Foie gras, yang disebut sebagai "makanan mewah," berasal dari pemberian makan paksa yang menyakitkan kepada itik dan angsa. Untuk membesarkan hati mereka, paip logam dimasukkan ke dalam tekak mereka beberapa kali sehari, mengepam jumlah makanan yang tidak wajar. Proses kejam ini menyebabkan organ mereka membengkak sehingga 10 kali ganda saiz normal, menjadikan haiwan lemah, sakit, dan bergelut untuk bernafas.

Banyak burung mengalami kerosakan organ, kecederaan yang menyakitkan, dan tekanan yang melampau. Dikurung dalam sangkar kecil atau kandang yang sesak, mereka tidak dapat bergerak bebas atau menunjukkan tingkah laku semula jadi.

Tiada hidangan mewah yang berbaloi dengan penderitaan ini. Masa untuk menghentikan pengeluaran dan penjualan foie gras serta melindungi haiwan ini dari kekejaman yang tidak perlu.