thư, một số tự nhiên và một số khác được hình thành trong quá trình nấu hoặc chế biến. Vào năm 2015, người đã phân loại thịt chế biến là thịt gây ung thư và đỏ có lẽ gây ung thư. Ăn chỉ 50g thịt chế biến hàng ngày tăng nguy cơ ung thư ruột lên 18%và 100g thịt đỏ làm tăng 17%. Các nghiên cứu cũng liên kết thịt với ung thư dạ dày, phổi, thận, bàng quang, tuyến tụy, tuyến giáp, vú và tuyến tiền liệt.
Bệnh gout
Bệnh gút là một bệnh khớp gây ra bởi sự tích tụ tinh thể axit uric, dẫn đến bùng phát đau đớn. Axit uric hình thành khi purines có nhiều thịt đỏ và cơ quan (gan, thận) và một số loại cá (cá cơm, cá mòi, cá hồi, cá ngừ, vẹm, sò điệp). Rượu và đồ uống có đường cũng làm tăng nồng độ axit uric. Tiêu thụ thịt hàng ngày, đặc biệt là thịt đỏ và cơ quan, làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh gút.
Béo phì
Béo phì làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, huyết áp cao, viêm khớp, sỏi mật và một số bệnh ung thư trong khi làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn thịt nặng có nhiều khả năng bị béo phì. Dữ liệu từ 170 quốc gia liên kết lượng thịt trực tiếp với tăng cân, có thể so sánh với đường với hàm lượng chất béo bão hòa và protein dư thừa được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Sức khỏe xương và thận
Ăn nhiều thịt có thể gây thêm áp lực lên thận và làm yếu xương. Điều này xảy ra do một số axit amin trong protein động vật tạo ra axit khi chúng bị phân hủy. Nếu bạn không nạp đủ canxi, cơ thể sẽ lấy canxi từ xương để cân bằng lượng axit này. Những người mắc bệnh thận đặc biệt có nguy cơ cao, vì quá nhiều thịt có thể làm tình trạng mất xương và cơ trở nên trầm trọng hơn. Việc lựa chọn nhiều thực phẩm thực vật chưa qua chế biến có thể giúp bảo vệ sức khỏe của bạn.
Ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm, thường là do thịt bị ô nhiễm, gia cầm, trứng, cá hoặc sữa, có thể gây nôn, tiêu chảy, chuột rút dạ dày, sốt và chóng mặt. Nó xảy ra khi thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn, virus hoặc độc tố thường do nấu ăn, lưu trữ hoặc xử lý không đúng cách. Hầu hết các loại thực phẩm thực vật không tự nhiên mang theo các mầm bệnh này; Khi chúng gây ngộ độc thực phẩm, nó thường là do ô nhiễm chất thải động vật hoặc vệ sinh kém.
Kháng kháng sinh
Nhiều trang trại chăn nuôi quy mô lớn sử dụng kháng sinh để duy trì sức khỏe và giúp vật nuôi phát triển nhanh hơn. Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh thường xuyên có thể dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn kháng kháng sinh, đôi khi được gọi là siêu vi khuẩn. Những vi khuẩn này có thể gây ra các bệnh nhiễm trùng rất khó điều trị, thậm chí không thể điều trị, và trong một số trường hợp, có thể gây tử vong. Việc lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản đã được ghi nhận rõ ràng, và việc giảm tiêu thụ sản phẩm động vật - lý tưởng nhất là áp dụng chế độ ăn thuần chay - có thể giúp hạn chế mối đe dọa ngày càng gia tăng này.
Người giới thiệu
- Viện Y tế Quốc gia (NIH)-Thịt đỏ và nguy cơ mắc bệnh tim
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of hiTHER-DiSease #: ~ - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. Lượng thịt đỏ và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành ở chúng ta nam giới: Nghiên cứu đoàn hệ tương lai. BMJ. 371: M4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Nồng độ huyết thanh của cholesterol, apolipoprotein AI và apolipoprotein B trong tổng số 1694 người ăn thịt, người ăn cá, ăn chay và ăn chay. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu Âu. 68 (2) 178-183.
- ChiU THT, Chang HR, Wang LY, et al. 2020. Chế độ ăn chay và tỷ lệ mắc tổng số, thiếu máu cục bộ và đột quỵ xuất huyết trong 2 đoàn hệ ở Đài Loan. Thần kinh. 94 (11): E1112-E1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et al. 2018. Hướng dẫn của bác sĩ lâm sàng về xu hướng tranh cãi về dinh dưỡng tim mạch: Phần II. Tạp chí của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ. 72 (5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D và Van Woudenbergh GJ. 2013. Tiêu thụ thịt, bệnh tiểu đường và các biến chứng của nó. Báo cáo bệnh tiểu đường hiện tại. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Các mô hình chế độ ăn uống nhấn mạnh việc tiêu thụ thực phẩm thực vật trong việc quản lý bệnh tiểu đường loại 2: một đánh giá tường thuật. Những tiến bộ trong dinh dưỡng. 10 (SUP_4) S320 \ S331.
- Abid Z, Cross AJ và Sinha R. 2014. Thịt, sữa và ung thư. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. 100 SUP 1: 386S-93S.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ và cộng sự, Cơ quan nghiên cứu về nghiên cứu chuyên khảo về ung thư. 2015. Khả năng gây ung thư tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến. Oncology Lancet. 16 (16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Chế độ ăn uống có nguồn gốc từ hydrocarbon thơm và vai trò gây bệnh của nó trong gây ung thư đại trực tràng. Đánh giá quan trọng trong ung thư/huyết học. 168: 103522.
