បសុបក្សី (មាន់ទាទួរគីសត្វស្វា)

បសុបក្សីគឺជាសត្វដែលចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតនៅលើភពផែនដី ដោយមានមាន់ ទា ទួរគី និងក្ងានរាប់លានក្បាលត្រូវបានចិញ្ចឹម និងសម្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ មាន់បង្កាត់សម្រាប់សាច់ (មាន់សាច់) ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយហ្សែន ដើម្បីលូតលាស់លឿនខុសពីធម្មជាតិ ដែលនាំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយឈឺចាប់ ខូចសរីរាង្គ និងអសមត្ថភាពក្នុងការដើរបានត្រឹមត្រូវ។ មេមាន់ដាក់ពង ស៊ូទ្រាំនឹងការធ្វើទារុណកម្មផ្សេងៗ បង្ខាំងនៅក្នុងទ្រុងថ្ម ឬជង្រុកដែលចង្អៀត ដែលពួកគេមិនអាចលាតស្លាប ចូលរួមក្នុងអាកប្បកិរិយាធម្មជាតិ ឬគេចផុតពីភាពតានតឹងនៃការផលិតស៊ុតដោយឥតឈប់ឈរ។
ទួរគី និងទាត្រូវប្រឈមមុខនឹងភាពឃោរឃៅស្រដៀងគ្នា ដោយចិញ្ចឹមក្នុងទ្រុងចង្អៀត ដោយមិនសូវចូលទៅខាងក្រៅ។ ការបង្កាត់ពូជដែលជ្រើសរើសសម្រាប់ការលូតលាស់លឿននាំឱ្យមានបញ្ហាឆ្អឹង ភាពខ្វិន និងពិបាកដកដង្ហើម។ ជាពិសេសសត្វក្ងានត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចសម្រាប់ការអនុវត្តដូចជាការផលិត foie gras ដែលការចិញ្ចឹមដោយបង្ខំបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ខ្លាំង និងបញ្ហាសុខភាពរយៈពេលវែង។ នៅទូទាំងប្រព័ន្ធចិញ្ចឹមសត្វបក្សីទាំងអស់ កង្វះនៃការពង្រឹងបរិស្ថាន និងលក្ខខណ្ឌរស់នៅតាមធម្មជាតិកាត់បន្ថយជីវិតរបស់ពួកគេទៅជាវដ្តនៃការបង្ខាំង ភាពតានតឹង និងការស្លាប់មុនអាយុ។
វិធីសាស្រ្តនៃការសំលាប់នេះ រួមបញ្ជូលទុក្ខ។ ជាធម្មតា សត្វស្លាបត្រូវបានច្រវាក់ទ្រេតទ្រោត ស្រឡាំងកាំង—ជាញឹកញាប់គ្មានប្រសិទ្ធភាព—ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេសម្លាប់នៅលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលមានចលនាយ៉ាងលឿន ដែលមនុស្សជាច្រើននៅតែដឹងខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ ការបំពានជាប្រព័ន្ធទាំងនេះបង្ហាញពីតម្លៃលាក់កំបាំងនៃផលិតផលបសុបក្សី ទាំងផ្នែកសុខុមាលភាពសត្វ និងចំនួនបរិស្ថានទូលំទូលាយនៃការធ្វើកសិកម្មឧស្សាហកម្ម។
តាមរយៈការពិនិត្យមើលស្ថានភាពរបស់សត្វបក្សី ប្រភេទនេះបញ្ជាក់ពីតម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីគិតឡើងវិញអំពីទំនាក់ទំនងរបស់យើងជាមួយសត្វទាំងនេះ។ វាហៅការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមនោសញ្ចេតនា ជីវិតសង្គម និងអារម្មណ៍របស់ពួកគេ និងការទទួលខុសត្រូវខាងសីលធម៌ដើម្បីបញ្ចប់ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃការកេងប្រវ័ញ្ចរបស់ពួកគេ។

