Sức khỏe của hệ thống nước và đất trên hành tinh chúng ta gắn liền mật thiết với các hoạt động nông nghiệp, và chăn nuôi công nghiệp gây ra tác động tiêu cực rất lớn. Các hoạt động chăn nuôi quy mô lớn tạo ra một lượng lớn chất thải, thường thấm vào sông, hồ và nước ngầm, làm ô nhiễm nguồn nước bằng nitơ, phốt pho, kháng sinh và mầm bệnh. Ô nhiễm này phá vỡ hệ sinh thái thủy sinh, đe dọa sức khỏe con người và góp phần làm gia tăng các vùng chết ở đại dương và các vùng nước ngọt.
Đất, nền tảng của an ninh lương thực toàn cầu, cũng chịu ảnh hưởng không kém bởi chăn nuôi thâm canh. Chăn thả quá mức, độc canh cây trồng làm thức ăn chăn nuôi và quản lý phân bón không đúng cách dẫn đến xói mòn, cạn kiệt dinh dưỡng và mất độ phì nhiêu của đất. Sự thoái hóa của lớp đất mặt không chỉ làm suy yếu năng suất cây trồng mà còn làm giảm khả năng hấp thụ carbon và điều hòa chu trình nước tự nhiên của đất, làm gia tăng cả hạn hán và lũ lụt.
Hạng mục này nhấn mạnh rằng việc bảo vệ nước và đất là vô cùng quan trọng đối với tính bền vững của môi trường và sự sống còn của con người. Bằng cách làm nổi bật tác động của chăn nuôi công nghiệp đối với các nguồn tài nguyên thiết yếu này, nó khuyến khích sự chuyển dịch sang các phương pháp canh tác nông nghiệp tái tạo, quản lý nước có trách nhiệm và chế độ ăn uống giúp giảm bớt áp lực lên các hệ sinh thái thiết yếu nhất của hành tinh chúng ta.
Chăn nuôi đã là một phần cốt lõi của nền văn minh nhân loại trong hàng ngàn năm, cung cấp nguồn thực phẩm và sinh kế thiết yếu cho các cộng đồng trên khắp thế giới. Tuy nhiên, sự phát triển và thâm canh của ngành công nghiệp này trong những thập kỷ gần đây đã có những tác động đáng kể đến sức khỏe và sự đa dạng của các hệ sinh thái trên hành tinh chúng ta. Nhu cầu về các sản phẩm động vật, do dân số ngày càng tăng và sở thích ăn uống thay đổi, đã dẫn đến sự mở rộng của ngành chăn nuôi, dẫn đến thay đổi sử dụng đất trên diện rộng và phá hủy môi trường sống. Điều này đã tác động sâu sắc đến đa dạng sinh học, với nhiều loài đang phải đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng và hệ sinh thái bị biến đổi không thể phục hồi. Khi chúng ta tiếp tục phụ thuộc vào chăn nuôi để duy trì sự sống và tăng trưởng kinh tế, việc xem xét và giải quyết hậu quả của ngành này đối với sự mất mát đa dạng sinh học là vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu những cách khác nhau mà ngành chăn nuôi đã góp phần gây ra sự mất mát đa dạng sinh học và các giải pháp tiềm năng…