- John Em, Stern MC, Sinha R và Koo J. 2011. Tiêu thụ thịt, thực hành nấu ăn, đột biến thịt và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Dinh dưỡng và ung thư. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. Tiêu thụ thịt đỏ và chế biến và nguy cơ ung thư phổi: phân tích tổng hợp dosereser phản ứng của 33 nghiên cứu được công bố. Tạp chí quốc tế về y học thí nghiệm lâm sàng. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Dinh dưỡng dựa trên axit và thực vật uric. Chất dinh dưỡng. 11 (8): 1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Các yếu tố chế độ ăn uống và nguy cơ mắc bệnh gút và tăng huyết áp: phân tích tổng hợp và tổng quan hệ thống. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Châu Á Thái Bình Dương. 27 (6): 1344-1356.
- Huang Ry, Huang CC, HU FB, Chavarro JE. 2016. Chế độ ăn chay và giảm cân: Một phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát. Tạp chí nội khoa nói chung. 31 (1): 109-16.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Beyond không thịt, Những ảnh hưởng sức khỏe của chế độ ăn thuần chay: Những phát hiện từ các đoàn quân Cơ đốc phục lâm. Chất dinh dưỡng. 6 (6): 2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. Các nhóm thực phẩm và nguy cơ thừa cân, béo phì và tăng cân: một tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp đáp ứng liều của các nghiên cứu tiền cứu. Những tiến bộ trong dinh dưỡng. 10 (2): 205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M et al. 2008. Protein, tải axit trong chế độ ăn uống, và canxi và nguy cơ gãy xương sau mãn kinh trong nghiên cứu tiền cứu của phụ nữ Pháp E3N. Tạp chí nghiên cứu xương và khoáng sản. 23 (12) 1915-1922.
- Brown HL, Reuter M, Salt LJ et al. 2014. Nước ép gà tăng cường sự gắn kết bề mặt và hình thành màng sinh học của Campylobacter jejuni. Vi sinh môi trường ứng dụng. 80 (22) 7053 Từ7060.
- Chlebicz A, Śliżewska K. 2018. Campylobacteriosis, Salmonellosis, Yersiniosis, và bệnh listeriosis như các bệnh do thực phẩm gây bệnh: một đánh giá. Tạp chí quốc tế về nghiên cứu môi trường và sức khỏe cộng đồng. 15 (5) 863.
- Nghiên cứu kháng sinh Vương quốc Anh. 2019. Về kháng kháng sinh. Có sẵn tại:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et al. 2018. Kháng kháng sinh thấp hơn ở Staphylococcus aureus được phân lập từ thịt sống không có kháng sinh so với thịt sống thông thường. Plos một. 13 (12) E0206712.
Sự thật về sữa
Sữa bò không dành cho con người. Uống sữa của một loài là không tự nhiên, không cần thiết và có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn.
Uống sữa và không dung nạp đường sữa
Khoảng 70% người trưởng thành trên toàn thế giới không thể tiêu hóa đường sữa, đường trong sữa, bởi vì khả năng của chúng tôi để xử lý nó thường mờ dần sau khi còn nhỏ. Đây là những người con người tự nhiên được thiết kế để chỉ tiêu thụ sữa mẹ khi còn bé. Đột biến gen ở một số dân số châu Âu, châu Á và châu Phi cho phép thiểu số dung nạp sữa ở tuổi trưởng thành, nhưng đối với hầu hết mọi người, đặc biệt là ở châu Á, châu Phi và Nam Mỹ, sữa gây ra các vấn đề tiêu hóa và các vấn đề sức khỏe khác. Ngay cả trẻ sơ sinh không bao giờ nên tiêu thụ sữa bò, vì thành phần của nó có thể gây hại cho thận và sức khỏe tổng thể.
Hormone trong sữa bò
Bò được vắt sữa ngay cả khi mang thai, làm cho sữa của chúng chứa đầy hormone tự nhiên, xung quanh 35 trong mỗi ly. Những sự tăng trưởng và hormone giới tính, có nghĩa là cho bê, được liên kết với ung thư ở người. Uống sữa bò không chỉ giới thiệu những hormone này vào cơ thể bạn mà còn kích hoạt việc sản xuất IGF-1 của riêng bạn, một loại hormone liên quan mạnh đến ung thư.
Mủ trong sữa
Bò bị viêm vú, nhiễm trùng bầu vú đau đớn, giải phóng các tế bào bạch cầu, mô chết và vi khuẩn vào sữa của chúng được gọi là tế bào soma. Bệnh lây nhiễm càng tệ, sự hiện diện của họ càng cao. Về cơ bản, hàm lượng tế bào soma này là mủ trộn vào sữa bạn uống.
Sữa và mụn trứng cá
Các nghiên cứu cho thấy sữa và sữa làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh mụn trứng cá, một người đã tăng 41% chỉ với một ly mỗi ngày. Người tập thể hình sử dụng whey protein thường bị mụn trứng cá, giúp cải thiện khi họ dừng lại. Sữa tăng mức độ hormone quá mức da, dẫn đến mụn trứng cá.