សត្វមាន់ដែលនៅរស់រានមានលក្ខខណ្ឌដ៏គួរឱ្យរន្ធត់នៃស្រក់អំបិលឬទ្រុងអាគុយត្រូវបានទទួលរងនូវភាពសាហាវឃោរឃៅថែមទៀតនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានដឹកទៅកាន់ទីសត្តឃាត។ មាន់ទាំងនេះបង្កាត់ពូជឆាប់លូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ផលិតកម្មសាច់ស៊ូទ្រាំក្នុងជីវិតនៃការឃុំឃាំងខ្លាំងនិងការរងទុក្ខរាងកាយ។ បន្ទាប់ពីការស៊ូទ្រាំបានយ៉ាងរឹងមាំលក្ខខណ្ឌកខ្វក់នៅក្នុងស្រក់ការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេទៅទីលំនៀងនៅទីសត្តឃាតគឺមិនមានអ្វីខ្លីនៃសុបិន្តអាក្រក់ទេ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំមាន់រាប់សិបលាននៃសត្វមាន់រាប់សិបលាននាក់បានទទួលស្លាបបាក់និងជើងពីការដោះស្រាយរដុបពួកគេស៊ូទ្រាំក្នុងកំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។ បក្សីផុយស្រួយទាំងនេះច្រើនតែត្រូវបានគេបោះចោលនៅជុំវិញហើយច្របាច់បញ្ចូលគ្នាធ្វើឱ្យរងរបួសនិងទុក្ខព្រួយ។ ក្នុងករណីជាច្រើនពួកគេបានស្លាប់រហូតដល់ស្លាប់ដែលមិនអាចរួចផុតពីការប៉ះទង្គិចផ្លូវចិត្តនៃការចង្អោរទៅក្នុងអណ្តើកដែលចង្អៀតណែន។ ដំណើរទៅកាន់ទីសត្តឃាតដែលអាចលាតសន្ធឹងរាប់រយម៉ាយល៍បន្ថែមភាពវេទនា។ សត្វមាន់មានផ្ទុកយ៉ាងតឹងរឹងទៅក្នុងទ្រុងដោយគ្មានបន្ទប់ដែលត្រូវរើចេញហើយពួកគេមិនត្រូវបានគេផ្តល់អាហារឬទឹកក្នុងកំឡុងពេល ...

ជារៀងរាល់ឆ្នាំសត្វកសិដ្ឋានរាប់លានក្បាលស៊ូទ្រាំនឹងការធ្វើដំណើរដ៏ក្រអឺតក្រទមក្នុងពាណិជ្ជកម្មបសុសត្វទូទាំងពិភពលោកដែលបានលាក់ពីសម័យសាធារណៈប៉ុន្តែការទទួលរងនូវការរងទុក្ខដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់បាន។ ចង្អៀតចូលទៅក្នុងឡានដឹកទំនិញដែលមានចង្អៀតកំប៉ុងកប៉ាល់ឬយន្ដហោះដែលមានភាពចង្អៀតណាត់ជួបទាំងនេះប្រឈមនឹងលក្ខខណ្ឌដ៏កាចសាហាវ - អាកាសធាតុខ្លាំងការខាត់ការហត់នឿយ - ទាំងអស់ដែលមិនមានអាហារឬសម្រាកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ពីសត្វគោនិងជ្រូកទៅនឹងសត្វមាន់និងទន្សាយគ្មានប្រភេទសត្វណាមួយបានរួចផុតពីភាពសាហាវឃោរឃៅនៃការដឹកជញ្ជូនសត្វផ្សាយបន្តផ្ទាល់ឡើយ។ ការអនុវត្តនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីក្រមសីលធម៌និងសុខុមាលភាពគួរឱ្យព្រួយបារម្ភប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីការបរាជ័យរបស់ប្រព័ន្ធក្នុងការអនុវត្តស្តង់ដារព្យាបាលដោយមនុស្ស។ ដោយសារអតិថិជនយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីភាពសាហាវឃោរឃៅដែលលាក់នេះការអំពាវនាវរកភាពផ្លាស់ប្តូរកាន់តែខ្លាំងឡើងគណនេយ្យភាពនិងការអាណិតអាសូរនៅក្នុងឧស្សាហកម្មមួយដែលជំរុញដោយប្រាក់ចំណេញដោយចំណាយលើការចំណាយរបស់សត្វ

