Cho hành tinh
Nông nghiệp động vật là một động lực chính của nạn phá rừng, khan hiếm nước và khí thải nhà kính. Chuyển sang các hệ thống dựa trên thực vật là điều cần thiết để bảo vệ rừng của chúng ta, bảo tồn tài nguyên và chống biến đổi khí hậu. Một tương lai tốt hơn cho hành tinh bắt đầu trên các tấm của chúng ta.
Chi phí trái đất
Nông nghiệp nhà máy đang phá hủy sự cân bằng của hành tinh của chúng ta. Mỗi đĩa thịt đều có chi phí tàn khốc cho trái đất.
Sự thật chính:
- Hàng triệu mẫu rừng bị phá hủy vì đất chăn thả và trồng thức ăn cho động vật.
- Hàng ngàn lít nước cần thiết để sản xuất chỉ 1 kg thịt.
- Phát thải khí nhà kính khổng lồ (metan, oxit nitơ) làm tăng tốc độ biến đổi khí hậu.
- Việc lạm dụng đất dẫn đến xói mòn đất và sa mạc hóa.
- Ô nhiễm sông, hồ và nước ngầm từ chất thải và hóa chất động vật.
- Mất đa dạng sinh học do phá hủy môi trường sống.
- Đóng góp cho Ocean Dead Zones từ dòng chảy nông nghiệp.
Hành tinh trong khủng hoảng .
Hàng năm, khoảng 92 tỷ động vật đất đai bị giết mổ để đáp ứng nhu cầu toàn cầu về thịt, sữa và trứng - và ước tính 99% số động vật này bị giới hạn trong các trang trại của nhà máy, nơi chúng chịu đựng các điều kiện rất chuyên sâu và căng thẳng. Các hệ thống công nghiệp này ưu tiên năng suất và lợi nhuận bằng chi phí phúc lợi động vật và sự bền vững môi trường.
Ngành chăn nuôi đã trở thành một trong những ngành gây tổn hại sinh thái nghiêm trọng nhất trên hành tinh. Ngành này chịu trách nhiệm cho khoảng 14,5% lượng khí thải nhà kính toàn cầu [1] — chủ yếu là mê-tan và nitơ oxit, những khí có khả năng gây nóng lên mạnh hơn đáng kể so với carbon dioxide. Ngoài ra, ngành này còn tiêu thụ một lượng lớn nước ngọt và đất canh tác.
Tác động môi trường không chỉ dừng lại ở khí thải và sử dụng đất. Theo Liên Hợp Quốc, chăn nuôi là nguyên nhân chính gây mất đa dạng sinh học, suy thoái đất và ô nhiễm nước do nước thải từ phân động vật, sử dụng kháng sinh quá mức và nạn phá rừng - đặc biệt là ở các khu vực như Amazon, nơi chăn nuôi gia súc chiếm khoảng 80% diện tích rừng bị phá hủy [2] . Những quá trình này phá vỡ hệ sinh thái, đe dọa sự tồn tại của các loài và làm suy yếu khả năng phục hồi của môi trường sống tự nhiên.
Hiện có hơn bảy tỷ người trên trái đất - gấp đôi so với 50 năm trước. Tài nguyên của hành tinh của chúng ta đã bị căng thẳng to lớn và với dân số toàn cầu dự kiến sẽ đạt 10 tỷ trong 50 năm tới, áp lực chỉ tăng lên. Câu hỏi là: Vậy tất cả các nguồn lực của chúng ta sẽ đi đâu?
Cạn kiệt tài nguyên
Nông nghiệp động vật tiêu thụ một lượng lớn đất đai, nước và nhiên liệu hóa thạch, gây căng thẳng to lớn cho các nguồn tài nguyên hữu hạn của hành tinh. [4]
Làm ô nhiễm hành tinh
Từ dòng chảy phân độc hại đến khí thải metan, canh tác động vật công nghiệp làm ô nhiễm không khí, nước và đất của chúng ta.
Sự thật
GHG
Nông nghiệp động vật công nghiệp tạo ra nhiều khí nhà kính hơn toàn bộ lĩnh vực giao thông toàn cầu cộng lại. [7]
15.000 lít
cần phải sản xuất nước chỉ một kg thịt bò-một ví dụ rõ ràng về cách nông nghiệp động vật tiêu thụ một phần ba nước ngọt trên thế giới. [5]
60%
Mất đa dạng sinh học toàn cầu có liên quan đến sản xuất thực phẩm - với nông nghiệp động vật là động lực hàng đầu. [8]
75%
về đất nông nghiệp toàn cầu có thể được giải phóng nếu thế giới áp dụng chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật-mở khóa một khu vực có quy mô của Hoa Kỳ, Trung Quốc và Liên minh châu Âu cộng lại. [6]
Vấn đề
Tác động môi trường canh tác của nhà máy
Nông nghiệp nhà máy tăng cường biến đổi khí hậu, giải phóng khối lượng lớn khí nhà kính. [9]
Bây giờ rõ ràng là biến đổi khí hậu do con người điều khiển là có thật và đặt ra một mối đe dọa nghiêm trọng cho hành tinh của chúng ta. Để tránh vượt qua sự gia tăng nhiệt độ toàn cầu 2 độ C, các quốc gia phát triển phải cắt giảm lượng khí thải nhà kính ít nhất 80% vào năm 2050. Nông nghiệp nhà máy là một đóng góp chính cho thách thức biến đổi khí hậu, giải phóng khối lượng khí nhà kính khổng lồ.