Dị ứng sữa
Không giống như chứng không dung nạp lactose, dị ứng sữa bò là phản ứng miễn dịch với protein sữa, chủ yếu ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Các triệu chứng có thể bao gồm sổ mũi, ho, phát ban, nôn mửa, đau bụng, chàm và hen suyễn. Trẻ em bị dị ứng này dễ bị hen suyễn hơn, và đôi khi hen suyễn vẫn tiếp diễn ngay cả sau khi tình trạng dị ứng đã thuyên giảm. Việc tránh xa sữa bò có thể giúp trẻ cảm thấy khỏe mạnh hơn.
Sữa và Sức khỏe xương
Sữa không cần thiết cho xương mạnh. Một chế độ ăn thuần chay được lên kế hoạch tốt cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng chính cho sức khỏe xương, protein, canxi, kali, magiê, vitamin A, C, K và folate. Mọi người nên dùng bổ sung vitamin D trừ khi họ có đủ mặt trời quanh năm. Nghiên cứu cho thấy protein thực vật hỗ trợ xương tốt hơn protein động vật, làm tăng tính axit của cơ thể. Hoạt động thể chất cũng rất quan trọng, vì xương cần kích thích để phát triển mạnh hơn.
Bệnh ung thư
Sữa và các sản phẩm sữa có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là tuyến tiền liệt, buồng trứng và ung thư vú. Một nghiên cứu của Harvard với hơn 200.000 người đã phát hiện ra rằng mỗi nửa phục vụ sữa nguyên chất làm tăng nguy cơ tử vong do ung thư lên 11%, với các liên kết mạnh nhất với ung thư buồng trứng và tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy sữa tăng mức IGF-1 (yếu tố tăng trưởng) trong cơ thể, có thể kích thích các tế bào tuyến tiền liệt và thúc đẩy tăng trưởng ung thư. IGF-1 và hormone tự nhiên của sữa như oestrogen cũng có thể kích hoạt hoặc gây ung thư nhạy cảm với hormone như ung thư vú, buồng trứng và tử cung.
Bệnh Crohn và sữa
Bệnh Crohn là tình trạng viêm mãn tính, không thể chữa khỏi của hệ tiêu hóa, đòi hỏi một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và có thể dẫn đến các biến chứng. Bệnh có liên quan đến sữa thông qua vi khuẩn MAP, gây bệnh ở gia súc và vẫn tồn tại sau quá trình thanh trùng, làm ô nhiễm sữa bò và sữa dê. Người ta có thể bị nhiễm bệnh do tiêu thụ sữa hoặc hít phải nước phun bị ô nhiễm. Mặc dù MAP không gây bệnh Crohn ở tất cả mọi người, nhưng nó có thể kích hoạt bệnh ở những người có cơ địa dễ mắc bệnh.
Bệnh tiểu đường loại 1
Tiểu đường tuýp 1 thường phát triển ở trẻ em khi cơ thể sản xuất ít hoặc không sản xuất insulin, một hormone cần thiết cho các tế bào hấp thụ đường và sản xuất năng lượng. Thiếu insulin, lượng đường trong máu tăng cao, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim và tổn thương thần kinh. Ở trẻ em có cơ địa dễ mắc bệnh, uống sữa bò có thể gây ra phản ứng tự miễn dịch. Hệ miễn dịch tấn công các protein trong sữa - và có thể cả các vi khuẩn như MAP có trong sữa tiệt trùng - và vô tình phá hủy các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy. Phản ứng này có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 1, nhưng không phải ai cũng mắc phải.
Bệnh tim
Bệnh tim, hoặc bệnh tim mạch (CVD), là do sự tích tụ chất béo bên trong các động mạch, thu hẹp và làm cứng chúng (xơ vữa động mạch), làm giảm lưu lượng máu đến tim, não hoặc cơ thể. Cholesterol máu cao là thủ phạm chính, tạo thành các mảng béo này. Các động mạch hẹp cũng tăng huyết áp, thường là dấu hiệu cảnh báo đầu tiên. Thực phẩm như bơ, kem, sữa nguyên chất, phô mai nhiều chất béo, món tráng miệng sữa và tất cả thịt đều có nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol máu. Ăn chúng hàng ngày buộc cơ thể bạn tạo ra cholesterol dư thừa.
Người giới thiệu
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Không dung nạp Lactase và không dung nạp đường sữa. Báo cáo tiêu hóa hiện tại. 19 (5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2000. Hormone và chế độ ăn uống: Yếu tố tăng trưởng giống như insulin thấp-I nhưng androgen sinh học bình thường ở nam giới thuần chay. Tạp chí Ung thư Anh. 83 (1) 95-97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2002 Dịch tễ học ung thư Biomarkers và phòng ngừa. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. Lượng sữa và phát triển mụn trứng cá: Một phân tích tổng hợp các nghiên cứu quan sát. Dinh dưỡng lâm sàng. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M et al. Năm 2020. Mối liên quan giữa mụn trứng cá và hành vi chế độ ăn uống của người lớn: Những phát hiện từ nghiên cứu đoàn hệ tương lai Nutrinet-Santé. Jama da liễu. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. Dị ứng sữa: Tờ thông tin thực phẩm. Có sẵn từ:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[Truy cập ngày 20 tháng 12 năm 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J et al. 2021. Lượng sữa và sức khỏe xương trong suốt tuổi thọ: Một đánh giá có hệ thống và tường thuật chuyên gia. Đánh giá quan trọng trong khoa học thực phẩm và dinh dưỡng. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. Mối liên quan giữa tiêu thụ sản phẩm sữa và nguy cơ ung thư đại trực tràng ở người lớn: Đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các nghiên cứu dịch tễ học. Những tiến bộ trong dinh dưỡng. 10 (SUP_2): S190-S211. Erratum in: Adv Nutr. 2020 tháng 7 1; 11 (4): 1055-1057.
