Dinh dưỡng

Chuyên mục Dinh dưỡng nghiên cứu vai trò quan trọng của chế độ ăn uống trong việc hình thành sức khỏe, hạnh phúc và tuổi thọ của con người—đặt dinh dưỡng thực vật vào trung tâm của phương pháp tiếp cận toàn diện nhằm phòng ngừa bệnh tật và tối ưu hóa chức năng sinh lý. Dựa trên khối lượng nghiên cứu lâm sàng và khoa học dinh dưỡng ngày càng tăng, chuyên mục này nhấn mạnh cách chế độ ăn tập trung vào thực phẩm thực vật nguyên chất—chẳng hạn như các loại đậu, rau lá xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hạt và quả hạch—có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính bao gồm bệnh tim, tiểu đường, béo phì và một số bệnh ung thư.
Chuyên mục này cũng giải quyết các mối quan tâm phổ biến về dinh dưỡng bằng cách trình bày hướng dẫn dựa trên bằng chứng về các chất dinh dưỡng chính như protein, vitamin B12, sắt, canxi và axit béo thiết yếu. Chuyên mục nhấn mạnh tầm quan trọng của các lựa chọn chế độ ăn uống cân bằng, được lên kế hoạch kỹ lưỡng, cho thấy dinh dưỡng thuần chay có thể đáp ứng nhu cầu của mỗi cá nhân ở mọi giai đoạn cuộc đời, từ trẻ sơ sinh đến người lớn tuổi, cũng như hỗ trợ hiệu suất tối đa ở những nhóm người năng động về thể chất.
Ngoài sức khỏe cá nhân, chuyên mục Dinh dưỡng còn xem xét các tác động rộng hơn về mặt đạo đức và môi trường—cho thấy chế độ ăn thực vật làm giảm nhu cầu khai thác động vật và giảm đáng kể dấu chân sinh thái của chúng ta. Bằng cách thúc đẩy thói quen ăn uống có ý thức và thông minh, danh mục này trao quyền cho mọi người đưa ra những lựa chọn không chỉ bổ dưỡng cho cơ thể mà còn phù hợp với lòng trắc ẩn và tính bền vững.

Soya đã gây ra cuộc tranh luận rộng rãi về mối liên hệ của nó với ung thư, phần lớn là do hàm lượng phytoestrogen của nó, các hợp chất tự nhiên bắt chước estrogen. Đầu cơ ban đầu làm dấy lên mối lo ngại về Soya làm tăng nguy cơ ung thư nhạy cảm với hormone như vú và tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu rộng hiện cho thấy một câu chuyện hứa hẹn hơn: Soya thực sự có thể mang lại lợi ích bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư. Từ việc giảm rủi ro ung thư đến hỗ trợ phục hồi ở những người đã được chẩn đoán, bài viết này phát hiện ra khoa học đằng sau phytoestrogen và làm nổi bật cách thêm đậu nành vào chế độ ăn uống của bạn có thể góp phần tốt hơn

Đậu nành đã trở thành tâm điểm trong các cuộc thảo luận về tính bền vững, dinh dưỡng và tương lai của thực phẩm. Được tôn vinh rộng rãi vì tính linh hoạt và lợi ích protein dựa trên thực vật của nó, nó cũng được xem xét kỹ lưỡng vì dấu chân môi trường và liên kết để phá rừng. Tuy nhiên, phần lớn cuộc tranh luận bị che mờ bởi những huyền thoại và thông tin sai lệch thường được điều khiển bởi các lợi ích được giao. Bài viết này cắt giảm tiếng ồn để khám phá sự thật về đậu nành: tác động thực sự của nó đối với hệ sinh thái, vai trò của nó trong chế độ ăn uống của chúng ta và cách các lựa chọn của người tiêu dùng có thể hỗ trợ một hệ thống thực phẩm bền vững hơn

