الدواجن من أكثر الحيوانات التي تُربى بكثافة على هذا الكوكب، حيث تُربى وتُذبح مليارات الدجاج والبط والديوك الرومي والإوز كل عام. في مزارع المصانع، تُعدل الدجاجات المُربى للحوم (الدجاج اللاحم) وراثيًا لتنمو بسرعة غير طبيعية، مما يؤدي إلى تشوهات مؤلمة وفشل في الأعضاء وعدم القدرة على المشي بشكل صحيح. تتحمل الدجاجات البياضة نوعًا مختلفًا من العذاب، حيث تُحبس في أقفاص البطاريات أو الحظائر المكتظة حيث لا يمكنها فرد أجنحتها أو الانخراط في السلوكيات الطبيعية أو الهروب من ضغوط إنتاج البيض المستمر.
يواجه الديك الرومي والبط قسوة مماثلة، حيث يتم تربيتها في حظائر ضيقة مع وصول ضئيل أو معدوم إلى الهواء الطلق. يؤدي التهجين الانتقائي للنمو السريع إلى مشاكل في الهيكل العظمي والعرج وضيق التنفس. يتم استغلال الإوز، على وجه الخصوص، لممارسات مثل إنتاج كبد الإوز، حيث يتسبب التغذية القسرية في معاناة شديدة ومشاكل صحية طويلة الأمد. في جميع أنظمة تربية الدواجن، يُقلل نقص الإثراء البيئي وظروف المعيشة الطبيعية من حياة هذه الحيوانات إلى دورات من الحبس والتوتر والموت المبكر.
وتُفاقم أساليب الذبح هذه المعاناة. فعادةً ما تُقيّد الطيور رأسًا على عقب، وتُصعق - غالبًا دون جدوى - ثم تُذبح على خطوط إنتاج سريعة الحركة، حيث يبقى الكثير منها واعيًا أثناء العملية. تُسلط هذه الانتهاكات المنهجية الضوء على التكلفة الخفية لمنتجات الدواجن، سواءً من حيث رعاية الحيوان أو من حيث التكلفة البيئية الأوسع نطاقًا للزراعة الصناعية.
من خلال دراسة محنة الدواجن، تُبرز هذه الفئة الحاجة المُلحة لإعادة النظر في علاقتنا بهذه الحيوانات. فهي تُلفت الانتباه إلى شعورها، وحياتها الاجتماعية والعاطفية، والمسؤولية الأخلاقية لإنهاء التطبيع الواسع النطاق لاستغلالها.
غالبًا ما تتعرض الدجاجات التي تنجو من الظروف المروعة من حظائر اللاحم أو أقفاص البطارية لمزيد من القسوة عند نقلها إلى مسلخ. هذه الدجاج ، التي ولدت لتنمو بسرعة لإنتاج اللحوم ، تحمل حياة الحبس الشديد والمعاناة البدنية. بعد تحمل الظروف المزدحمة والقذرة في الحظائر ، فإن رحلتهم إلى مسلخها ليست أقل من كابوس. كل عام ، يعاني عشرات الملايين من الدجاج من الأجنحة والساقين المكسورة من التعامل الخشن الذي يتحملونه أثناء النقل. غالبًا ما يتم إلقاء هذه الطيور الهشة حولها وسوءها ، مما يسبب الإصابة والضيق. في كثير من الحالات ، فإنهم نزيف حتى الموت ، غير قادرين على البقاء على قيد الحياة من صدمة الحشر إلى الصناديق المكتظة. وتضيف الرحلة إلى المسلخ ، والتي يمكن أن تمتد لمئات الأميال ، إلى البؤس. يتم تعبئة الدجاج بإحكام في أقفاص بدون مساحة للتحرك ، ولا يتم منحها أي طعام أو ماء أثناء ...