- Đinh M, Li J, Qi L et al. 2019. Hiệp hội ăn sữa với nguy cơ tử vong ở phụ nữ và nam giới: ba nghiên cứu đoàn hệ tương lai. Tạp chí Y khoa Anh. 367: L6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J et al. Năm 2017. Lượng sữa có thúc đẩy sự khởi đầu hoặc tiến triển của ung thư tuyến tiền liệt thông qua các tác động đối với các yếu tố tăng trưởng giống như insulin (IGF) không? Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp. Nguyên nhân ung thư và kiểm soát. 28 (6): 497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Thực vật so với chế độ ăn kiêng dựa trên động vật và kháng insulin, bệnh tiểu đường và tiểu đường loại 2: Nghiên cứu Rotterdam. Tạp chí Dịch tễ học Châu Âu. 33 (9): 883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Nồng độ huyết thanh của cholesterol, apolipoprotein AI và apolipoprotein B trong tổng số 1694 người ăn thịt, người ăn cá, ăn chay và ăn chay. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu Âu. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT et al. 2019. Ảnh hưởng của thịt đỏ, thịt trắng và các nguồn protein không phân loại đối với các biện pháp lipoprotein gây ra xơ vữa trong bối cảnh thấp so với lượng chất béo bão hòa cao: một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát [điều chỉnh được công bố xuất hiện trong AM J Clin Nutr. 2019 tháng 9 1; 110 (3): 783]. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. 110 (1) 24-33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP et al. 2021. Các lựa chọn thay thế sữa từ thực vật và các yếu tố nguy cơ đối với sỏi thận và bệnh thận mãn tính. Tạp chí Dinh dưỡng thận. S1051-2276 (21) 00093-5.
Sự thật về trứng
Trứng không khỏe mạnh như thường được tuyên bố. Các nghiên cứu liên kết chúng với bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư. Bỏ qua trứng là một bước đơn giản để có sức khỏe tốt hơn.
Bệnh tim và trứng
Bệnh tim, thường được gọi là bệnh tim mạch, là do tiền gửi béo (mảng) tắc nghẽn và thu hẹp các động mạch, dẫn đến giảm lưu lượng máu và nguy cơ như đau tim hoặc đột quỵ. Cholesterol máu cao là một yếu tố quan trọng, và cơ thể làm cho tất cả cholesterol cần thiết. Trứng có nhiều cholesterol (khoảng 187 mg mỗi quả trứng), có thể làm tăng cholesterol trong máu, đặc biệt là khi ăn với chất béo bão hòa như thịt xông khói hoặc kem. Trứng cũng rất giàu choline, có thể tạo ra TMAO-một hợp chất liên quan đến sự tích tụ mảng bám và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy mức tiêu thụ trứng thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim lên tới 75%.
Trứng và ung thư
Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ trứng thường xuyên có thể góp phần vào sự phát triển của các bệnh ung thư liên quan đến hormone như vú, tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng. Hàm lượng cholesterol và choline cao trong trứng có thể thúc đẩy hoạt động của hormone và cung cấp các khối xây dựng có thể đẩy nhanh sự phát triển của các tế bào ung thư.
Bệnh tiểu đường loại 2
Nghiên cứu cho thấy ăn một quả trứng mỗi ngày có thể làm tăng gần gấp đôi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Cholesterol trong trứng có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách làm giảm sản xuất và độ nhạy insulin. Mặt khác, chế độ ăn thực vật có xu hướng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vì chúng ít chất béo bão hòa, giàu chất xơ và giàu chất dinh dưỡng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Salmonella
Salmonella là nguyên nhân thường gặp gây ngộ độc thực phẩm, và một số chủng vi khuẩn này còn kháng thuốc kháng sinh. Nó thường gây tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và sốt. Hầu hết mọi người sẽ khỏe lại trong vòng vài ngày, nhưng nó có thể nguy hiểm cho những người dễ bị tổn thương hơn. Vi khuẩn này thường đến từ các trang trại gia cầm và được tìm thấy trong trứng sống hoặc nấu chưa chín và các sản phẩm từ trứng. Nấu chín kỹ thức ăn có thể tiêu diệt Salmonella, nhưng điều quan trọng là phải tránh lây nhiễm chéo khi chế biến thực phẩm.