Một loạt các nguồn carbon dioxide
Nông nghiệp nhà máy phát ra khí nhà kính ở mọi giai đoạn của chuỗi cung ứng của nó. Xóa các khu rừng để trồng thức ăn cho động vật hoặc nuôi vật nuôi không chỉ loại bỏ các bồn rửa carbon quan trọng mà còn giải phóng carbon được lưu trữ từ đất và thảm thực vật vào khí quyển.
Một ngành công nghiệp đói năng lượng
Một ngành công nghiệp sử dụng nhiều năng lượng, canh tác nhà máy tiêu thụ một lượng lớn năng lượng-chủ yếu để trồng thức ăn cho động vật, chiếm khoảng 75% tổng số lượng sử dụng. Phần còn lại được sử dụng để sưởi ấm, chiếu sáng và thông gió.
Ngoài Co₂
Carbon dioxide không phải là mối quan tâm duy nhất - chăn nuôi cũng tạo ra một lượng lớn metan và oxit nitric, là khí nhà kính mạnh hơn nhiều. Nó chịu trách nhiệm cho 37% khí mê -tan toàn cầu và 65% lượng khí thải oxit nitơ, chủ yếu từ việc sử dụng phân bón và phân bón.
Biến đổi khí hậu đã làm gián đoạn nông nghiệp - và những rủi ro đang gia tăng.
Nhiệt độ tăng biến dạng vùng chày nước, cản trở sự phát triển của cây trồng và làm cho động vật nuôi khó khăn hơn. Biến đổi khí hậu cũng thúc đẩy sâu bệnh, bệnh tật, căng thẳng nhiệt và xói mòn đất, đe dọa an ninh lương thực lâu dài.
Nông nghiệp nhà máy gây nguy hiểm cho thế giới tự nhiên, đe dọa sự sống sót của nhiều động vật và thực vật. [10]
Hệ sinh thái lành mạnh là điều cần thiết cho sự sống còn của con người - duy trì nguồn cung cấp thực phẩm, nguồn nước và bầu không khí của chúng ta. Tuy nhiên, các hệ thống hỗ trợ cuộc sống này đang sụp đổ, một phần do các tác động rộng rãi của canh tác nhà máy, làm tăng tốc độ mất đa dạng sinh học và suy thoái hệ sinh thái.
Đầu ra độc hại
Nông nghiệp nhà máy tạo ra ô nhiễm độc hại, các mảnh vỡ và phá hủy môi trường sống tự nhiên, gây hại cho động vật hoang dã. Chất thải thường rò rỉ vào đường thủy, tạo ra "vùng chết" nơi ít loài sống sót. Phát thải nitơ, như amoniac, cũng gây ra axit hóa nước và làm hỏng lớp ozone.
Mở rộng đất và mất đa dạng sinh học
Sự phá hủy của môi trường sống tự nhiên thúc đẩy mất đa dạng sinh học trên toàn thế giới. Khoảng một phần ba các vùng đất trồng trọt toàn cầu trồng thức ăn cho động vật, đẩy nông nghiệp vào các hệ sinh thái quan trọng ở Mỹ Latinh và châu Phi cận Sahara. Từ năm 1980 đến 2000, đất nông nghiệp mới ở các nước đang phát triển đã mở rộng lên hơn 25 lần so với quy mô của Vương quốc Anh, với hơn 10% thay thế các khu rừng nhiệt đới. Sự tăng trưởng này chủ yếu là do nông nghiệp chuyên sâu, không phải là trang trại quy mô nhỏ. Áp lực tương tự ở châu Âu cũng đang gây ra sự suy giảm trong các loài thực vật và động vật.
Tác động của canh tác nhà máy đối với khí hậu và hệ sinh thái
Nông nghiệp nhà máy tạo ra 14,5% lượng khí thải nhà kính toàn cầu, hơn toàn bộ lĩnh vực giao thông. Những khí thải này tăng tốc biến đổi khí hậu, làm cho nhiều môi trường sống ít có thể sống được. Công ước về đa dạng sinh học cảnh báo rằng biến đổi khí hậu phá vỡ sự phát triển của thực vật bằng cách lan truyền sâu bệnh và bệnh tật, làm tăng căng thẳng nhiệt, thay đổi lượng mưa và gây xói mòn đất qua gió mạnh hơn.
