પ્રાણીઓ પર ક્રૂરતામાં વિવિધ પ્રકારની પ્રથાઓનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં પ્રાણીઓને માનવ હેતુ માટે ઉપેક્ષા, શોષણ અને ઇરાદાપૂર્વક નુકસાન પહોંચાડવામાં આવે છે. ફેક્ટરી ફાર્મિંગની ક્રૂરતા અને અમાનવીય કતલ પદ્ધતિઓથી લઈને મનોરંજન ઉદ્યોગો, કપડાં ઉત્પાદન અને પ્રયોગો પાછળ છુપાયેલી વેદના સુધી, ક્રૂરતા ઉદ્યોગો અને સંસ્કૃતિઓમાં અસંખ્ય સ્વરૂપોમાં પ્રગટ થાય છે. ઘણીવાર જાહેર દૃષ્ટિથી છુપાયેલી, આ પ્રથાઓ સંવેદનશીલ પ્રાણીઓ સાથે દુર્વ્યવહારને સામાન્ય બનાવે છે, તેમને પીડા, ભય અને આનંદ અનુભવવાની ક્ષમતા ધરાવતા વ્યક્તિઓ તરીકે ઓળખવાને બદલે તેમને ચીજવસ્તુઓમાં ઘટાડી દે છે.
પ્રાણીઓ પર ક્રૂરતાની દ્રઢતા પરંપરાઓ, નફા-સંચાલિત ઉદ્યોગો અને સામાજિક ઉદાસીનતામાં મૂળ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સઘન ખેતી કામગીરી, કલ્યાણ કરતાં ઉત્પાદકતાને પ્રાથમિકતા આપે છે, પ્રાણીઓને ઉત્પાદનના એકમોમાં ઘટાડી દે છે. તેવી જ રીતે, ફર, વિદેશી ચામડી અથવા પ્રાણી-પરીક્ષણ કરાયેલ સૌંદર્ય પ્રસાધનો જેવા ઉત્પાદનોની માંગ શોષણના ચક્રને ચાલુ રાખે છે જે માનવીય વિકલ્પોની ઉપલબ્ધતાને અવગણે છે. આ પ્રથાઓ માનવ સુવિધા અને બિનજરૂરી વેદનાથી મુક્ત રહેવાના પ્રાણીઓના અધિકારો વચ્ચે અસંતુલન દર્શાવે છે.
આ વિભાગ વ્યક્તિગત કૃત્યો ઉપરાંત ક્રૂરતાના વ્યાપક પરિણામોની તપાસ કરે છે, જે દર્શાવે છે કે પ્રણાલીગત અને સાંસ્કૃતિક સ્વીકૃતિ નુકસાન પર બનેલા ઉદ્યોગોને કેવી રીતે ટકાવી રાખે છે. તે આ પ્રણાલીઓને પડકારવામાં મજબૂત કાયદાની હિમાયતથી લઈને નૈતિક ગ્રાહક પસંદગીઓ કરવા સુધીની વ્યક્તિગત અને સામૂહિક કાર્યવાહીની શક્તિ પર પણ ભાર મૂકે છે. પ્રાણીઓની ક્રૂરતાને સંબોધિત કરવી એ ફક્ત સંવેદનશીલ જીવોનું રક્ષણ કરવા વિશે જ નથી, પરંતુ આપણી નૈતિક જવાબદારીઓને ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કરવા અને ભવિષ્યને આકાર આપવા વિશે પણ છે જ્યાં કરુણા અને ન્યાય બધા જીવો સાથેની આપણી ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓને માર્ગદર્શન આપે છે.
ફોઇ ગ્રાસ, સરસ ભોજનમાં લક્ઝરીનું પ્રતીક, પ્રાણી વેદનાની ભયાનક વાસ્તવિકતાને છુપાવે છે જે ઘણીવાર ધ્યાન પર ન આવે. બતક અને હંસના બળ-મેળવાયેલા જીવંત લોકોમાંથી ઉદ્દભવેલા, આ વિવાદાસ્પદ સ્વાદિષ્ટતા ગેવેજ નામની પ્રથા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે-એક અમાનવીય પ્રક્રિયા જે આ બુદ્ધિશાળી પક્ષીઓને અપાર શારીરિક પીડા અને માનસિક તકલીફનું કારણ બને છે. તેની ચળકતા પ્રતિષ્ઠા પાછળ નૈતિક ઉલ્લંઘનથી ભરપૂર ઉદ્યોગ આવેલું છે, જ્યાં નફો કરુણા કરે છે. જેમ જેમ ફોઇ ગ્રાસ ફાર્મ્સ પર છુપાયેલા ક્રૂરતા વિશે જાગૃતિ વધતી જાય છે, તેમ તેમ, આપણી રાંધણ પરંપરાઓમાં વધુ માનવીય વિકલ્પોની નૈતિક કિંમતનો સામનો કરવાનો અને હિમાયતી કરવાનો સમય છે