Người giới thiệu
- Appleby PN, Key TJ. 2016. Sức khỏe lâu dài của người ăn chay và người ăn chay. Kỷ yếu của Hiệp hội Dinh dưỡng. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Nồng độ huyết thanh của cholesterol, apolipoprotein AI và apolipoprotein B trong tổng số 1694 người ăn thịt, người ăn cá, ăn chay và ăn chay. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu Âu. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S et al. Các nhà điều tra nghiên cứu Moli-Sani. 2021. Tiêu thụ trứng và nguy cơ gây ra mọi nguyên nhân và tỷ lệ tử vong cụ thể trong dân số trưởng thành của Ý. Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Tiêu thụ trứng và cholesterol và tử vong từ tim mạch và các nguyên nhân khác nhau ở Hoa Kỳ: một nghiên cứu đoàn hệ dựa trên dân số. PLOS Y học. 18 (2) E1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. Ung thư buồng trứng, cholesterol và trứng: phân tích kiểm soát trường hợp. Dịch tễ học ung thư, dấu ấn sinh học và phòng ngừa. 11 (10 pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Thực vật so với chế độ ăn kiêng dựa trên động vật và kháng insulin, bệnh tiểu đường và tiểu đường loại 2: Nghiên cứu Rotterdam. Tạp chí Dịch tễ học Châu Âu. 33 (9): 883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP et al. 2019. Tiêu thụ trứng và nguy cơ tử vong toàn diện và nguyên nhân: Một nghiên cứu đoàn hệ dựa trên cá nhân và tập hợp các nghiên cứu triển vọng thay mặt cho nhóm hợp tác phân tích tổng hợp lipid và huyết áp (LBPMC). Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et al. 2021. Salmonella trong trứng: Từ mua sắm đến tiêu dùng-đánh giá cung cấp một phân tích dựa trên bằng chứng về các yếu tố rủi ro. Đánh giá toàn diện về khoa học thực phẩm và an toàn thực phẩm. 20 (3) 2716-2741.
Sự thật về cá
Cá thường được coi là khỏe mạnh, nhưng ô nhiễm làm cho nhiều cá không an toàn để ăn. Bổ sung dầu cá không ngăn ngừa bệnh tim một cách đáng tin cậy và có thể chứa các chất gây ô nhiễm. Chọn các tùy chọn dựa trên thực vật là tốt hơn cho sức khỏe của bạn và hành tinh.
Độc tố trong cá
Đại dương, sông và hồ trên toàn thế giới bị ô nhiễm với hóa chất và kim loại nặng như thủy ngân, tích tụ trong chất béo cá, đặc biệt là cá nhờn. Những độc tố này, bao gồm các hóa chất phân hủy hormone, có thể gây hại cho hệ thống sinh sản, thần kinh và miễn dịch của bạn, làm tăng nguy cơ ung thư và ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Nấu cá giết chết một số vi khuẩn nhưng tạo ra các hợp chất có hại (PAHs) có thể gây ung thư, đặc biệt là ở cá béo như cá hồi và cá ngừ. Các chuyên gia cảnh báo trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, và những người có kế hoạch mang thai để tránh một số cá (cá mập, cá kiếm, marlin) và hạn chế cá nhờn ở hai phần một tuần do các chất gây ô nhiễm. Cá nuôi thường có nồng độ độc tố thậm chí còn cao hơn cá hoang dã. Không có cá thực sự an toàn để ăn, vì vậy sự lựa chọn lành mạnh nhất là tránh cá hoàn toàn.
Huyền thoại về dầu cá
Cá, đặc biệt là các loại dầu như cá hồi, cá mòi và cá thu, được ca ngợi vì chất béo omega-3 của chúng (EPA và DHA). Mặc dù Omega-3 rất cần thiết và phải đến từ chế độ ăn uống của chúng tôi, cá không phải là nguồn duy nhất hoặc tốt nhất. Cá nhận được omega-3 của chúng bằng cách ăn vi tảo, và các chất bổ sung Omega-3 của Algal cung cấp một sự thay thế sạch hơn, bền vững hơn cho dầu cá. Mặc dù niềm tin phổ biến, bổ sung dầu cá chỉ làm giảm một chút nguy cơ mắc các sự kiện tim lớn và không ngăn ngừa bệnh tim. Đáng báo động, liều cao có thể làm tăng nguy cơ nhịp tim không đều (rung tâm nhĩ), trong khi omega-3 dựa trên thực vật thực sự làm giảm nguy cơ này.
Nuôi cá và kháng thuốc
Nuôi cá là việc nuôi cá với số lượng lớn trong điều kiện đông đúc, căng thẳng, dễ sinh bệnh. Để kiểm soát nhiễm trùng, các trang trại cá sử dụng rất nhiều kháng sinh. Những loại thuốc này có thể xâm nhập vào nguồn nước gần đó và tạo ra vi khuẩn kháng kháng sinh, đôi khi được gọi là siêu vi khuẩn. Siêu vi khuẩn gây khó khăn cho việc điều trị các bệnh nhiễm trùng thông thường và là một nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe. Ví dụ, tetracycline được sử dụng trong cả nuôi cá và y học, nhưng khi tình trạng kháng thuốc lan rộng, nó có thể không còn hiệu quả, dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe trên toàn thế giới.
Gout và chế độ ăn kiêng
Gout là một tình trạng khớp đau đớn do sự tích tụ của các tinh thể axit uric, dẫn đến viêm và đau dữ dội trong quá trình bùng phát. Axit uric hình thành khi cơ thể bị phá vỡ purin, được tìm thấy với số lượng lớn trong thịt đỏ, thịt nội tạng (như gan và thận), và một số hải sản như cá cơm, cá mòi, cá hồi, cá ngừ, vẹm và sò điệp. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ hải sản, thịt đỏ, rượu và fructose làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút, trong khi ăn đậu nành, xung (đậu, đậu, đậu lăng) và uống cà phê có thể làm giảm nó.
Ngộ độc thực phẩm từ cá và động vật có vỏ
Cá đôi khi mang vi khuẩn, vi-rút hoặc ký sinh trùng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Ngay cả khi nấu chín kỹ cũng không thể ngăn ngừa hoàn toàn bệnh tật, vì cá sống có thể làm ô nhiễm bề mặt bếp. Phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh và trẻ em nên tránh ăn các loại động vật có vỏ sống như trai, nghêu và hàu vì nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao hơn. Động vật có vỏ, dù sống hay chín, cũng có thể chứa độc tố gây buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau đầu hoặc khó thở.
