营养 - Humane Foundation

营养类别探讨饮食在塑造人类健康、福祉和长寿方面的重要作用，将植物性营养置于疾病预防和最佳生理功能整体方案的核心。本类别基于日益增长的临床研究和营养科学，强调以全植物性食物（例如豆类、绿叶蔬菜、水果、全谷物、种子和坚果）为中心的饮食如何降低患心脏病、糖尿病、肥胖症和某些癌症等慢性疾病的风险。
本类别还通过提供关于蛋白质、维生素B12、铁、钙和必需脂肪酸等关键营养素的循证指导，探讨常见的营养问题。本类别强调均衡、精心规划的饮食选择的重要性，并展示纯素营养如何满足从婴儿期到老年期各个生命阶段个体的需求，以及如何支持体力活跃人群达到最佳状态。
除了个人健康之外，营养类别还探讨了更广泛的伦理和环境影响，展示了植物性饮食如何减少对动物的开发需求，并显著降低我们的生态足迹。通过推广明智、有意识的饮食习惯，这一类别使个人能够做出不仅滋养身体而且符合同情心和可持续性的选择。

近年来，在道德问题、环境考虑和健康益处的推动下，纯素食主义越来越受欢迎。尽管它越来越被接受，但一个常见的问题仍然存在：采用纯素饮食真的会导致健康问题吗？本文探讨了素食主义的好处，解决了常见问题，并提供了保持营养平衡的指导。纯素主义的好处采用纯素饮食可以带来许多健康益处，这一点得到了越来越多的研究和个人推荐的支持。通过消除动物产品并专注于植物性食品，个人可以体验到整体健康的各种改善。以下是纯素食主义对健康的主要益处： 1. 增强心血管健康，降低患心脏病的风险：纯素食饮食的饱和脂肪和胆固醇含量通常较低，而动物产品中的饱和脂肪和胆固醇含量很高。以植物为基础的饮食富含水果、蔬菜、全谷物和豆类，所有这些都有助于降低……

素食主义者已成为一种强大的运动，将注重健康的选择与道德生活融为一体。但是，如何确保基于植物的饮食满足所有营养需求？答案在于周到的计划和多样性。纯素食饮食中充满了营养丰富的选择，例如富含蛋白质的豆类，增强铁的绿叶蔬菜，钙结合植物奶和富含欧米茄3的种子，可以在提供充满活力的口味的同时支持最佳健康。本指南探讨了关键营养素，例如维生素B12和健康脂肪，以帮助您制定平衡的饮食计划，以助您身体并与可持续价值保持一致 - 适合新手和经验丰富的素食主义者

纯素食饮食提供了强有力的健康益处，道德选择和环境可持续性。通过关注有益健康的植物性食物，例如水果，蔬菜，豆类，坚果和全谷物，这种生活方式支持体重管理，同时降低了慢性疾病（如心脏病和2型糖尿病）的风险。纯素食富含必需的营养和纤维，还可以促进更好的消化，提高能量水平并增强心血管健康。除了个人福祉之外，它还有助于减少环境影响并倡导动物福利。无论您是考虑素食主义者还是只是寻求通过更多基于植物的选择来改善整体健康状况，本指南都可以为平衡的素食主义者生活方式的变革潜力提供宝贵的见解

素食主义者的兴起将重点重点放在了打击慢性疾病中的潜在作用，这些疾病仍然是全球死亡的主要原因。植物性饮食富含纤维，抗氧化剂和必需营养素，并且自然而然地降低了饱和脂肪 - 研究突出了它们降低诸如心脏病，2型糖尿病和某些癌症等疾病风险的能力。通过优先考虑整个食物，例如水果，蔬菜，豆类和坚果，同时最大程度地减少了加工的选择和动物产品，素食主义者为改善整体健康提供了有力的方法。本文探讨了以植物为预防疾病的植物饮食背后的证据

痤疮，湿疹，牛皮癣和酒渣鼻等皮肤状况不仅广泛，而且还会深深影响信心和福祉。尽管遗传学和环境因素起着作用，但新兴的研究表明，饮食（尤其是肉类和乳制品的食用）可能会显着影响皮肤健康。乳制品中的荷尔蒙成分与痤疮的爆发有关，而某些肉类的饱和脂肪可能会加剧与湿疹和其他疾病有关的炎症。了解这些饮食联系提供了一个机会，可以做出明智的选择，以促进更清晰，更健康的皮肤。本文研究了这些链接背后的科学，并突出了可能自然支持发光肤色的植物替代品

近年来，人们越来越关注富含动物产品的饮食对健康的潜在影响。虽然这些饮食通常提供大量的蛋白质、铁和其他营养素，但它们也可能导致特定的维生素缺乏，从而影响整体健康。对于任何考虑或已经遵循富含动物产品的饮食的人来说，了解这些潜在的缺陷至关重要。 1.维生素C缺乏维生素C或抗坏血酸在许多身体功能中发挥着至关重要的作用，包括胶原蛋白合成、铁吸收和免疫系统支持。这种必需营养素在许多水果和蔬菜中含量丰富，但动物产品通常不能提供大量维生素 C。因此，饮食主要由动物产品组成的个人如果没有摄入足够的维生素 C，可能会面临更大的维生素 C 缺乏风险。植物性食品。维生素 C 对于胶原蛋白的合成至关重要，胶原蛋白是一种蛋白质……

肉类一直是几代人的饮食主食，其蛋白质和养分含量值得。但是，安装研究突出了与食用肉类产品，尤其是红色和加工品种相关的潜在健康风险。从链接到心脏病和癌症，再到对抗生素耐药性，荷尔蒙失调和食源性疾病的关注，现代肉类消费的含义越来越受到审查。加上环境和道德考虑，这些发现促使许多人重新考虑饮食习惯。本文研究了这些风险背后的证据，同时提供有关支持个人健康和可持续未来的平衡选择的指导

长期以来，红肉一直是饮食中的最爱，但它对心脏健康的影响继续引起辩论。随着心脏病每年夺去无数生命，了解红肉消耗如何促进这种风险至关重要。富含蛋白质和必需营养素，但通常含有饱和脂肪和胆固醇，红肉，尤其是加工的品种，与炎症，血压升高和胆固醇堆积有关。然而，研究在不损害心血管健康的情况下是否可以适应中等摄入量是否可以适应均衡饮食。本文探讨了这些主张背后的证据，同时为更健康的饮食习惯提供可行的见解，以确定心脏健康

素食饮食提供了一种强大的方法来增强皮肤健康和自然衰老的迹象。通过专注于富含抗氧化剂，维生素和必需脂肪酸的营养密度，基于植物性的食物，您可以支持胶原蛋白的产生，改善水合并预防氧化应激。水果，蔬菜，坚果，种子和全谷物为辐射肤色提供了组合，同时有助于减少炎症和发红。从较清晰的皮肤到改善弹性和减少皱纹的好处，采用素食主义者的生活方式不仅可以促进整体健康状况，而且还可以作为实现年轻和发光的皮肤的有效方法

乳制品一直是全球饮食中的主食，因为其风味和营养价值。但是，越来越多的证据表明，沉迷于牛奶，奶酪和其他乳制品的收藏夹可能会带来隐藏的健康风险。研究将乳制品消费与诸如心脏病，2型糖尿病和某些癌症之类的慢性疾病联系起来，因为其饱和脂肪含量和激素水平。本文揭示了这些协会背后的科学，重点介绍了有关乳制品摄入危险的关键研究，并探索了基于植物的替代方案，这些替代方案可以支持您的健康而无需妥协