Гэтая катэгорыя даследуе чалавечы аспект эксплуатацыі жывёл — як мы як асобы і грамадства апраўдваем, падтрымліваем або супраціўляемся сістэмам жорсткага абыходжання. Ад культурных традыцый і эканамічнай залежнасці да грамадскага здароўя і духоўных перакананняў, нашы адносіны з жывёламі адлюстроўваюць каштоўнасці, якіх мы прытрымліваемся, і структуры ўлады, у якіх мы жывем. Раздзел «Людзі» даследуе гэтыя сувязі, паказваючы, наколькі глыбока пераплецены наш уласны дабрабыт з жыццём, якім мы дамінуем.
Мы разглядаем, як дыеты з вялікай колькасцю мяса, прамысловая сельская гаспадарка і глабальныя ланцужкі паставак шкодзяць харчаванню чалавека, псіхічнаму здароўю і мясцовай эканоміцы. Крызісы грамадскага здароўя, харчовая бяспека і экалагічны калапс — гэта не асобныя падзеі — гэта сімптомы няўстойлівай сістэмы, якая аддае прыярытэт прыбытку, а не людзям і планеце. У той жа час гэтая катэгорыя падкрэслівае надзею і трансфармацыю: веганскія сем'і, спартсмены, супольнасці і актывісты, якія пераасэнсоўваюць адносіны паміж чалавекам і жывёлай і будуюць больш устойлівыя, спагадлівыя лады жыцця.
Сутыкаючыся з этычнымі, культурнымі і практычнымі наступствамі выкарыстання жывёл, мы таксама сутыкаемся з самімі сабой. У якім грамадстве мы хочам быць? Як наш выбар адлюстроўвае ці здраджвае нашым каштоўнасцям? Шлях да справядлівасці — для жывёл і для людзей — адзін і той жа. Дзякуючы ўсведамленню, эмпатыі і дзеянням мы можам пачаць аднаўляць разлад, які падсілкоўвае столькі пакут, і рухацца да больш справядлівай і ўстойлівай будучыні.
Фабрычнае земляробства, індустрыяльная сістэма выхавання жывёлы для вытворчасці прадуктаў харчавання, стала рухаючай сілай сусветнай харчавання. Аднак пад паверхняй гэтай высокаэфектыўнай і прыбытковай галіны ляжыць схаваная і смяротная кошт: забруджванне паветра. Выкіды заводскіх ферм, у тым ліку аміяк, метан, часціцы і іншыя шкодныя газы, ствараюць значныя рызыкі для здароўя як для мясцовых супольнасцей, так і для шырокага насельніцтва. Такая форма дэградацыі навакольнага асяроддзя часта застаецца незаўважанай, але наступствы для здароўя з'яўляюцца далёка ідучымі, што прыводзіць да рэспіраторных захворванняў, сардэчна-сасудзістых праблем і іншых хранічных станаў здароўя. Маштаб забруджвання паветрам на заводзе фабрычных ферм нясе адказнасць за вялікую частку забруджвання паветра. У гэтых памяшканнях размешчаны тысячы жывёл у абмежаваных прасторах, дзе адходы назапашваюцца ў масіўных колькасцях. Па меры таго, як жывёлы выводзяць адходы, хімічныя рэчывы і газы, якія вылучаюцца ў паветры, паглынаюцца як жывёламі, так і навакольным асяроддзем. Вялікі аб'ём ...
