本类别探讨了畜牧业与全球粮食安全之间的复杂关系。虽然工厂化养殖通常被认为是“养活世界”的一种方式，但现实情况远比这更加微妙，也更加令人担忧。现行体系消耗了大量的土地、水和农作物来饲养动物，而全球数百万人仍在遭受饥饿和营养不良的折磨。了解我们的食物体系是如何构建的，可以揭示它们已经变得多么低效和不公平。
畜牧业占用了谷物和大豆等本可以直接滋养人类的重要资源，却将其用作饲养肉类、奶制品和蛋类动物的饲料。这种低效的循环加剧了粮食短缺，尤其是在那些已经易受气候变化、冲突和贫困影响的地区。此外，集约化畜牧业加速了环境退化，进而损害了农业的长期生产力和韧性。
从植物性农业、公平分配和可持续实践的角度重新思考我们的食物体系，是确保所有人拥有粮食安全未来的关键。本节优先考虑可及性、生态平衡和伦理责任，强调迫切需要从剥削模式转向滋养人类和地球的系统。粮食安全不仅仅关乎数量，还关乎公平、可持续性，以及在不损害他人利益的情况下获取营养食物的权利。
减少肉类摄入量已成为应对气候变化和环境退化的热门话题。 许多专家认为，在减轻农业对环境的影响方面，它比重新造林更有效。 在这篇文章中，我们将探讨这一说法背后的原因，并深入探讨减少肉类消费有助于建立更加可持续和道德的食品体系的各种方式。 肉类生产对环境的影响 肉类生产会对环境产生重大影响，导致森林砍伐、水污染和生物多样性丧失。 畜牧业排放的温室气体约占全球温室气体排放的 14.5%，超过整个交通运输部门。 减少肉类摄入量有助于节约水资源，因为与植物性食品相比，生产肉类需要大量的水。 通过减少肉类消费，我们可以减轻农业对环境的影响，并努力建立更可持续的粮食系统。 这 …
