營養類別探討飲食在塑造人類健康、福祉和長壽方面的重要作用，將植物性營養置於疾病預防和最佳生理功能整體方案的核心。本類別基於日益增長的臨床研究和營養科學，強調以全植物性食物（例如豆類、綠葉蔬菜、水果、全穀物、種子和堅果）為中心的飲食如何降低心臟病、糖尿病、肥胖症和某些癌症等慢性疾病的風險。
本類別也透過提供蛋白質、維生素B12、鐵、鈣和必需脂肪酸等關鍵營養素的實證指導，探討常見的營養問題。這個類別強調均衡、精心規劃的飲食選擇的重要性，並展示純素營養如何滿足從嬰兒期到老年期各個生命階段個體的需求，以及如何支持體力活躍人群達到最佳狀態。
除了個人健康之外，營養類別還探討了更廣泛的倫理和環境影響，展示了植物性飲食如何減少對動物的開發需求，並顯著降低我們的生態足跡。透過推廣明智、有意識的飲食習慣，這個類別使個人能夠做出不僅滋養身體而且符合同情心和可持續性的選擇。
在現今的工業化食品體系中，工廠化養殖已成為生產肉類和乳製品的主要方法。 然而，這種大規模生產方法引發了人們對其對人類健康影響的擔憂。 工廠化養殖的肉類和乳製品對人類健康的影響工廠化養殖的肉類和乳製品通常會對健康產生負面影響。 以下是一些需要考慮的關鍵點： 工廠化養殖的肉類和乳製品與慢性病之間的關聯 研究表明，食用工廠化養殖的肉類和乳製品與慢性病風險增加之間存在關聯。 以下是一些需要考慮的關鍵點： 了解抗生素在工廠化養殖的肉類和乳製品中的作用 工廠化養殖的動物通常會服用抗生素來促進生長和預防疾病。 然而，工廠化農業中抗生素的廣泛使用可能對人類健康和環境造成嚴重後果。 工廠化養殖中抗生素的過度使用可能會導致抗生素抗藥性…
