Chwa alimantè nou fè chak jou yo gen konsekans pwofon pou planèt la. Rejim alimantè ki rich an pwodui bèt—tankou vyann, pwodui letye, ak ze—se pami prensipal kòz degradasyon anviwònman an, ki kontribye nan emisyon gaz ki lakòz efè tèmik, debwazman, rate dlo, ak polisyon. Elvaj endistriyèl bèt mande gwo kantite tè, dlo, ak enèji, sa ki fè li youn nan sistèm ki pi mande anpil resous sou Latè. Okontrè, rejim alimantè ki baze sou plant yo tipikman mande mwens resous natirèl epi pwodui yon anprint anviwònman ki pi ba anpil.
Enpak anviwònman rejim yo ale pi lwen pase chanjman klimatik. Agrikilti entansif bèt akselere pèt byodiversite lè li konvèti forè, marekaj, ak savann an rekòt monokilti pou manje, pandan y ap kontamine tè ak kouran dlo ak angrè, pestisid, ak dechè bèt. Pratik destriktif sa yo pa sèlman deranje ekosistèm delika yo, men tou menase sekirite alimantè lè yo febli rezistans resous natirèl ki nesesè pou jenerasyon kap vini yo.
Lè li egzamine koneksyon ki genyen ant sa nou manje ak domaj ekolojik li, kategori sa a mete aksan sou bezwen ijan pou repanse sistèm alimantè mondyal yo. Li souliye kijan tranzisyon an nan modèl dyetetik ki pi dirab—ki favorize manje ki baze sou plant, rejyonal, ak minimòm trete—ka diminye domaj anviwònman an pandan y ap ankouraje sante moun tou. Anfen, chanje rejim alimantè se pa sèlman yon chwa pèsonèl, men tou, yon gwo zak responsablite anviwònman an.
Nan sistèm manje endistriyalize jodi a, agrikilti faktori te vin metòd dominan pou pwodwi vyann ak pwodwi letye. Sepandan, metòd pwodiksyon an mas sa a te ogmante enkyetid sou enpak li sou sante moun. Konsekans Vyann ak Letye Ki Fèm nan Faktori sou Sante Moun Vyann ak pwodwi letye ki te fèm nan faktori yo souvan asosye ak efè negatif sou sante. Men kèk pwen kle ou dwe konsidere: Lyen ant vyann ak pwodui letye ak maladi kwonik Rechèch yo montre yon lyen ant konsome vyann ak pwodui letye ki fèm nan faktori ak yon risk ogmante pou maladi kwonik. Men kèk pwen kle ou dwe konsidere: Konprann wòl antibyotik nan vyann ak letye ki fè elvaj nan faktori yo souvan bay bèt ki fè levasyon nan faktori yo antibyotik pou ankouraje kwasans ak anpeche maladi. Sepandan, itilizasyon sa a toupatou nan antibyotik nan agrikilti faktori ka gen konsekans grav pou tou de sante moun ak anviwònman an. Abuze antibyotik nan agrikilti faktori ka kontribye nan rezistans antibyotik ...










