ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും തീവ്രമായി വളർത്തുന്ന മൃഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കോഴികൾ, എല്ലാ വർഷവും കോടിക്കണക്കിന് കോഴികൾ, താറാവുകൾ, ടർക്കികൾ, വാത്തകൾ എന്നിവ വളർത്തുകയും കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫാക്ടറി ഫാമുകളിൽ, മാംസത്തിനായി വളർത്തുന്ന കോഴികൾ (ബ്രോയിലറുകൾ) അസ്വാഭാവികമായി വേഗത്തിൽ വളരുന്നതിന് ജനിതകമായി കൃത്രിമം കാണിക്കുന്നു, ഇത് വേദനാജനകമായ വൈകല്യങ്ങൾ, അവയവങ്ങളുടെ പരാജയം, ശരിയായി നടക്കാൻ കഴിയാത്ത അവസ്ഥ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. മുട്ടയിടുന്ന കോഴികൾ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു തരം പീഡനം സഹിക്കുന്നു, ബാറ്ററി കൂടുകളിലോ തിരക്കേറിയ കളപ്പുരകളിലോ ഒതുങ്ങിനിൽക്കുന്നു, അവിടെ അവയ്ക്ക് ചിറകുകൾ വിടർത്താനോ, സ്വാഭാവിക പെരുമാറ്റങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടാനോ, നിരന്തരമായ മുട്ട ഉൽപാദനത്തിന്റെ സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാനോ കഴിയില്ല.
തുർക്കികളും താറാവുകളും സമാനമായ ക്രൂരതയെ നേരിടുന്നു, അവ പുറത്തെത്താൻ വളരെ കുറച്ച് പ്രവേശനമോ അഭാവമോ ഉള്ള ഇടുങ്ങിയ ഷെഡുകളിൽ വളർത്തുന്നു. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പ്രജനനം അസ്ഥികൂട പ്രശ്നങ്ങൾ, മുടന്തൽ, ശ്വസന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, വാത്തകൾ ഫോയ് ഗ്രാസ് ഉത്പാദനം പോലുള്ള രീതികൾക്കായി ചൂഷണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അവിടെ ബലപ്രയോഗം അങ്ങേയറ്റത്തെ കഷ്ടപ്പാടുകൾക്കും ദീർഘകാല ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു. എല്ലാ കോഴി വളർത്തൽ സംവിധാനങ്ങളിലും, പാരിസ്ഥിതിക സമ്പുഷ്ടീകരണത്തിന്റെയും സ്വാഭാവിക ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളുടെയും അഭാവം അവരുടെ ജീവിതത്തെ തടവ്, സമ്മർദ്ദം, അകാല മരണം എന്നിവയുടെ ചക്രങ്ങളിലേക്ക് ചുരുക്കുന്നു.
കശാപ്പ് രീതികൾ ഈ കഷ്ടപ്പാടുകളെ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു. പക്ഷികളെ സാധാരണയായി തലകീഴായി ബന്ധിച്ചിരിക്കുന്നു, സ്തംഭിപ്പിക്കുന്നു - പലപ്പോഴും ഫലപ്രദമല്ല - തുടർന്ന് വേഗത്തിൽ നീങ്ങുന്ന ഉൽപാദന ലൈനുകളിൽ അറുക്കുന്നു, അവിടെ പലരും ഈ പ്രക്രിയയിൽ ബോധവാന്മാരായിരിക്കും. മൃഗക്ഷേമത്തിന്റെയും വ്യാവസായിക കൃഷിയുടെ വിശാലമായ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ, കോഴി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന വിലയെ ഈ വ്യവസ്ഥാപിത ദുരുപയോഗങ്ങൾ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.
കോഴികളുടെ ദുരവസ്ഥ പരിശോധിക്കുന്നതിലൂടെ, ഈ മൃഗങ്ങളുമായുള്ള നമ്മുടെ ബന്ധത്തെ പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെ ഈ വിഭാഗം അടിവരയിടുന്നു. അവയുടെ വികാരം, സാമൂഹികവും വൈകാരികവുമായ ജീവിതം, അവയുടെ ചൂഷണത്തിന്റെ വ്യാപകമായ സാധാരണവൽക്കരണം അവസാനിപ്പിക്കാനുള്ള ധാർമ്മിക ഉത്തരവാദിത്തം എന്നിവയിലേക്ക് ഇത് ശ്രദ്ധ ക്ഷണിക്കുന്നു.
ബ്രോയിലർ ഷെഡുകളുടെ അല്ലെങ്കിൽ ബാറ്ററി കൂടുകളുടെ ഭയാനകമായ അവസ്ഥയെ അതിജീവിക്കുന്ന കോഴികളെ പലപ്പോഴും ക്രൂരത കൂടുതൽ ക്രൂരതയ്ക്ക് വിധേയരാകുന്നു. മാംസം ഉൽപാദനത്തിനായി വേഗത്തിൽ വളരാൻ ഈ കോഴികളെ വളർത്തുന്നു, അങ്ങേയറ്റത്തെ തടവറയുടെ ജീവിതം സഹിക്കുന്നു. തിരക്കേറിയതും മലിനമായതുമായ അവസ്ഥകൾ കണ്ടതിനുശേഷം, കശാപ്പ്ഹൗസിലേക്കുള്ള യാത്ര ഒരു പേടിസ്വപ്നമല്ല. എല്ലാ വർഷവും, പതിനായിരക്കണക്കിന് കോഴികൾ തകർന്ന പരുക്കൻ കൈകാര്യം ചെയ്യൽ എന്ന പരുക്കൻ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് ചിറകുകളും കാലുകളും നേരിടുന്നു. ഈ ദുർബലമായ പക്ഷികളെ പലപ്പോഴും ചുറ്റും വലിച്ചെറിഞ്ഞ് പരിക്കും ദുരിതവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. പല കേസുകളിലും, ഓവർക്രോവൈഡ് ക്രൗറ്റുകളിൽ തകർന്ന ആഘാതത്തെ അതിജീവിക്കാൻ കഴിയാതെ മരണത്തിന് അവർ മരണത്തിലേക്ക് വധശിക്ഷ നൽകാനായി. നൂറുകണക്കിന് മൈലുകൾ നീട്ടാൻ കഴിയുന്ന അറവുശാലയിലേക്കുള്ള യാത്ര, ദുരിതങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കോഴികളെ ചലിപ്പിക്കാൻ ഇടമില്ലാത്ത കൂടുകളിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അവർക്ക് ഭക്ഷണമോ വെള്ളമോ ഇല്ല ...