Người giới thiệu
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et al. 2020. Sự hiện diện của hydrocarbon thơm đa vòng (PAH) trong thịt bò nướng, thịt gà và cá bằng cách xem xét tiếp xúc với chế độ ăn uống và đánh giá rủi ro. Khoa học thực phẩm về tài nguyên động vật. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Hóa học. 122: 183-189.
- Rodríguez-Hernández Á, Camacho M, Henríquez-Hernández LA et al. 2017 Khoa học của toàn bộ môi trường. 575: 919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Tiêu thụ trứng và cholesterol và tử vong từ tim mạch và các nguyên nhân khác nhau ở Hoa Kỳ: một nghiên cứu đoàn hệ dựa trên dân số. PLOS Y học. 18 (2) E1003508.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Beyond không thịt, Những ảnh hưởng sức khỏe của chế độ ăn thuần chay: Những phát hiện từ các đoàn quân Cơ đốc phục lâm. Chất dinh dưỡng. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, Djousse L, Al-Ramady OT et al. 2021. Ảnh hưởng của việc bổ sung axit béo ɷ-3 lâu dài đối với nguy cơ rung tâm nhĩ trong các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát về kết quả tim mạch: một tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp. Lưu hành. 144 (25) 1981-1990.
- Xong HY, Venkatesan AK, Halden Ru. Năm 2015. Sự tăng trưởng gần đây của nuôi trồng thủy sản có tạo ra các mối đe dọa kháng kháng sinh khác với những mối đe dọa liên quan đến sản xuất động vật đất đai trong nông nghiệp không? Tạp chí AAPS. 17 (3): 513-24.
- Yêu DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. Dư lượng thuốc thú y ở hải sản được kiểm tra bởi Liên minh châu Âu, Hoa Kỳ, Canada và Nhật Bản từ năm 2000 đến 2009. Khoa học và công nghệ môi trường. 45 (17): 7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et al. 2021. Vai trò của axit uric trong các hội chứng mạch vành cấp tính và mãn tính. Tạp chí Y học lâm sàng. 10 (20): 4750.
Đói thế giới
Một hệ thống thực phẩm bất công
Ngày nay, một trong chín người trên khắp thế giới phải đối mặt với cơn đói và suy dinh dưỡng, nhưng gần một phần ba các loại cây trồng chúng ta trồng được sử dụng để nuôi động vật nuôi thay vì con người. Hệ thống này không chỉ không hiệu quả mà còn vô cùng bất công. Nếu chúng tôi loại bỏ 'người trung gian' này và tiêu thụ trực tiếp các loại cây trồng này, chúng tôi có thể nuôi thêm bốn tỷ người - quá đủ để đảm bảo rằng không ai đói cho nhiều thế hệ sau.
Cách chúng ta xem các công nghệ lỗi thời, chẳng hạn như những chiếc xe hơi xăng cũ, đã thay đổi theo thời gian-bây giờ chúng ta xem chúng là biểu tượng của chất thải và tổn hại môi trường. Bao lâu trước khi chúng ta bắt đầu thấy chăn nuôi theo cùng một cách? Một hệ thống tiêu thụ vô số đất, nước và cây trồng, chỉ để trả lại một phần dinh dưỡng, trong khi hàng triệu người đói, không thể được coi là bất cứ điều gì ngoài sự thất bại. Chúng ta có sức mạnh để thay đổi câu chuyện này - để xây dựng một hệ thống thực phẩm coi trọng hiệu quả, lòng trắc ẩn và tính bền vững đối với chất thải và đau khổ.
Một lối sống định hình một tương lai tốt đẹp hơn
Sống một lối sống có ý thức nghĩa là đưa ra những lựa chọn hỗ trợ sức khỏe, tính bền vững và lòng trắc ẩn. Mỗi quyết định chúng ta đưa ra, từ thực phẩm chúng ta ăn đến các sản phẩm chúng ta sử dụng, đều ảnh hưởng đến sức khỏe và tương lai của hành tinh. Lựa chọn lối sống thực vật không phải là từ bỏ mọi thứ; mà là xây dựng mối liên kết chặt chẽ hơn với thiên nhiên, cải thiện sức khỏe của chúng ta và giúp đỡ động vật cũng như môi trường.
Những thay đổi nhỏ, có ý thức trong thói quen hàng ngày, chẳng hạn như lựa chọn sản phẩm không thử nghiệm trên động vật, giảm thiểu rác thải và ủng hộ các doanh nghiệp có đạo đức, có thể truyền cảm hứng cho người khác và tạo ra hiệu ứng lan tỏa tích cực. Sống tử tế và tỉnh thức sẽ mang lại sức khỏe tốt hơn, tinh thần cân bằng và một thế giới hài hòa hơn.
Dinh dưỡng cho một tương lai lành mạnh hơn
Dinh dưỡng tốt là chìa khóa cho một cuộc sống khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Một chế độ ăn uống cân bằng, tập trung vào thực vật sẽ cung cấp cho cơ thể bạn các dưỡng chất cần thiết và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Trong khi thực phẩm có nguồn gốc động vật được cho là có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và tiểu đường, thì thực phẩm có nguồn gốc thực vật lại chứa đầy đủ vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ giúp bạn luôn khỏe mạnh. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh và bền vững không chỉ hỗ trợ sức khỏe của bạn mà còn góp phần bảo vệ môi trường cho các thế hệ tương lai.