Các bệnh dị ứng, bao gồm hen suyễn, viêm mũi dị ứng và viêm da dị ứng, ngày càng trở thành mối lo ngại về sức khỏe toàn cầu, với tỷ lệ lưu hành tăng mạnh trong vài thập kỷ qua. Sự gia tăng tình trạng dị ứng này từ lâu đã khiến các nhà khoa học và chuyên gia y tế bối rối, thúc đẩy nghiên cứu liên tục về nguyên nhân và giải pháp tiềm năng. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng của Zhang Ping từ Vườn thực vật nhiệt đới Tây Song Bản Nạp (XTBG) của Viện Khoa học Trung Quốc đã đưa ra những hiểu biết mới hấp dẫn về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và dị ứng. Nghiên cứu này nhấn mạnh tiềm năng của chế độ ăn thuần thực vật trong việc giải quyết các bệnh dị ứng nghiêm trọng, đặc biệt là những bệnh liên quan đến béo phì. Nghiên cứu đi sâu vào việc lựa chọn chế độ ăn uống và chất dinh dưỡng có thể ảnh hưởng như thế nào đến việc phòng ngừa và điều trị dị ứng thông qua tác động của chúng đối với hệ vi sinh vật đường ruột—cộng đồng vi sinh vật phức tạp trong hệ thống tiêu hóa của chúng ta. Những phát hiện của Zhang Ping cho thấy chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành hệ vi sinh vật đường ruột, điều cần thiết để duy trì…

Trong nhiều thế hệ, sữa đã được coi là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là để xương chắc khỏe. Các quảng cáo thường mô tả các sản phẩm từ sữa là tiêu chuẩn vàng cho sức khỏe của xương, nhấn mạnh hàm lượng canxi cao và vai trò thiết yếu trong việc ngăn ngừa loãng xương. Nhưng sữa có thực sự không thể thiếu để duy trì xương chắc khỏe hay có những cách nào khác để đạt được và duy trì sức khỏe của xương? Vai trò của Canxi và Vitamin D đối với sức khỏe của xương Duy trì xương chắc khỏe là điều cần thiết cho sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống. Hai chất dinh dưỡng quan trọng đóng vai trò then chốt đối với sức khỏe của xương là canxi và Vitamin D. Hiểu được chức năng của chúng và cách chúng phối hợp với nhau có thể giúp bạn đưa ra lựa chọn chế độ ăn uống sáng suốt để hỗ trợ sức khỏe của xương. Canxi: Khối xây dựng của xương Canxi là một khoáng chất quan trọng hình thành nên thành phần cấu trúc của xương và răng. Khoảng 99% lượng canxi trong cơ thể được lưu trữ ở…

Không, tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần cho chế độ ăn thuần chay lành mạnh có thể được tìm thấy dễ dàng và dồi dào thông qua thực phẩm có nguồn gốc thực vật, có lẽ có một ngoại lệ đáng chú ý: vitamin B12. Vitamin thiết yếu này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ thần kinh, sản xuất DNA và hình thành hồng cầu. Tuy nhiên, không giống như hầu hết các chất dinh dưỡng khác, vitamin B12 không có tự nhiên trong thực phẩm thực vật. Vitamin B12 được sản xuất bởi một số vi khuẩn cư trú trong đất và đường tiêu hóa của động vật. Kết quả là, nó được tìm thấy với số lượng đáng kể chủ yếu trong các sản phẩm động vật như thịt, sữa và trứng. Mặc dù những sản phẩm động vật này là nguồn cung cấp B12 trực tiếp cho những người tiêu thụ chúng, nhưng người ăn chay phải tìm những cách khác để có được chất dinh dưỡng quan trọng này. Đối với người ăn chay, điều quan trọng là phải chú ý đến lượng B12 vì sự thiếu hụt có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như thiếu máu, các vấn đề về thần kinh và…

Veganism đang định hình lại cách các vận động viên tiếp cận dinh dưỡng, cho thấy cách thức ăn kiêng dựa trên thực vật có thể thúc đẩy hiệu quả và phục hồi hiệu quả. Được đóng gói với carbohydrate tăng cường năng lượng, protein chất lượng cao và chất chống oxy hóa chống viêm, thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như các loại đậu, quinoa, rau xanh và các loại hạt đang được chứng minh là các đồng minh mạnh mẽ cho sức bền và sức mạnh. Bằng cách chấp nhận lối sống này, các vận động viên không chỉ đáp ứng nhu cầu thể chất của họ mà còn hỗ trợ các lựa chọn đạo đức và cuộc sống bền vững. Cho dù bạn đang theo đuổi các mục tiêu thể lực cá nhân hay cạnh tranh ở cấp độ chuyên nghiệp, dinh dưỡng dựa trên thực vật cung cấp một nền tảng cân bằng để đạt được kết quả cao điểm trong khi ưu tiên sức khỏe và hạnh phúc

