營養 - Humane Foundation

營養類別探討飲食在塑造人類健康、福祉和長壽方面的重要作用，將植物性營養置於疾病預防和最佳生理功能整體方案的核心。本類別基於日益增長的臨床研究和營養科學，強調以全植物性食物（例如豆類、綠葉蔬菜、水果、全穀物、種子和堅果）為中心的飲食如何降低心臟病、糖尿病、肥胖症和某些癌症等慢性疾病的風險。
本類別也透過提供蛋白質、維生素B12、鐵、鈣和必需脂肪酸等關鍵營養素的實證指導，探討常見的營養問題。這個類別強調均衡、精心規劃的飲食選擇的重要性，並展示純素營養如何滿足從嬰兒期到老年期各個生命階段個體的需求，以及如何支持體力活躍人群達到最佳狀態。
除了個人健康之外，營養類別還探討了更廣泛的倫理和環境影響，展示了植物性飲食如何減少對動物的開發需求，並顯著降低我們的生態足跡。透過推廣明智、有意識的飲食習慣，這個類別使個人能夠做出不僅滋養身體而且符合同情心和可持續性的選擇。

植物性飲食因其健康和環境效益而變得越來越受歡迎，但在懷孕和哺乳期間呢？當準媽媽們踏上成為母親的旅程時，遵循植物性飲食的決定引發了關於滿足她們自己和成長中的嬰兒的營養需求的問題。在這篇文章中，我們將探討植物性飲食對孕婦的好處，提供重要營養考量的指導，並提供在懷孕和哺乳期間成功管理植物性飲食的技巧。讓我們深入了解準媽媽的植物性飲食世界。植物性飲食對孕婦的好處植物性飲食為孕婦提供多種好處，包括：植物性懷孕的營養注意事項在懷孕期間，必須確保滿足您的所有營養需求，尤其是在遵循植物性飲食時。以下是一些需要牢記的關鍵營養注意事項：管理鐵水平…

當談到動物消費和素食選擇的道德考慮時，有很多因素需要考慮。從畜牧業對環境的影響到純素飲食的健康益處、純素主義背後的哲學，以及植物性替代品的興起，圍繞道德飲食的爭論是多方面且複雜的。在這篇文章中，我們將深入研究這些主題，探討越來越多的人出於道德原因選擇純素生活方式的原因。畜牧業對環境的影響畜牧業是造成森林砍伐、水污染和溫室氣體排放的主要原因。純素飲食的健康益處研究表明，植物性飲食可以降低心臟病和糖尿病等慢性疾病的風險。與肉食者相比，素食者的膽固醇水平和血壓往往較低。植物性食品富含必需的…

新興的證據表明，紅肉消費與2型糖尿病風險增加之間存在顯著關聯，從而提出了有關其在飲食和健康中的作用的重要問題。紅肉中高水平的飽和脂肪與胰島素耐藥性有關，而諸如香腸和培根之類的加工選擇可能會通過添加的糖和防腐劑加劇問題。本文研究了這些發現背後的研究，建議基於植物的替代品，例如小扁豆和堅果，並提供了採用更健康的飲食習慣以有效管理血糖水平的實用技巧。做出正念的飲食選擇可能是降低糖尿病風險並改善整體健康狀況的有力一步

高血壓或高血壓是一種普遍但易於控制的狀況，對心臟和整體健康構成了重大風險。通過擁抱富含水果，蔬菜，全穀物和豆類的植物生活方式，您可以自然地採取有意義的步驟來降低血壓。這種營養填充的方法不僅降低了鈉和不健康的脂肪，而且還可以提高鉀水平，即支持健康的循環。這種整體策略結合了定期運動，有效的壓力管理技術以及家庭或專業人士的支持性網絡，為維持最佳的血壓和促進長期幸福感提供了持久的好處

