Гэтая катэгорыя даследуе чалавечы аспект эксплуатацыі жывёл — як мы як асобы і грамадства апраўдваем, падтрымліваем або супраціўляемся сістэмам жорсткага абыходжання. Ад культурных традыцый і эканамічнай залежнасці да грамадскага здароўя і духоўных перакананняў, нашы адносіны з жывёламі адлюстроўваюць каштоўнасці, якіх мы прытрымліваемся, і структуры ўлады, у якіх мы жывем. Раздзел «Людзі» даследуе гэтыя сувязі, паказваючы, наколькі глыбока пераплецены наш уласны дабрабыт з жыццём, якім мы дамінуем.
Мы разглядаем, як дыеты з вялікай колькасцю мяса, прамысловая сельская гаспадарка і глабальныя ланцужкі паставак шкодзяць харчаванню чалавека, псіхічнаму здароўю і мясцовай эканоміцы. Крызісы грамадскага здароўя, харчовая бяспека і экалагічны калапс — гэта не асобныя падзеі — гэта сімптомы няўстойлівай сістэмы, якая аддае прыярытэт прыбытку, а не людзям і планеце. У той жа час гэтая катэгорыя падкрэслівае надзею і трансфармацыю: веганскія сем'і, спартсмены, супольнасці і актывісты, якія пераасэнсоўваюць адносіны паміж чалавекам і жывёлай і будуюць больш устойлівыя, спагадлівыя лады жыцця.
Сутыкаючыся з этычнымі, культурнымі і практычнымі наступствамі выкарыстання жывёл, мы таксама сутыкаемся з самімі сабой. У якім грамадстве мы хочам быць? Як наш выбар адлюстроўвае ці здраджвае нашым каштоўнасцям? Шлях да справядлівасці — для жывёл і для людзей — адзін і той жа. Дзякуючы ўсведамленню, эмпатыі і дзеянням мы можам пачаць аднаўляць разлад, які падсілкоўвае столькі пакут, і рухацца да больш справядлівай і ўстойлівай будучыні.
Веганскі дыета прапануе больш, чым проста этычныя і экалагічныя перавагі - яна можа гуляць трансфармацыйную ролю ў падтрымцы здароўя мозгу і кагнітыўнай функцыі. Гэты раслінны падыход, як садавіна, агародніна, суцэльныя збожжа, бабовыя, гайкі і насенне, напоўненыя густымі прадуктамі, якія маюць пажыўныя рэчывы, агародніны, суцэльныя збожжа, бабовыя, арэхі і насенне, якія абараняюць ад акісляльнага стрэсу і запалення. Пазбягаючы насычаных тлушчаў і халестэрыну, якія знаходзяцца ў прадуктах жывёльнага паходжання, веганскі лад жыцця спрыяе паляпшэнню крывацёку ў мозг, адначасова зніжаючы рызыку кагнітыўнага зніжэння і нейрадэгенератыўных умоў, такіх як Альцгеймер. Даведайцеся пра тое, як прыняць харчаванне на расліннай аснове, натуральна, можа павысіць памяць, фокус, разумовую яснасць і агульную кагнітыўную працу для больш здаровага розуму на кожным этапе жыцця
