Esta categoria investiga a dimensão humana da exploração animal — como nós, como indivíduos e sociedades, justificamos, sustentamos ou resistimos a sistemas de crueldade. Das tradições culturais e dependências econômicas à saúde pública e crenças espirituais, nossas relações com os animais refletem os valores que defendemos e as estruturas de poder que habitamos. A seção "Humanos" explora essas conexões, revelando quão profundamente interligado está o nosso próprio bem-estar com as vidas que dominamos.
Examinamos como dietas ricas em carne, a agricultura industrial e as cadeias de suprimentos globais prejudicam a nutrição humana, a saúde mental e as economias locais. Crises de saúde pública, insegurança alimentar e colapso ambiental não são eventos isolados — são sintomas de um sistema insustentável que prioriza o lucro em detrimento das pessoas e do planeta. Ao mesmo tempo, esta categoria destaca esperança e transformação: famílias veganas, atletas, comunidades e ativistas que estão reimaginando a relação humano-animal e construindo modos de vida mais resilientes e compassivos.
Ao confrontar as implicações éticas, culturais e práticas do uso de animais, também nos confrontamos. De que tipo de sociedade queremos fazer parte? Como nossas escolhas refletem ou traem nossos valores? O caminho para a justiça — tanto para os animais quanto para os humanos — é o mesmo. Por meio da conscientização, da empatia e da ação, podemos começar a reparar a desconexão que alimenta tanto sofrimento e caminhar em direção a um futuro mais justo e sustentável.
A carne vermelha tem sido um alimento básico na dieta de pessoas em todo o mundo, fornecendo uma fonte significativa de proteínas e nutrientes essenciais. No entanto, nos últimos anos, surgiram preocupações sobre os potenciais riscos para a saúde associados ao consumo de carne vermelha, particularmente em relação a doenças cardíacas. As doenças cardíacas são a principal causa de morte em todo o mundo, sendo responsáveis por mais de 17 milhões de mortes a cada ano. Sendo a carne vermelha uma parte importante da dieta de muitas pessoas, surge a questão: existe uma ligação entre o consumo de carne vermelha e doenças cardíacas? Este artigo tem como objetivo examinar as evidências científicas atuais e explorar a conexão potencial entre as duas. Iremos nos aprofundar nos vários componentes da carne vermelha, como gordura saturada e ferro heme, e como eles podem afetar a saúde do coração. Além disso, discutiremos o papel da carne vermelha nas dietas tradicionais e compará-la-emos com as dietas modernas…