Chuyên mục Dinh dưỡng nghiên cứu vai trò quan trọng của chế độ ăn uống trong việc hình thành sức khỏe, hạnh phúc và tuổi thọ của con người—đặt dinh dưỡng thực vật vào trung tâm của phương pháp tiếp cận toàn diện nhằm phòng ngừa bệnh tật và tối ưu hóa chức năng sinh lý. Dựa trên khối lượng nghiên cứu lâm sàng và khoa học dinh dưỡng ngày càng tăng, chuyên mục này nhấn mạnh cách chế độ ăn tập trung vào thực phẩm thực vật nguyên chất—chẳng hạn như các loại đậu, rau lá xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hạt và quả hạch—có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính bao gồm bệnh tim, tiểu đường, béo phì và một số bệnh ung thư.
Chuyên mục này cũng giải quyết các mối quan tâm phổ biến về dinh dưỡng bằng cách trình bày hướng dẫn dựa trên bằng chứng về các chất dinh dưỡng chính như protein, vitamin B12, sắt, canxi và axit béo thiết yếu. Chuyên mục nhấn mạnh tầm quan trọng của các lựa chọn chế độ ăn uống cân bằng, được lên kế hoạch kỹ lưỡng, cho thấy dinh dưỡng thuần chay có thể đáp ứng nhu cầu của mỗi cá nhân ở mọi giai đoạn cuộc đời, từ trẻ sơ sinh đến người lớn tuổi, cũng như hỗ trợ hiệu suất tối đa ở những nhóm người năng động về thể chất.
Ngoài sức khỏe cá nhân, chuyên mục Dinh dưỡng còn xem xét các tác động rộng hơn về mặt đạo đức và môi trường—cho thấy chế độ ăn thực vật làm giảm nhu cầu khai thác động vật và giảm đáng kể dấu chân sinh thái của chúng ta. Bằng cách thúc đẩy thói quen ăn uống có ý thức và thông minh, danh mục này trao quyền cho mọi người đưa ra những lựa chọn không chỉ bổ dưỡng cho cơ thể mà còn phù hợp với lòng trắc ẩn và tính bền vững.
Trong hệ thống thực phẩm công nghiệp hóa ngày nay, chăn nuôi công nghiệp đã trở thành phương pháp chủ yếu để sản xuất thịt và các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, phương pháp sản xuất hàng loạt này đã làm dấy lên mối lo ngại về tác động của nó đối với sức khỏe con người. Tác động của thịt và sữa được nuôi tại nhà máy đối với sức khỏe con người Các sản phẩm thịt và sữa được nuôi tại nhà máy thường có những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Dưới đây là một số điểm chính cần xem xét: Mối liên hệ giữa thịt và sữa nuôi tại nhà máy với các bệnh mãn tính Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thịt và sữa được nuôi tại nhà máy với việc tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Dưới đây là một số điểm chính cần cân nhắc: Hiểu vai trò của thuốc kháng sinh trong thịt và sữa được nuôi tại nhà máy Động vật được nuôi tại nhà máy thường được cho uống thuốc kháng sinh để thúc đẩy tăng trưởng và ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, việc sử dụng rộng rãi kháng sinh trong chăn nuôi công nghiệp có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho cả sức khỏe con người và môi trường. Việc lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi công nghiệp có thể góp phần gây kháng kháng sinh…