Nông nghiệp nhà máy gây hại cho môi trường bằng cách giải phóng các độc tố có hại khác nhau làm ô nhiễm hệ sinh thái tự nhiên. [11]
Các trang trại nhà máy, nơi hàng trăm hoặc thậm chí hàng ngàn động vật được đóng gói dày đặc, tạo ra các vấn đề ô nhiễm khác nhau gây hại cho môi trường sống tự nhiên và động vật hoang dã trong chúng. Vào năm 2006, Tổ chức Nông nghiệp và Thực phẩm của Liên Hợp Quốc (FAO) đã gọi là chăn nuôi gia súc là một trong những người đóng góp quan trọng nhất cho các vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất hiện nay.
Rất nhiều động vật tương đương với rất nhiều thức ăn
Nông nghiệp nhà máy phụ thuộc rất nhiều vào đậu nành giàu hạt và protein cho động vật vỗ béo nhanh chóng-một phương pháp kém hiệu quả hơn nhiều so với chăn thả truyền thống. Những cây trồng này thường đòi hỏi một lượng lớn thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, phần lớn cuối cùng gây ô nhiễm môi trường thay vì hỗ trợ tăng trưởng.
Những nguy hiểm tiềm ẩn của dòng chảy nông nghiệp
Nitơ dư thừa và phốt pho từ các trang trại nhà máy thường thấm vào hệ thống nước, gây hại cho đời sống dưới nước và tạo ra "vùng chết" lớn nơi ít loài có thể sống sót. Một số nitơ cũng trở thành khí amoniac, góp phần làm axit hóa nước và suy giảm ozone. Những chất ô nhiễm này thậm chí có thể đe dọa sức khỏe con người bằng cách làm ô nhiễm nguồn cung cấp nước của chúng tôi.
Một ly cocktail của các chất gây ô nhiễm
Các trang trại của nhà máy không chỉ giải phóng nitơ và phốt pho dư thừa - chúng cũng tạo ra các chất ô nhiễm có hại như E. coli, kim loại nặng và thuốc trừ sâu, đe dọa sức khỏe của con người, động vật và hệ sinh thái.
Nông nghiệp nhà máy rất kém hiệu quả - nó tiêu thụ tài nguyên to lớn trong khi mang lại lượng năng lượng thực phẩm có thể sử dụng tương đối thấp. [12]
Hệ thống canh tác động vật chuyên sâu tiêu thụ một lượng lớn nước, ngũ cốc và năng lượng để sản xuất thịt, sữa và trứng. Không giống như các phương pháp truyền thống biến đổi hiệu quả các sản phẩm phụ của cỏ và nông nghiệp thành thực phẩm, canh tác nhà máy phụ thuộc vào thức ăn nhiều tài nguyên và mang lại lợi nhuận tương đối thấp về năng lượng thực phẩm có thể sử dụng. Sự mất cân bằng này làm nổi bật một sự kém hiệu quả quan trọng tại trung tâm sản xuất chăn nuôi công nghiệp.
Chuyển đổi protein không hiệu quả
Động vật nuôi nhà máy tiêu thụ một lượng lớn thức ăn, nhưng phần lớn đầu vào này bị mất làm năng lượng cho chuyển động, nhiệt và trao đổi chất. Các nghiên cứu cho thấy việc sản xuất chỉ một kg thịt có thể cần vài kg thức ăn, làm cho hệ thống không hiệu quả cho sản xuất protein.
Nhu cầu lớn về tài nguyên thiên nhiên
Nông nghiệp nhà máy tiêu thụ một lượng lớn đất, nước và năng lượng. Sản xuất chăn nuôi sử dụng khoảng 23% nước nông nghiệp, khoảng 1.150 lít mỗi người mỗi ngày. Nó cũng phụ thuộc vào phân bón và thuốc trừ sâu sử dụng nhiều năng lượng, lãng phí các chất dinh dưỡng có giá trị như nitơ và phốt pho có thể được sử dụng tốt hơn để phát triển thực phẩm hiệu quả hơn.
Giới hạn tài nguyên cao điểm
Thuật ngữ "đỉnh cao" đề cập đến điểm khi nguồn cung cấp các nguồn tài nguyên không tái tạo quan trọng như dầu và phốt pho, cả hai đối với việc trồng trọt của nhà máy, giúp đỡ tối đa của chúng và sau đó bắt đầu giảm. Mặc dù thời gian chính xác là không chắc chắn, cuối cùng các vật liệu này sẽ trở nên khan hiếm. Vì chúng tập trung ở một số quốc gia, sự khan hiếm này đặt ra những rủi ro địa chính trị đáng kể cho các quốc gia phụ thuộc vào nhập khẩu.