Sức mạnh được thúc đẩy bởi thực vật
Các vận động viên thuần chay trên khắp thế giới đang chứng minh rằng hiệu suất cao nhất không phụ thuộc vào các sản phẩm động vật. Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng protein, năng lượng và phục hồi cần thiết cho sức mạnh, sức bền và sự nhanh nhẹn. Được đóng gói với các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, thực phẩm thực vật giúp giảm thời gian phục hồi, tăng cường sức chịu đựng và hỗ trợ sức khỏe lâu dài-mà không ảnh hưởng đến hiệu suất.
Nâng cao thế hệ từ bi
Một gia đình thuần chay chọn lối sống tập trung vào lòng tốt, sức khỏe và bảo vệ hành tinh. Khi các gia đình ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, họ có thể cung cấp cho con cái nguồn dinh dưỡng cần thiết để phát triển và khỏe mạnh. Lối sống này cũng giúp dạy trẻ em biết đồng cảm và tôn trọng mọi sinh vật. Bằng cách chuẩn bị những bữa ăn lành mạnh và áp dụng các thói quen thân thiện với môi trường, các gia đình thuần chay góp phần tạo nên một tương lai quan tâm và hy vọng hơn.
Mới nhất
Bóc lột động vật là một vấn nạn phổ biến đã gây đau khổ cho xã hội chúng ta trong nhiều thế kỷ. Từ việc sử dụng động vật làm thực phẩm, quần áo, giải trí,...
Trong những năm gần đây, thế giới đã chứng kiến sự gia tăng các bệnh truyền nhiễm từ động vật sang người, với các đợt bùng phát như Ebola, SARS và hầu hết...
Trong xã hội ngày nay, số lượng người chuyển sang chế độ ăn thực vật đã tăng đáng kể. Cho dù...
Với nhận thức ngày càng tăng về tác động tiêu cực của thói quen tiêu dùng hàng ngày đối với môi trường và phúc lợi động vật, đạo đức...
Trong thế giới quản lý cân nặng, liên tục có nhiều chế độ ăn kiêng, thực phẩm bổ sung và chế độ tập luyện mới hứa hẹn mang lại hiệu quả giảm cân nhanh chóng...
Trong xã hội, chúng ta từ lâu đã được khuyên nên có chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để duy trì sức khỏe tổng thể...
Quan điểm văn hóa
Mối quan hệ giữa hành vi ngược đãi động vật và lạm dụng trẻ em là một chủ đề thu hút nhiều sự chú ý trong những năm gần đây. Trong khi...
Ăn chay không chỉ là một lựa chọn về chế độ ăn uống mà còn thể hiện cam kết sâu sắc về mặt đạo đức và luân lý trong việc giảm thiểu tác hại và thúc đẩy...
Việc tiêu thụ thịt thường được coi là lựa chọn cá nhân, nhưng ý nghĩa của nó không chỉ gói gọn trong đĩa thức ăn....
Biến đổi khí hậu là một trong những thách thức cấp bách nhất của thời đại chúng ta, gây ra những hậu quả sâu rộng cho cả môi trường và...
Nông nghiệp chăn nuôi từ lâu đã là nền tảng của sản xuất thực phẩm toàn cầu, nhưng tác động của nó vượt xa phạm vi môi trường hoặc đạo đức...
Tác động kinh tế
Khi dân số thế giới tiếp tục tăng và nhu cầu về thực phẩm tăng lên, ngành nông nghiệp đang phải đối mặt với áp lực ngày càng tăng...
Trong những năm gần đây, lối sống thuần chay đã trở nên vô cùng phổ biến, không chỉ vì lợi ích về mặt đạo đức và môi trường mà còn...
Làm thế nào một người đi ăn chay có thể biến đổi phúc lợi động vật, môi trường và sức khỏe cộng đồng
Cân nhắc về đạo đức
Bóc lột động vật là một vấn nạn phổ biến đã gây đau khổ cho xã hội chúng ta trong nhiều thế kỷ. Từ việc sử dụng động vật làm thực phẩm, quần áo, giải trí,...
Với nhận thức ngày càng tăng về tác động tiêu cực của thói quen tiêu dùng hàng ngày đối với môi trường và phúc lợi động vật, đạo đức...
Ăn chay không chỉ là một lựa chọn về chế độ ăn uống mà còn thể hiện cam kết sâu sắc về mặt đạo đức và luân lý trong việc giảm thiểu tác hại và thúc đẩy...
Chăn nuôi công nghiệp đã trở thành một hoạt động phổ biến, thay đổi cách con người tương tác với động vật và định hình mối quan hệ của chúng ta với chúng...
Mối quan hệ giữa quyền động vật và quyền con người từ lâu đã là chủ đề tranh luận về triết học, đạo đức và pháp lý. Trong khi...
Khi dân số thế giới tiếp tục tăng và nhu cầu về thực phẩm tăng lên, ngành nông nghiệp đang phải đối mặt với áp lực ngày càng tăng...
An ninh lương thực
Việc tiêu thụ thịt thường được coi là lựa chọn cá nhân, nhưng ý nghĩa của nó không chỉ gói gọn trong đĩa thức ăn....
Việc áp dụng chế độ ăn thực vật từ lâu đã được khuyến khích vì lợi ích sức khỏe và môi trường. Tuy nhiên, ít người nhận ra rằng...
