营养类别探讨饮食在塑造人类健康、福祉和长寿方面的重要作用，将植物性营养置于疾病预防和最佳生理功能整体方案的核心。本类别基于日益增长的临床研究和营养科学，强调以全植物性食物（例如豆类、绿叶蔬菜、水果、全谷物、种子和坚果）为中心的饮食如何降低患心脏病、糖尿病、肥胖症和某些癌症等慢性疾病的风险。
本类别还通过提供关于蛋白质、维生素B12、铁、钙和必需脂肪酸等关键营养素的循证指导，探讨常见的营养问题。本类别强调均衡、精心规划的饮食选择的重要性，并展示纯素营养如何满足从婴儿期到老年期各个生命阶段个体的需求，以及如何支持体力活跃人群达到最佳状态。
除了个人健康之外，营养类别还探讨了更广泛的伦理和环境影响，展示了植物性饮食如何减少对动物的开发需求，并显著降低我们的生态足迹。通过推广明智、有意识的饮食习惯，这一类别使个人能够做出不仅滋养身体而且符合同情心和可持续性的选择。
在当今的工业化食品体系中，工厂化养殖已成为生产肉类和乳制品的主要方法。 然而，这种大规模生产方法引发了人们对其对人类健康影响的担忧。 工厂化养殖的肉类和乳制品对人类健康的影响工厂化养殖的肉类和乳制品通常会对健康产生负面影响。 以下是需要考虑的一些关键点： 工厂化养殖的肉类和乳制品与慢性病之间的联系 研究表明，食用工厂化养殖的肉类和乳制品与慢性病风险增加之间存在联系。 以下是需要考虑的一些要点： 了解抗生素在工厂化养殖的肉类和乳制品中的作用 工厂化养殖的动物通常会服用抗生素来促进生长和预防疾病。 然而，工厂化农业中抗生素的广泛使用可能对人类健康和环境造成严重后果。 工厂化养殖中抗生素的过度使用可能会导致抗生素耐药性……
