ການກິນອາຫານແບບຍືນຍົງແມ່ນສຸມໃສ່ການສ້າງລະບົບອາຫານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສົມດຸນລະບົບນິເວດທີ່ຍາວນານ, ສະຫວັດດີການສັດ, ແລະສະຫວັດດີພາບຂອງມະນຸດ. ຢູ່ທີ່ຫຼັກຂອງມັນ, ມັນສົ່ງເສີມໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ສັດແລະຮັບເອົາຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດທີ່ຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຫນ້ອຍລົງ.
ຫມວດຫມູ່ນີ້ກວດເບິ່ງວ່າອາຫານຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງພວກເຮົາເຊື່ອມໂຍງກັບບັນຫາທົ່ວໂລກທີ່ກວ້າງຂວາງເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ, ການຂາດແຄນນ້ໍາ, ແລະຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບຂອງສັງຄົມ. ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍ່ມີການກະສິກໍາທີ່ບໍ່ມີການກະສິກໍາແລະການຜະລິດອາຫານອຸດສາຫະກໍາທີ່ຖ່າຍຮູບໃນຂະນະທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການເລືອກທີ່ອີງໃສ່ການປະຕິບັດຕົວຈິງ.
ນອກເຫນືອຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ການກິນທີ່ຍືນຍົງຍັງແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມສະເຫມີພາບຂອງອາຫານແລະຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານທົ່ວໂລກ. ມັນກວດກາເບິ່ງວິທີການປ່ຽນຮູບແບບກ່ຽວກັບອາຫານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີປະຊາກອນທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງໃນທົ່ວຊຸມຊົນທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.
ໂດຍການສອດຄ່ອງອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ມີຫລັກສູດຄວາມຍືນຍົງ, ປະເພດນີ້ມີພະຍາດໃຫ້ປະຊາຊົນກິນໃນແບບທີ່ປົກປ້ອງຊີວິດ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນຄົນລຸ້ນຫລັງ.
ການເລືອກອາຫານມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ຄວາມຈິງທີ່ມັກຈະຖືກມອງຂ້າມ. ການຜະລິດ ແລະ ການຂົນສົ່ງອາຫານບາງຊະນິດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ, ມົນລະພິດທາງນ້ຳ, ແລະການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການລ້ຽງສັດຕ້ອງການທີ່ດິນ, ນ້ໍາ, ແລະອາຫານເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບອັນຕະລາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍການເລືອກອາຫານທີ່ມີສະຕິ, ເຊັ່ນ: ການສະໜັບສະໜູນການກະສິກຳແບບຍືນຍົງ ແລະ ການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຕີນຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການເລືອກອາຫານແລະການອະນຸລັກສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບວິທີການເລືອກອາຫານແບບຍືນຍົງສາມາດຊ່ວຍປະຫຍັດດາວໄດ້. ຜົນກະທົບຂອງການເລືອກອາຫານຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ການເລືອກອາຫານທີ່ພວກເຮົາເຮັດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ວິທີທາງເລືອກອາຫານຂອງເຈົ້າສາມາດຊ່ວຍປະຫຍັດດາວໄດ້ ທາງເລືອກອາຫານຂອງພວກເຮົາມີພະລັງທີ່ຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາໂລກຂອງພວກເຮົາ. ການເລືອກອາຫານແບບຍືນຍົງ: ການແກ້ໄຂຫຼັກສຳລັບການອະນຸລັກສິ່ງແວດລ້ອມ…