Bu kateqoriya heyvanların istismarının insan ölçüsünü araşdırır - fərdlər və cəmiyyətlər olaraq qəddarlıq sistemlərinə necə haqq qazandırırıq, davam etdiririk və ya müqavimət göstəririk. Mədəni ənənələrdən və iqtisadi asılılıqlardan tutmuş ictimai sağlamlıq və mənəvi inanclara qədər, heyvanlarla münasibətlərimiz sahib olduğumuz dəyərləri və yaşadığımız güc strukturlarını əks etdirir. “İnsanlar” bölməsi bu əlaqələri araşdıraraq, bizim öz rifahımızın hökmranlıq etdiyimiz həyatlarla nə qədər sıx bağlı olduğunu ortaya qoyur.
Biz ağır ət pəhrizlərinin, sənaye əkinçiliyinin və qlobal tədarük zəncirlərinin insanların qidalanmasına, psixi sağlamlığına və yerli iqtisadiyyatlara necə zərər verdiyini araşdırırıq. İctimai sağlamlıq böhranları, ərzaq təhlükəsizliyi və ətraf mühitin çökməsi tək-tək hadisələr deyil - onlar mənfəəti insanlardan və planetdən üstün tutan qeyri-davamlı sistemin əlamətləridir. Eyni zamanda, bu kateqoriya ümid və transformasiyanı vurğulayır: insan-heyvan münasibətlərini yenidən təsəvvür edən və daha möhkəm, mərhəmətli həyat tərzi quran vegan ailələr, idmançılar, icmalar və fəallar.
Heyvanlardan istifadənin etik, mədəni və praktiki nəticələri ilə üzləşməklə, biz də özümüzlə qarşılaşırıq. Biz hansı cəmiyyətin bir parçası olmaq istəyirik? Seçimlərimiz dəyərlərimizi necə əks etdirir və ya xəyanət edir? Ədalətə gedən yol - heyvanlar və insanlar üçün - eynidir. Xəbərdarlıq, empatiya və fəaliyyət vasitəsilə biz bu qədər iztirabları alovlandıran əlaqəni bərpa etməyə və daha ədalətli və davamlı gələcəyə doğru irəliləyə bilərik.
Daha çox insan etik, ətraf mühit və ya sağlamlıq səbəbləri ilə vegan pəhrizləri qəbul etdikcə, bütün lazımi qida maddələrinin, xüsusən də B12 vitamininin alınması ilə bağlı narahatlıqlar getdikcə daha çox yayılmışdır. Vitamin B12 sinir sisteminin düzgün işləməsi və qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı üçün vacibdir, bu da onu ümumi sağlamlıq üçün vacib bir qida maddəsi edir. Bununla belə, ilk növbədə heyvan mənşəli məhsullarda olduğu üçün veganlara tez-tez pəhrizlərini B12 ilə tamamlamaq və ya potensial çatışmazlıqlarla üzləşmələri tövsiyə olunur. Bu, vegan pəhrizlərində B12 ilə bağlı miflərin və yanlış məlumatların yayılmasına səbəb oldu. Bu yazıda biz bu narahatlıqlara toxunacağıq və mifləri faktlardan ayıracağıq. Biz B12-nin bədəndəki rolunu, bu qidanın mənbələrini və mənimsənilməsini və veqan pəhrizlərində B12 haqqında ümumi yanlış təsəvvürlərin arxasındakı həqiqəti araşdıracağıq. Sonda oxucular veganlarında B12 narahatlıqlarını necə həll edəcəyini daha yaxşı başa düşəcəklər ...