ឈានដល់ការពិតដ៏អាក្រក់នៃការធ្វើកសិកម្មរោងចក្រដែលសត្វត្រូវបានដកសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនិងព្យាបាលតាមទំនិញក្នុងឧស្សាហកម្មមួយដែលជំរុញដោយប្រាក់ចំណេញ។ និទានដោយអាឡិកប៊្លេវីន * ជួបសាច់របស់អ្នក * លាតត្រដាងនូវភាពសាហាវឃោរឃៅដែលលាក់កំបាំងនៅពីក្រោយកសិផលឧស្សាហកម្មតាមរយៈខ្សែអាត់ដែលគួរឱ្យទាក់ទាញអារម្មណ៍ដែលបង្ហាញពីការរងទុក្ខដែលបានស៊ូទ្រាំដោយមនុស្សដែលបានស៊ូទ្រាំ។ ឯកសារឯកសារដែលមានឥទ្ធិពលនេះមានការពិចារណាឡើងវិញនូវជម្រើសអាហារនិងការតស៊ូមតិរបស់ពួកគេសម្រាប់ការអនុវត្តប្រកបដោយការអាណិតអាសូរដែលប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលផ្តល់អាទិភាពដល់សុខុមាលភាពសត្វនិងទំនួលខុសត្រូវក្រមសីលធម៌

ការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រនៅតែជាឧស្សាហកម្មមួយក្នុងចំណោមឧស្សាហកម្មដែលលាក់កំបាំងបំផុតដែលធ្វើប្រតិបត្តិការឱ្យឆ្ងាយពីការត្រួតពិនិត្យជាសាធារណៈនៅពេលដែលការទទួលរងសត្វចិញ្ចឹមទៅនឹងការរងទុក្ខដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់។ តាមរយៈខ្សែភាពយន្តដែលគួរឱ្យទាក់ទាញអារម្មណ៍និងការស៊ើបអង្កេតលាក់បាំងអត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីភាពពិតនៃភាពងងឹតដែលមានសត្វគោជ្រូកមាន់និងពពែក្នុងវិស័យកសិកម្មឧស្សាហកម្ម។ ពីការកេងប្រវ័ញ្ចដោយឥតឈប់ឈរនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមទឹកដោះគោរបស់មាន់មាន់ធំដែលបានចិញ្ចឹមសម្រាប់ការសំលាប់ក្នុងរយៈពេលក្រោមប្រាំមួយសប្តាហ៍ការបើកសម្តែងទាំងនេះបង្ហាញពីការរកប្រាក់ចំណេញដោយការចំណាយនៃការចំណាយលើសុខុមាលភាពសត្វ។ តាមរយៈការលាតត្រដាងការអនុវត្តដែលលាក់នេះយើងត្រូវបានជំរុញឱ្យឆ្លុះបញ្ចាំងពីទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់របស់យើងនិងពិចារណាលើផលប៉ះពាល់នៃក្រមសីលធម៌របស់ពួកគេទៅលើការជាប់ឃុំឃាំងនៅក្នុងប្រព័ន្ធនេះ

ការថ្លែងអំណរគុណគឺមានន័យដូចនឹងការដឹងគុណការរិះគន់គ្រួសារនិងពិធីជប់លៀងទួរគីដ៏លេចធ្លោ។ ប៉ុន្តែនៅពីក្រោយតុដ៏មានពិធីបុណ្យនេះគឺជាបញ្ហាជាក់ស្តែង: ការធ្វើស្រែឧស្សាហកម្មរបស់ទួរគីជំរុញឱ្យមានការភ័យខ្លាចដ៏ធំធេងនិងការរិចរិលបរិស្ថាន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំមានមនុស្សរាប់លាននាក់ដែលឆ្លាតវៃទាំងនេះមានភាពវៃឆ្លាតរបស់ពួកគេដែលមានភាពចង្អៀតណែនដែលទទួលរងនូវនីតិវិធីឈឺចាប់និងសម្លាប់ជាយូរមកហើយមុនពេលឈានដល់អាយុជីវិតធម្មជាតិរបស់ពួកគេទាំងអស់ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ក្រៅពីការព្រួយបារម្ភអំពីសុខុមាលភាពសត្វ, ស្នាមជើងកាបូនរបស់ឧស្សាហកម្មនេះបង្កើននូវសំណួរដែលទាក់ទងនឹងនិរន្តរភាព។ អត្ថបទនេះបង្ហាញពីការចំណាយដែលលាក់កំបាំងនៃប្រពៃណីនេះខណៈដែលការរុករកវិធីដែលជម្រើសដែលមានចិត្តអាចបង្កើតឱ្យមានភាពអាណិតអាសូរនិងអនាគតដែលដឹងស្រួលជាងនេះ

ការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រដំណើរការនៅពីក្រោយផ្នែកខាងមុខដែលសាងសង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននោះបិទបាំងការរងទុក្ខដែលរីករាលដាលដែលបានធ្វើឱ្យកើតមានលើសត្វដែលមានប្រសិទ្ធិភាព។ ការធ្វើឱ្យវីដេអូមានចលនាដែលមានរយៈពេល 3 នាទីរបស់យើងបង្ហាញពីភាពពិតដែលលាក់កំបាំងទាំងនេះការយកចិត្តទុកដាក់លើទម្លាប់តែការអនុវត្តន៍ការអនុវត្តន៍ដូចជាចំពុះច្រឹបកាត់ចតកន្ទុយនិងការឃុំឃាំងធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាមួយនឹងការគិតពិចារណាអំពីការគិតនិងការនិទានរឿងដែលជះឥទ្ធិពលដល់ទស្សនិកជនខ្លីនេះបានអញ្ជើញអ្នកទស្សនាឱ្យប្រឈមមុខនឹងភាពលំបាកនៃកសិកម្មនៃកសិកម្មទំនើបនិងពិចារណាជម្រើសផ្សេងទៀត។ សូមបំបែកភាពស្ងៀមស្ងាត់នៅជុំវិញភាពស្ងាត់ស្ងៀមទាំងនេះនិងតស៊ូមតិសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរដ៏មានអត្ថន័យឆ្ពោះទៅរកការព្យាបាលដោយមនុស្សសម្រាប់សត្វទាំងអស់

ឧស្សាហកម្មបសុបក្សីលាក់បាំងនូវការពិតញាក់មួយគឺការធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ជាប្រព័ន្ធនៃកូនមាន់របស់បុរសដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអតិរេកចំពោះតម្រូវការក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងនៃការញាស់។ ខណៈពេលដែលកូនមាន់ស្រីត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់ការផលិតស៊ុតសមភាគីបុរសរបស់ពួកគេបានស៊ូទ្រាំនឹងជោគវាសនាដ៏ខ្លាំងក្លាតាមរយៈវិធីសាស្រ្តដូចជាការរកស៊ីកិនឬថប់ដង្ហើម។ អត្ថបទនេះមិនបានការពារភាពជាក់ស្តែងដ៏អាក្រក់នៃការរួមភេទ - ការអនុវត្តដែលជំរុញដោយប្រាក់ចំណេញដោយចំណាយលើការចំណាយរបស់សុខុមាលភាពសត្វ - ហើយពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់សីលធម៌របស់វា។ ពីការបង្កការជ្រើសរើសទៅនឹងបច្ចេកទេសបោះចោលដ៏ធំមួយយើងបានលាតត្រដាងនូវភាពសាហាវឃោរឃៅដែលត្រូវបានមើលរំលងហើយស្វែងយល់ពីជម្រើសរបស់អ្នកប្រើប្រាស់និងការផ្លាស់ប្តូរឧស្សាហកម្មអាចជួយបញ្ចប់វដ្តអមនុស្សធម៌នេះ

ក្នុងការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ ប្រសិទ្ធភាពត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពលើសអ្វីទាំងអស់។ សត្វជាធម្មតាត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងទីធ្លាធំ និងបង្ខាំង ដែលពួកវាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំគ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីបង្កើនចំនួនសត្វដែលអាចចិញ្ចឹមបាននៅក្នុងតំបន់ដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ការអនុវត្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានអត្រាផលិតកម្មខ្ពស់ និងការចំណាយទាប ប៉ុន្តែជារឿយៗវាកើតឡើងដោយចំណាយលើសុខុមាលភាពសត្វ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងស្វែងយល់ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការអនុវត្តកសិកម្មតាមរោងចក្រ។ ការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានសត្វជាច្រើនប្រភេទរួមមាន គោ ជ្រូក មាន់ មេមាន់ និងត្រី។ គោជ្រូក ត្រី មេមាន់ រោងចក្រកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ និងរោងចក្រមេមាន់ ការចិញ្ចឹមមាន់មានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖ ពូជដែលចិញ្ចឹមសម្រាប់ផលិតសាច់ និងសត្វដែលប្រើសម្រាប់គោលបំណងពង។ ជីវិតរបស់មាន់សាច់នៅក្នុងកសិដ្ឋាន កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់សម្រាប់សាច់ ឬមាន់សាច់ ច្រើនតែស៊ូទ្រាំនឹងស្ថានភាពដ៏អាក្រក់ពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។ លក្ខខណ្ឌទាំងនេះរួមមានកន្លែងរស់នៅចង្អៀត និងគ្មានអនាម័យ ដែលអាច…

