Denne kategori undersøger, hvordan dyr - følelser, tænkning væsener - påvirkes af de systemer, vi bygger, og de overbevisninger, vi opretholder. På tværs af brancher og kulturer behandles dyr ikke som enkeltpersoner, men som enheder af produktion, underholdning eller forskning. Deres følelsesmæssige liv ignoreres, deres stemmer dæmpede. Gennem dette afsnit begynder vi at aflære disse antagelser og genopdage dyr som følsomme liv: i stand til kærlighed, lidelse, nysgerrighed og forbindelse. Det er en genindførelse af dem, vi har lært ikke at se.
Underkategorierne inden for dette afsnit giver et flerlags billede af, hvordan skade normaliseres og institutionaliseres. Animal Sentience udfordrer os til at genkende dyrenes indre liv og den videnskab, der understøtter det. Dyrevelfærd og rettigheder sætter spørgsmålstegn ved vores moralske rammer og fremhæver bevægelser for reform og befrielse. Fabrikslandbrug udsætter et af de mest brutale systemer til udnyttelse af massedyr - hvor effektiviteten tilsidesætter empati. I spørgsmål sporer vi de mange former for grusomhed, der er indlejret i menneskelig praksis - fra bure og kæder til laboratorieforsøg og slagterier - afslører, hvor dybt disse uretfærdigheder løber.
Alligevel er formålet med dette afsnit ikke kun at udsætte grusomhed - men for at åbne en vej mod medfølelse, ansvar og forandring. Når vi anerkender dyre og de systemer, der skader dem, får vi også magten til at vælge anderledes. Det er en invitation til at flytte vores perspektiv - fra dominans at respektere, fra skade til harmoni.
Vedtagelse af en plantebaseret diæt er længe blevet forfremmet for sine sundhedsmæssige og miljømæssige fordele. Imidlertid er færre mennesker klar over, at et sådant kostskift også kan spille en betydelig rolle i at fremme social retfærdighed. Efterhånden som det globale fødevaresystem bliver mere og mere industrialiseret, strækker virkningerne af dyre landbrug langt ud over miljøet og dyrevelfærd; De berører spørgsmål om arbejdsrettigheder, social retfærdighed, madadgang og endda menneskerettigheder. Overgang mod plantebaserede diæter bidrager ikke kun til en sundere planet og samfundet, men adresserer også direkte forskellige systemiske uligheder. Her er fire vigtige måder, hvorpå en plantebaseret diæt fremmer social retfærdighed. 1. Reduktion af udnyttelse i fødevaresystemet Dyrelandbrug er en af de største og mest udnyttende industrier i verden, både for dyr og for arbejderne inden for det. Gårdarbejdere, især dem i slagterier, står ofte over for beklagelige arbejdsvilkår, herunder lave lønninger, mangel på sundhedsydelser, farlige ...
