肥肝是一種所謂的「美食」，源自對鴨子和鵝的痛苦強迫餵食。為了增大牠們的肝臟， 金屬管被強行塞入牠們的喉嚨，每天多次，泵入不自然的食物量。這種殘酷的過程使牠們的器官腫脹到正常大小的10倍，讓動物虛弱、病痛，掙扎著呼吸。

許多鳥遭受器官破裂、痛苦的傷害和極度壓力。被關在狹小的籠子或擁擠的圍欄中，它們無法自由移動或表達任何自然行為。

沒有任何奢侈的菜餚值得這樣的折磨。是時候終止肥肝的生產和銷售，保護這些動物免受不必要的殘忍對待。