У цьому розділі досліджуються екологічні витрати на промислове сільське господарство - кошти, які занадто часто приховані за санітарною упаковкою та нормалізованим споживанням. Тут ми розкриваємо системи, що паливують екологічне руйнування: масове вирубування лісів тропічних лісів для пасовища та кормів, виснаження океанів через промислову риболовлю, забруднення річок та ґрунтів відходами тварин та викиди потужних парникових газів, таких як метан та оксид азоту. Це не поодинокі або випадкові результати - вони вбудовані в ту саму логіку системи, яка розглядає тварин як продукти, а планета як інструмент.
Від руйнування біорізноманіття до потепління атмосфери, промислове землеробство знаходиться в центрі наших найактуальніших екологічних криз. Ця категорія розпаковує ці багатошарові шкоди, зосереджуючись на трьох взаємопов'язаних темах: пошкодження навколишнього середовища, яка покладає оголену шкалу руйнування, спричиненого використанням земель, забрудненням та втратою середовища проживання; Морські екосистеми, які розкривають руйнівний вплив перенапруження та деградації океану; та стійкість та рішення, які вказують на шлях до раціону на основі рослин, регенеративних практик та системних змін. Завдяки цим лінзам ми оскаржуємо думку про те, що шкода навколишнього середовища є необхідною вартістю прогресу.
Шлях вперед не тільки можливий - він вже з'являється. Визнаючи глибоку взаємопов'язаність між нашими харчовими системами, екосистемами та моральними обов'язками, ми можемо почати відновлювати наші стосунки з природним світом. Ця категорія пропонує вам вивчити як кризу, так і рішення, свідчити та діяти. Роблячи це, ми підтверджуємо бачення стійкості не як жертву, а як зцілення; Не як обмеження, а як звільнення - для землі, для тварин та для майбутніх поколінь.
Зменшення споживання м’яса стало гарячою темою в боротьбі зі зміною клімату та погіршенням навколишнього середовища. Багато експертів стверджують, що це ефективніше для пом’якшення впливу сільського господарства на навколишнє середовище, ніж зусилля з відновлення лісів. У цьому дописі ми дослідимо причини цього твердження та заглибимося в різні способи, за допомогою яких зменшення споживання м’яса може сприяти створенню більш стійкої та етичної системи харчування. Вплив виробництва м’яса на навколишнє середовище Виробництво м’яса має значний вплив на навколишнє середовище, сприяючи вирубці лісів, забрудненню води та втраті біорізноманіття. На тваринництво припадає приблизно 14,5% глобальних викидів парникових газів, що більше, ніж на весь транспортний сектор. Зменшення споживання м’яса може допомогти зберегти водні ресурси, оскільки для виробництва м’яса потрібна велика кількість води порівняно з продуктами рослинного походження. Зменшивши споживання м’яса, ми можемо пом’якшити вплив сільського господарства на навколишнє середовище та працювати над більш стійкою продовольчою системою. …










