可持续饮食的重点是建立一个支持长期生态平衡，动物福利和人类福祉的食品系统。从本质上讲，它鼓励减少对基于动物的产品的依赖，并拥抱基于植物的饮食，这些植物饮食需要更少的自然资源并减少环境伤害。
该类别研究了我们板上的食物如何与更广泛的全球问题联系在一起，例如气候变化，土地退化，缺水和社会不平等。它强调了该地球上工厂农业和工业粮食生产所付出的不可持续的损失，同时展示了基于植物的选择如何提供实用，有影响力的替代方案。
除了环境福利之外，可持续饮食还解决了粮食股权和全球粮食安全问题。它研究了转移的饮食方式如何帮助更有效地养活不断增长的人群，减少饥饿感，并确保在各种社区中更公平地获得营养食品。
通过将日常食物选择与可持续性原则保持一致，该类别使人们以保护地球，尊重生命并支持后代的方式饮食。
随着越来越多的运动员拥抱向基于植物的饮食的转变，营养的新时代正在扎根，从而为身体，思想和星球增添了燃料。一旦由肉类重餐计划主导，运动界现在便认识到植物优化能量，增强恢复和支持峰值性能的力量。富含蛋白质的豆类，抗氧化剂蔬菜和充满纤维的谷物的必需营养素，植物性饮食被证明是改变耐力和力量的游戏改变者。除了身体上的好处之外，这种富有同情心的方法还与道德价值观和环境可持续性保持一致，这使它成为努力在各个层面上表现出色的运动员的双赢。无论您是在追逐个人记录还是只是为了改善健康，都会发现利用基于植物的力量可以改变您的健身之旅，同时对周围的世界产生积极影响