Như được xác nhận bởi các nghiên cứu khoa học
Người giới thiệu
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects
[10] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems
https://en.wikipedia.org/wiki/Tác_động_môi_trường_của_nông_nghiệp_động_vật#Ô_nhiễm_không_khí
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
Thiệt hại môi trường
Tác động của chế độ ăn kiêng
Mất đa dạng sinh học
Ô nhiễm không khí
Khí hậu thay đổi
Nước và Đất
Phá rừng và môi trường sống
Lãng phí tài nguyên
Mới nhất
Với nhận thức ngày càng tăng về tác động tiêu cực của thói quen tiêu dùng hàng ngày đối với môi trường và phúc lợi động vật, đạo đức...
Khi nói đến việc lựa chọn chế độ ăn uống, có rất nhiều lựa chọn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, đã có...
Hải sản từ lâu đã là thực phẩm chủ yếu trong nhiều nền văn hóa, cung cấp nguồn lương thực và sự ổn định kinh tế cho cộng đồng ven biển....
Chăn nuôi gia súc đã là một phần trung tâm của nền văn minh nhân loại trong hàng ngàn năm, cung cấp nguồn thực phẩm quan trọng...
Trong thế giới ngày nay, tính bền vững đã trở thành một vấn đề cấp bách đòi hỏi sự quan tâm ngay lập tức của chúng ta. Với dân số toàn cầu ngày càng tăng và...
Trong xã hội, chúng ta từ lâu đã được khuyên nên có chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để duy trì sức khỏe tổng thể...
Thiệt hại môi trường
Khi nói đến việc lựa chọn chế độ ăn uống, có rất nhiều lựa chọn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, đã có...
Hải sản từ lâu đã là thực phẩm chủ yếu trong nhiều nền văn hóa, cung cấp nguồn lương thực và sự ổn định kinh tế cho cộng đồng ven biển....
Chăn nuôi gia súc đã là một phần trung tâm của nền văn minh nhân loại trong hàng ngàn năm, cung cấp nguồn thực phẩm quan trọng...
Nông nghiệp công nghiệp, hay còn gọi là nông nghiệp công nghiệp, đã trở thành phương pháp sản xuất thực phẩm chủ đạo ở nhiều quốc gia trên thế giới...
Nông nghiệp công nghiệp, hay còn gọi là nông nghiệp công nghiệp, đã trở thành phương pháp sản xuất thực phẩm chủ đạo ở nhiều quốc gia trên thế giới...
Biến đổi khí hậu là một trong những vấn đề cấp bách nhất của thời đại chúng ta và tác động của nó đang được cảm nhận trên khắp...
Hệ sinh thái biển
Hải sản từ lâu đã là thực phẩm chủ yếu trong nhiều nền văn hóa, cung cấp nguồn lương thực và sự ổn định kinh tế cho cộng đồng ven biển....
Nông nghiệp công nghiệp, hay còn gọi là nông nghiệp công nghiệp, đã trở thành phương pháp sản xuất thực phẩm chủ đạo ở nhiều quốc gia trên thế giới...
Đại dương bao phủ hơn 70% bề mặt Trái Đất và là nơi sinh sống của nhiều loài sinh vật biển đa dạng. Trong...
Nitơ là nguyên tố thiết yếu cho sự sống trên Trái Đất, đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng và phát triển của thực vật...
Chăn nuôi công nghiệp, một phương pháp chăn nuôi công nghiệp hóa và thâm canh để sản xuất thực phẩm, đã trở thành mối quan ngại đáng kể về môi trường....
Tính bền vững và giải pháp
Với nhận thức ngày càng tăng về tác động tiêu cực của thói quen tiêu dùng hàng ngày đối với môi trường và phúc lợi động vật, đạo đức...
Trong thế giới ngày nay, tính bền vững đã trở thành một vấn đề cấp bách đòi hỏi sự quan tâm ngay lập tức của chúng ta. Với dân số toàn cầu ngày càng tăng và...
Trong xã hội, chúng ta từ lâu đã được khuyên nên có chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để duy trì sức khỏe tổng thể...
Chế độ ăn thuần chay là chế độ ăn dựa trên thực vật, loại trừ tất cả các sản phẩm từ động vật, bao gồm thịt, sữa, trứng và mật ong. Trong khi...
Biến đổi khí hậu là một trong những vấn đề cấp bách nhất của thời đại chúng ta và tác động của nó đang được cảm nhận trên khắp...
Trong những năm gần đây, khái niệm nông nghiệp tế bào, còn được gọi là thịt nuôi trong phòng thí nghiệm, đã thu hút được sự chú ý đáng kể như một tiềm năng...
