Kategori sa a envestige dimansyon imen eksplwatasyon bèt yo—kijan nou menm, antanke moun ak sosyete, jistifye, soutni, oswa reziste sistèm mechanste yo. Soti nan tradisyon kiltirèl ak depandans ekonomik rive nan sante piblik ak kwayans espirityèl, relasyon nou ak bèt yo reflete valè nou genyen yo ak estrikti pouvwa nou abite yo. Seksyon "Moun" nan eksplore koneksyon sa yo, li revele kijan byennèt nou pwofondman lye ak lavi nou domine yo.
Nou egzamine kijan rejim alimantè ki gen anpil vyann, agrikilti endistriyèl, ak chenn ekipman mondyal yo fè mal nitrisyon moun, sante mantal, ak ekonomi lokal yo. Kriz sante piblik, ensekirite alimantè, ak efondreman anviwònman an pa evènman izole—yo se sentòm yon sistèm ki pa dirab ki bay priyorite a pwofi pase moun ak planèt la. An menm tan, kategori sa a mete aksan sou espwa ak transfòmasyon: fanmi vejetalyen, atlèt, kominote, ak aktivis k ap reimajine relasyon moun-bèt la epi k ap bati fason pou viv ki pi rezistan ak konpasyon.
Lè nou konfwonte enplikasyon etik, kiltirèl ak pratik itilizasyon bèt yo, nou fè fas ak tèt nou tou. Ki kalite sosyete nou vle fè pati? Kijan chwa nou yo reflete oswa trayi valè nou yo? Chemen ki mennen nan jistis la—pou bèt yo ak pou moun yo—se menm bagay la. Atravè konsyans, konpasyon, ak aksyon, nou ka kòmanse repare dekoneksyon ki alimante anpil soufrans, epi avanse nan direksyon yon avni ki pi jis e dirab.
Sante entesten pòv ka gen yon enpak siyifikatif sou byennèt jeneral nou an. Soti nan pwoblèm dijestif alèz ak maladi kwonik, sante nan zantray nou an enpòtan anpil pou kenbe yon sistèm iminitè solid ak yon kò ki an sante. Pandan ke gen anpil faktè ki ka afekte sante zantray nou an, youn nan pi enfliyan an se rejim nou an. Kòm pi plis ak plis moun ap vin okouran de pouvwa a nan nitrisyon nan kenbe yon zantray an sante, popilarite a nan rejim ki baze sou plant, espesyalman veganis, te ogmante. Men, èske gen nenpòt verite nan reklamasyon yo sou enpak pozitif nan yon rejim vejetalyen sou dijesyon? Nan atik sa a, nou pral fouye nan rechèch la ak eksplore ki jan yon rejim vejetalyen ka relanse sante zantray ou ak amelyore dijesyon jeneral ou. Soti nan benefis ki genyen nan manje ki baze sou plant ak dezavantaj potansyèl yo nan yon rejim vejetalyen, nou pral bay yon apèsi konplè sou ...