营养类别探讨饮食在塑造人类健康、福祉和长寿方面的重要作用，将植物性营养置于疾病预防和最佳生理功能整体方案的核心。本类别基于日益增长的临床研究和营养科学，强调以全植物性食物（例如豆类、绿叶蔬菜、水果、全谷物、种子和坚果）为中心的饮食如何降低患心脏病、糖尿病、肥胖症和某些癌症等慢性疾病的风险。
本类别还通过提供关于蛋白质、维生素B12、铁、钙和必需脂肪酸等关键营养素的循证指导，探讨常见的营养问题。本类别强调均衡、精心规划的饮食选择的重要性，并展示纯素营养如何满足从婴儿期到老年期各个生命阶段个体的需求，以及如何支持体力活跃人群达到最佳状态。
除了个人健康之外，营养类别还探讨了更广泛的伦理和环境影响，展示了植物性饮食如何减少对动物的开发需求，并显著降低我们的生态足迹。通过推广明智、有意识的饮食习惯，这一类别使个人能够做出不仅滋养身体而且符合同情心和可持续性的选择。
大豆是一种富含营养的植物蛋白，长期以来一直因其多功能性和健康益处而闻名。从豆腐和豆豆到豆浆和毛豆，它提供蛋白质，纤维，omega-3s，铁和钙等必需营养素，这对于维持整体福祉至关重要。但是，对其对男性健康的影响的误解引发了辩论。大豆可以支持肌肉生长吗？它会影响激素水平或增加癌症风险吗？在科学的支持下，本文消除了这些神话，并突出了大豆的真正潜力：有助于肌肉发展，保持荷尔蒙平衡，甚至降低了前列腺癌的风险。对于寻求平衡饮食来支持健身目标同时具有环保意识的男性，大豆被证明是值得考虑的强大补充