នៅក្រោមផ្ទៃនៃពិធីជប់លៀងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងធ្នើផ្សារទំនើបមានបញ្ហាពិតអំពីការធ្វើកសិកម្មរបស់ទួរគី។ ការយល់ដឹងទាំងនេះសត្វសង្គមត្រូវបានទទួលរងនូវលក្ខខណ្ឌចង្អៀតនីតិវិធីឈឺចាប់និងបញ្ហាសុខភាពដែលបណ្តាលមកពីការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សទាំងអស់សម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដល់ប្រសិទ្ធភាពនិងប្រាក់ចំណេញ។ ពីការញាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងកន្លែងឧស្សាហកម្មរហូតដល់គ្រាចុងក្រោយរបស់ពួកគេក្នុងទីសត្តឃាតប្រទេសទួរគីស៊ូទ្រាំនឹងការរងទុក្ខដ៏ធំធេងដែលជារឿយៗមិនមាននរណាកត់សម្គាល់។ អត្ថបទនេះបង្ហាញពីភាពពិតដ៏អាក្រក់នៃការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រការពិនិត្យផលនៃផលប៉ះពាល់បរិស្ថានចំនួនបរិស្ថាននិងបញ្ហាសុខភាពខណៈពេលដែលការជំរុញជម្រើសដែលមានភាពអ៊ូអរកាន់តែច្រើនដែលផ្តល់អាទិភាពដល់ការសង្រ្គោះលើភាពងាយស្រួល

ការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្របានក្លាយទៅជាវិធីសាស្រ្តសំខាន់នៃការផលិតសាច់ ដែលជំរុញដោយតម្រូវការសាច់ដែលមានតំលៃថោក និងសម្បូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយភាពងាយស្រួលនៃសាច់ដែលផលិតបានច្រើន គឺជាការពិតដ៏ខ្មៅងងឹតនៃភាពឃោរឃៅ និងការរងទុក្ខរបស់សត្វ។ ទិដ្ឋភាពដ៏គួរឱ្យសោកស្ដាយបំផុតមួយនៃការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រគឺការបង្ខាំងដ៏ឃោរឃៅរបស់សត្វរាប់លានក្បាល មុនពេលពួកវាត្រូវបានសម្លាប់។ អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីស្ថានភាពអមនុស្សធម៌ដែលប្រឈមមុខដោយសត្វដែលចិញ្ចឹមដោយរោងចក្រ និងផលប៉ះពាល់សីលធម៌នៃការបង្ខាំងពួកវា។ ការស្គាល់សត្វកសិដ្ឋាន សត្វទាំងនេះតែងតែចិញ្ចឹមសម្រាប់សាច់ ទឹកដោះគោ ស៊ុត បង្ហាញពីអាកប្បកិរិយាពិសេស និងមានតម្រូវការខុសៗគ្នា។ នេះជាទិដ្ឋភាពទូទៅនៃសត្វកសិដ្ឋានទូទៅមួយចំនួន៖ សត្វគោ ដូចជាសត្វឆ្កែជាទីស្រឡាញ់របស់យើង ចូលចិត្តការចិញ្ចឹម និងស្វែងរកទំនាក់ទំនងសង្គមជាមួយសត្វដទៃទៀត។ នៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិរបស់ពួកគេ ពួកគេតែងតែបង្កើតទំនាក់ទំនងយូរអង្វែងជាមួយសត្វគោដទៃទៀត ស្រដៀងនឹងមិត្តភាពអស់មួយជីវិត។ លើសពីនេះ ពួកគេជួបប្រទះនូវសេចក្តីស្រឡាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសមាជិកនៃហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេ ដោយបង្ហាញពីទុក្ខសោកនៅពេល…