Nông nghiệp chăn nuôi từ lâu đã là nền tảng của sản xuất thực phẩm toàn cầu, nhưng tác động của nó vượt xa phạm vi môi trường hoặc đạo đức...
Khi dân số thế giới tiếp tục tăng với tốc độ chưa từng có, nhu cầu về các giải pháp thực phẩm bền vững và hiệu quả trở nên...
Thế giới đang phải đối mặt với nhiều thách thức, từ suy thoái môi trường đến khủng hoảng sức khỏe, và nhu cầu thay đổi chưa bao giờ lớn đến thế...
Mối quan hệ giữa con người và động vật
Trong những năm gần đây, thế giới đã chứng kiến sự gia tăng các bệnh truyền nhiễm từ động vật sang người, với các đợt bùng phát như Ebola, SARS và hầu hết...
Mối quan hệ giữa hành vi ngược đãi động vật và lạm dụng trẻ em là một chủ đề thu hút nhiều sự chú ý trong những năm gần đây. Trong khi...
Ăn chay không chỉ là một lựa chọn về chế độ ăn uống mà còn thể hiện cam kết sâu sắc về mặt đạo đức và luân lý trong việc giảm thiểu tác hại và thúc đẩy...
Tàn ác với động vật là một vấn đề phổ biến có tác động sâu sắc đến cả động vật liên quan và xã hội...
Chăn nuôi công nghiệp đã trở thành một hoạt động phổ biến, thay đổi cách con người tương tác với động vật và định hình mối quan hệ của chúng ta với chúng...
Mối quan hệ giữa quyền động vật và quyền con người từ lâu đã là chủ đề tranh luận về triết học, đạo đức và pháp lý. Trong khi...
Cộng đồng địa phương
Khi dân số thế giới tiếp tục tăng và nhu cầu về thực phẩm tăng lên, ngành nông nghiệp đang phải đối mặt với áp lực ngày càng tăng...
Thế giới đang phải đối mặt với nhiều thách thức, từ suy thoái môi trường đến khủng hoảng sức khỏe, và nhu cầu thay đổi chưa bao giờ lớn đến thế...
Sức khỏe tâm thần
Mối quan hệ giữa hành vi ngược đãi động vật và lạm dụng trẻ em là một chủ đề thu hút nhiều sự chú ý trong những năm gần đây. Trong khi...
Tàn ác với động vật là một vấn đề phổ biến có tác động sâu sắc đến cả động vật liên quan và xã hội...
Lạm dụng trẻ em và những ảnh hưởng lâu dài của nó đã được nghiên cứu và ghi nhận rộng rãi. Tuy nhiên, một khía cạnh thường bị bỏ qua là...
Chăn nuôi công nghiệp, một phương pháp chăn nuôi công nghiệp hóa và thâm canh để sản xuất thực phẩm, đã trở thành mối quan ngại đáng kể về môi trường....
Ăn chay, một lối sống tập trung vào việc loại trừ các sản phẩm từ động vật, đang ngày càng phổ biến đối với nhiều người...
Y tế công cộng
Trong những năm gần đây, thế giới đã chứng kiến sự gia tăng các bệnh truyền nhiễm từ động vật sang người, với các đợt bùng phát như Ebola, SARS và hầu hết...
Với nhận thức ngày càng tăng về tác động tiêu cực của thói quen tiêu dùng hàng ngày đối với môi trường và phúc lợi động vật, đạo đức...
Trong thế giới quản lý cân nặng, liên tục có nhiều chế độ ăn kiêng, thực phẩm bổ sung và chế độ tập luyện mới hứa hẹn mang lại hiệu quả giảm cân nhanh chóng...
Trong xã hội, chúng ta từ lâu đã được khuyên nên có chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để duy trì sức khỏe tổng thể...
Bệnh tự miễn là một nhóm các rối loạn xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công nhầm vào các tế bào khỏe mạnh của chính nó,...
Xin chào những người yêu động vật và những người bạn có ý thức bảo vệ môi trường! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một chủ đề có thể không phải là...
Công bằng xã hội
Mối quan hệ giữa hành vi ngược đãi động vật và lạm dụng trẻ em là một chủ đề thu hút nhiều sự chú ý trong những năm gần đây. Trong khi...
Mối quan hệ giữa quyền động vật và quyền con người từ lâu đã là chủ đề tranh luận về triết học, đạo đức và pháp lý. Trong khi...
Lạm dụng trẻ em và những ảnh hưởng lâu dài của nó đã được nghiên cứu và ghi nhận rộng rãi. Tuy nhiên, một khía cạnh thường bị bỏ qua là...
Việc tiêu thụ thịt thường được coi là lựa chọn cá nhân, nhưng ý nghĩa của nó không chỉ gói gọn trong đĩa thức ăn....
Biến đổi khí hậu là một trong những thách thức cấp bách nhất của thời đại chúng ta, gây ra những hậu quả sâu rộng cho cả môi trường và...
Việc áp dụng chế độ ăn thực vật từ lâu đã được khuyến khích vì lợi ích sức khỏe và môi trường. Tuy nhiên, ít người nhận ra rằng...
tâm linh
Trong thế giới ngày nay, tác động của những lựa chọn của chúng ta không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng nhu cầu tức thời. Cho dù đó là thực phẩm...
Ăn chay, một lối sống tập trung vào việc loại trừ các sản phẩm từ động vật, đang ngày càng phổ biến đối với nhiều người...