Một chế độ ăn thuần chay cung cấp nhiều hơn chỉ là lợi ích đạo đức và môi trường, nó có thể đóng một vai trò biến đổi trong việc hỗ trợ sức khỏe não bộ và chức năng nhận thức. Được đóng gói với các thực phẩm dày đặc chất dinh dưỡng như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt và hạt, phương pháp này dựa trên thực vật này cung cấp chất chống oxy hóa thiết yếu, vitamin và chất béo lành mạnh bảo vệ chống lại stress và viêm oxy hóa. Bằng cách tránh chất béo bão hòa và cholesterol được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, lối sống thuần chay thúc đẩy lưu lượng máu tốt hơn đến não trong khi giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và các tình trạng thoái hóa thần kinh như Alzheimer. Khám phá cách nắm bắt dinh dưỡng dựa trên thực vật có thể tăng cường trí nhớ, tập trung, sự rõ ràng về tinh thần và hiệu suất nhận thức tổng thể cho một tâm trí khỏe mạnh hơn ở mọi giai đoạn của cuộc sống

Dị ứng thực phẩm và độ nhạy cảm đang ngày càng trở nên phổ biến, khiến nhiều người tìm kiếm các giải pháp ăn kiêng để được cứu trợ. Một chế độ ăn thuần chay, được tổ chức cho hồ sơ tập trung và giàu chất dinh dưỡng dựa trên thực vật, đang nổi lên như một cách tiếp cận đầy hứa hẹn để quản lý các điều kiện này. Bằng cách tự nhiên tránh các chất gây dị ứng phổ biến như sữa và trứng trong khi hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giảm viêm thông qua thực phẩm đầy xơ, thuần chay mang lại lợi ích tiềm năng được hỗ trợ bởi nghiên cứu khoa học. Bài viết này phát hiện ra mối liên hệ giữa lối sống dựa trên thực vật và quản lý dị ứng, xua tan những huyền thoại xung quanh chế độ ăn thuần chay và chia sẻ lời khuyên hành động cho những người xem xét con đường này. Khám phá cách thức ăn uống lành mạnh, không gây dị ứng có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng của mình trong khi tăng cường sức khỏe tổng thể

Trong những năm gần đây, chủ nghĩa thuần chay đã trở nên phổ biến do những lo ngại về đạo đức, những cân nhắc về môi trường và lợi ích sức khỏe. Bất chấp sự chấp nhận ngày càng tăng của nó, một câu hỏi phổ biến vẫn tồn tại: việc áp dụng chế độ ăn thuần chay có thực sự dẫn đến các vấn đề sức khỏe không? Bài viết này tìm hiểu những lợi ích của việc ăn chay, giải quyết các vấn đề thường gặp và đưa ra hướng dẫn về cách duy trì cân bằng dinh dưỡng. Lợi ích của việc ăn chay Việc áp dụng chế độ ăn thuần chay có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, được hỗ trợ bởi ngày càng nhiều nghiên cứu và lời chứng thực cá nhân. Bằng cách loại bỏ các sản phẩm động vật và tập trung vào thực phẩm có nguồn gốc thực vật, các cá nhân có thể trải nghiệm nhiều cải thiện khác nhau về sức khỏe tổng thể của mình. Dưới đây là cái nhìn sâu hơn về những lợi ích sức khỏe chính của việc ăn chay: 1. Tăng cường sức khỏe tim mạch Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Chế độ ăn thuần chay thường ít chất béo bão hòa và cholesterol, vốn có nhiều trong các sản phẩm động vật. Chế độ ăn dựa trên thực vật rất giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu, tất cả đều góp phần làm giảm…

Sự gia tăng của chủ nghĩa thuần chay đã mang lại sự tập trung mới cho vai trò tiềm năng của nó trong việc chống lại các bệnh mãn tính, vốn vẫn là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Với chế độ ăn kiêng từ thực vật giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu và tự nhiên thấp hơn trong các nghiên cứu về chất béo bão hòa, làm nổi bật khả năng của chúng để giảm nguy cơ mắc bệnh như bệnh tim, bệnh tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư. Bằng cách ưu tiên toàn bộ thực phẩm như trái cây, rau, các loại đậu và các loại hạt trong khi giảm thiểu các lựa chọn chế biến và các sản phẩm động vật, ăn chay cung cấp một cách tiếp cận mạnh mẽ để cải thiện sức khỏe tổng thể. Bài viết này tìm hiểu bằng chứng đằng sau việc ăn uống dựa trên thực vật để phòng ngừa bệnh trong khi giải quyết các cân nhắc về dinh dưỡng và những huyền thoại phổ biến xung quanh lối sống này