缺鐵經常被認為是純素食者所關心的問題。然而，透過仔細的計劃和對飲食的關注，純素食者完全有可能在不依賴動物產品的情況下滿足鐵的需求。在這篇文章中，我們將揭穿純素食主義中缺鐵的神話，並提供有關富含鐵的植物性食品、缺鐵症狀、影響鐵吸收的因素、增強純素食中鐵吸收的技巧、缺鐵補充劑的寶貴見解。在這篇文章的結尾，您將更了解如何在遵循純素生活方式的同時確保足夠的鐵攝取量。適合純素食者的富含鐵的植物性食品當談到滿足純素飲食中的鐵需求時，加入各種富含這種必需礦物質的植物性食品是關鍵。這裡有一些富含鐵的選擇，包括…

隨著對永續食品選擇的需求持續增長，許多人開始轉向替代蛋白質來源，作為一種吃得更健康、同時減少對環境影響的方式。從豆腐和藜麥等植物性蛋白質到昆蟲蛋白質，替代蛋白質來源的可能性多種多樣且豐富。但這些替代方案安全有效嗎？在這篇文章中，我們將探討替代蛋白質來源的好處、營養價值、常見誤解以及如何將替代蛋白質來源納入您的飲食中。加入替代蛋白質來源的好處在飲食中加入替代蛋白質來源有許多好處。以下是您應該考慮將它們添加到膳食中的一些原因：替代蛋白質來源的營養價值許多替代蛋白質來源富含必需氨基酸，使它們成為完整的蛋白質選擇。一些替代蛋白質來源，如藜麥和豆腐，也富含維生素和礦物質。關於替代方案的常見神話…

努力管理自己的體重？素食或素食飲食可能是您想要的改變遊戲規則的人。富含纖維的全食，飽和脂肪低，富含必需的營養素，植物性飲食獲得了認可，因為它們的潛力支持體重減輕並改善整體健康狀況。在本文中，我們將發現素食主義者的生活方式如何幫助體重管理，探索成功素食飲食的關鍵策略，分享健康的食譜創意以保持您的滿足感，並強調正念卡路里攝入的重要性。無論您是對植物性飲食感到好奇還是準備完全接受它，都可以發現這些飲食如何幫助您在滋養身體的同時取得可持續的效果。讓我們開始吧！

隨著純素飲食的受歡迎程度不斷上升，了解如何滿足包括蛋白質在內的基本營養需求的重要性也隨之增加。那些考慮或遵循純素飲食的人普遍關心的一個問題是它是否提供足夠的完整蛋白質以實現最佳健康。在這篇文章中，我們將探討有關純素飲食中完整蛋白質的神話和事實，以幫助您做出明智的選擇，並確保您在遵循植物性生活方式的同時滿足蛋白質需求。了解純素飲食中完整蛋白質的重要性完整蛋白質對於整體健康和福祉至關重要，因為它含有人體無法自行產生的全部九種必需氨基酸。素食主義者可以透過結合不同的植物性蛋白質來源來滿足他們的完整蛋白質需求，以確保他們消耗所有必需氨基酸。了解純素飲食中完整蛋白質的重要性可以幫助…

採用基於植物的生活方式是降低肥胖和代謝綜合症風險同時促進整體健康的高效方法。富含纖維，抗氧化劑和必需營養素，基於植物的飲食支持體重管理，提高胰島素敏感性，降低炎症並促進更好的代謝健康。本文探討了以植物為中心的飲食的科學支持的好處，並提供了融合有益健康的水果，蔬菜，全穀物，豆類，堅果和種子的實用技巧。了解擁抱這些飲食變化如何為可持續健康和長期活力鋪平道路

癌症是全世界死亡的主要原因，罹患這種疾病的機會受到多種因素的影響，包括遺傳、生活方式和環境因素。儘管有大量關於飲食對癌症風險影響的研究和研究文章，但肉類消費與某些類型的癌症（特別是結腸癌）之間的關聯已成為日益關注的話題。幾個世紀以來，肉類消費一直是人類飲食的基本組成部分，提供蛋白質、鐵和維生素 B12 等必需營養素。然而，近年來，過量攝取紅肉和加工肉類引起了人們對其在各種癌症發展中潛在作用的擔憂。本文將深入探討目前有關肉類消費與結腸癌之間關聯的研究和證據，強調潛在的危險因子並討論這種相關性中涉及的潛在機制。透過了解…