گاو (گاوها، گاوهای شیری، گوساله‌ها)

گاوها از جمله حیواناتی هستند که در کشاورزی صنعتی بیشترین استثمار را متحمل می‌شوند و در معرض شیوه‌هایی قرار دارند که تولید را بر رفاه اولویت می‌دهند. به عنوان مثال، گاوهای شیری مجبور به چرخه‌های بی‌وقفه آبستنی و استخراج شیر می‌شوند و فشارهای جسمی و روحی زیادی را تحمل می‌کنند. گوساله‌ها اندکی پس از تولد از مادران خود جدا می‌شوند - عملی که باعث پریشانی عمیق برای هر دو می‌شود - در حالی که گوساله‌های نر اغلب به صنعت گوشت گوساله فرستاده می‌شوند، جایی که قبل از ذبح با زندگی کوتاه و محدودی روبرو می‌شوند.
در همین حال، گاوهای گوشتی، مراحل دردناکی مانند داغ زدن، شاخ بریدن و اخته کردن را اغلب بدون بیهوشی تحمل می‌کنند. زندگی آنها با دامداری‌های پرجمعیت، شرایط نامناسب و حمل و نقل استرس‌زا به کشتارگاه‌ها مشخص می‌شود. گاوها با وجود اینکه موجوداتی باهوش و اجتماعی هستند که قادر به ایجاد پیوندهای قوی هستند، در سیستمی که ابتدایی‌ترین آزادی‌ها را از آنها سلب می‌کند، به واحدهای تولیدی تقلیل می‌یابند.
فراتر از نگرانی‌های اخلاقی، دامداری همچنین آسیب‌های شدید زیست‌محیطی را به همراه دارد - که به طور قابل توجهی در انتشار گازهای گلخانه‌ای، جنگل‌زدایی و استفاده ناپایدار از آب نقش دارد. این دسته بندی هم رنج پنهان گاوها، گاوهای شیری و گوساله‌های گوشتی و هم پیامدهای زیست‌محیطی گسترده‌تر استثمار آنها را روشن می‌کند. با بررسی این واقعیت‌ها، ما را دعوت می‌کند تا شیوه‌های عادی‌شده را زیر سوال ببریم و به دنبال جایگزین‌های دلسوزانه و پایدار برای تولید مواد غذایی باشیم.